Dünsten Rezepte aus Bereich Fleisch, Italien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Fettuccine "DA PIPPO"

  Fettuccine Packungsanweisung Salzwasser Öl garen absieben abtropfen Zwiebel Knoblauch würfeln zerlassenen Butter glasig dünsten Hackfleisch anbraten Salz Pfeffer Paprika...

   
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  Weintraubenrisotto

  Zwiebel schälen hacken Speck Würfel Olivenöl Butter Topf glasig dünsten Reis Rühren mitdünsten Körner Fett überzogen Brühe aufkochen gießen Hitze köcheln Immer Flüssigkeit...

   
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  Italienisches Kasseler Kotelett

  Schalotten schälen Länge Porree putzen waschen Ringe Kirschtomaten gründlich abtropfen Rosmarin trocken tupfen Stücke Koteletts Pfeffer würzen Olivenöl Pfanne braten ...

   
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  Herzhafte Kaninchenpfanne "italienisch"

  Kaninchen kalt abbrausen Küchenkrepp trocken tupfen Stücke teilen Kräftig Salz Pfeffer einreiben Fleisch Schmortopf heißen Fett Minuten rundum goldbraun braten Schalotten...

   
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  Lammkoteletts auf Gemüse-Spaghetti

  Kürbiskerne Esslöffel herauslösen Gemüse schälen speziellen Gemüsehobel lange Streifen hobeln langen scharfen Messer zuerst dünne Scheiben feine Zucchini putzen ebenfalls...

   
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  Italienische Kalbsröllchen

  Zwiebeln abziehen ebenso Tomaten Speck würfeln Öl dünsten Tomatenmark unterrühren Fleisch abbrausen trockentupfen würzen Tomatenmasse bestreichen Basilikum Blättchen abzupfen...

   
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  Cannelloni mit Fleischfüllung (selbst gemacht)

  Mehl Eiern Eigelb Salz glatten Nudelteig bereiten Bedarf Wasser zufügen Kugel formen Folie wickeln Stunde ruhen Zwischenzeit Soße Butter Zwiebelwürfel hell anschwitzen...

   
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  Gefüllte Kalbsröllchen

  Getrocknete Pilze zerbröseln Brot heißem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauch feine Würfel heißer Butter weich dünsten Hälfte Soße herausnehmen Hackfleisch restlichen andünsten...

   
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  Crespelle "Mozzarella" mit Cabanossi

  Backofen vorheizen E Herd °C Umluft ° Gas Stufe Butter schmelzen abkühlen Mehl Eier Milch Prise Salz glatt verrühren Flüssige darunter rühren Teig Minuten quellen Wurst...

   
• Ribollita (Toskanische Bohnensuppe)

  Bohnen Nacht einweichen nächsten Tag Einweichwasser abschütten Salzwasser Stunden köcheln Schinkenknochen Brühe kochen Knoblauchzehen ungeschälte Zwiebel mitkochen ...

   
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  Mediterrane Hackfleischbällchen

  Sauce schon Voraus zubereiten Knoblauchzehen hacken Olivenöl anbraten gehackte zerstoßene getrockneter Chilischote getrocknetem Oregano Tomaten vorsichtig bleiben bitter...

   
• Hack - Cannelloni

  Öl gehackte Zwiebel dünsten Fleisch braun krümelig braten Tomatenmark unterrühren würzen Brühe zugießen Erbsen Minze untermischen Kochen köcheln abkühlen Backofen Grad...

   
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  Mexikanischer Schichtsalat

  Zunächst Zwiebeln Knoblauch hacken Beides Pfanne Olivenöl glasig dünsten Hackfleisch durchbraten nachwürzen Schüssel abkühlen Nächstes schichtweise Dose Mais Kidney Bohnen...

   
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  Penne mit Tomatensauce und Lammbällchen

  Lammbällchen Lorbeerblätter Zimtrinde zerstoßen Piment Pfeffer Korianderkörnern Gewürzmühle Zwiebeln schälen möglichst Würfel Pfanne Öl milder Hitze glasig dünsten Herd...

   
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  Nudelauflauf mit Fleischklößchen

  Nudeln Salzwasser Öl bissfest kochen abgießen Zucchini Fenchel Paprika putzen waschen Zwiebeln abziehen Streifen restlichem Minuten dünsten Aufgetaute Fleischklöße...

   
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  Bolognese-Sauce

  getrockneten Steinpilze kochendem Wasser übergießen Minuten Pilze herausnehmen hacken Einweichwasser Kaffeefilter gießen auffangen Zwiebel schälen Speck würfeln breiten...

   
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  Schweinesteaks Mailänder Art

  Möhren schälen waschen längs Würfel Selleriestange Belieben putzen dicke Scheiben Zwiebeln Knoblauch würfeln Petersilie abzupfen Garnieren hacken zugedeckt Seite...

   
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  Toskanischer Filet-Auflauf

  Olivenöl Honig Sojasauce Chilisauce Preiselbeeren Marinade Fleisch mindestens Stunde marinieren Kartoffeln schälen größere braun braten gefettete Auflaufform Knoblauch...

   
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  Involtini mit Paprikafüllung

  Schnitzel trocken tupfen flach klopfen salzen pfeffern rotem Pesto bestreichen eingelegten gerillten Paprika längs Gorgonzola Stücke Beides Schnitzeln verteilen aufrollen...

   
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  Lasagne

  gefettete Form Hälfte Nudeln Fleischbrühe Käse restlichen Vorgeheitzt backen geriebenen bestreuen Fleischsoße geschnittenen Speck anbraten Öl Feingehackte Zwiebeln glasig...