Rezepte zu Fleisch, Europa, Spanien

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• Albondigas - Spanische Hackfleischbällchen

  Gehacktes Schüssel Paniermehl verkneten kräftig Salz Pfeffer würzen zerdrückte Knoblauchzehen Muskat Eier Bällchen formen gewürzten Mehl wälzen Öl Topf Fleischbällchen...

   
  23.06.2007
• Katalanische Bauernsuppe

  Zwiebel Knoblauch pellen würfeln heißem Olivenöl angehen Hackfleisch zufügen krümmelig braun braten Gewürze Drei Farben Paprika Tomaten Kartoffeln vorbereiten Würfel ...

   
  15.06.2009
• Albondigas en salsa picante - Hackbällchen in scharfer Soße

  Hackbällchen Hackfleisch Salz Pfeffer würzen Bällchen formen braten Soße Öl Pfanne geschnittene Zwiebel glasig andünsten zerdrückte Knoblauchzehe Sambal Olek gewürfelte...

   
  08.09.2007
• Zucchini-Schnitzel

  Zucchini Würfel Butter zerlassen dünsten salzen Schnitzel Salz Majoran bestreuen Mehl Öl Seiten braten vorgewärmten Platte Zucchiniwürfeln anrichten

   
  29.12.2009
• Steak Barcelona

  Steaks Salz Pfeffer würzen heißem Öl anbraten Brie belegen Ofen überbacken

   
  04.12.2008
• Schweinebraten alla Orange

  Fleisch Salz Pfeffer Thymian kräftig einreiben Knoblauch Stifte spicken Butter Bräter rundherum anbraten Brühe zugießen / Std köcheln Orange waschen Schale dünn abreiben...

   
  28.03.2011
• 
  Gebackene Teigtaschen

  Zwiebeln pellen würfeln Pfanne Olivenöl glasig dünsten Mett krümelig braten Knoblauchzehe durchpressen Chilischote entkernen hacken Knoblauch Chili Kreuzkümmel Pfeffer...

   
  09.03.2007
• 
  Spanischer Wildschweinbraten alla Rosi517

  Fleisch waschen trockentupfen Scheiben geschnittenen Möhren Würfel Zwiebeln Schüssel Thymian Lorbeerblätter Pfefferkörner Basilikum Nelken Rotwein übergießen Stunden...

   
  02.01.2010
• 
  Schweinefilets spanische Art

  Fleisch rundherum Salz Pfeffer Zimt einreiben Butter feuerfesten Form Filet anbraten Herausnehmen warmstellen Paprika dünne Streifen Zwiebel Bratfond Rühren Tomatenmark...

   
  03.05.2008
• 
  Süßkartoffelsuppe mit Chorizo

  Möhren schälen Scheiben Sellerie ebenfalls Zwiebeln würfeln Knoblauch Süßkartoffeln Chorizo abpellen glatte Petersilie Stielen hacken Topf Olivenöl hoher Temperatur...

   
  28.09.2009
• 
  Überbackene Tortilla-Chips

  Zwiebel würfeln Olivenöl anbraten Hackfleisch krümelig braten Würzen Fleisch knusperig Tomatenmark unterrühren Wasser auflöst Sauce sondern tomatiges Chips ofenfesten...

   
  29.09.2009
• 
  Flambiertes Pfeffersteak

  Butterschmalz heiß Steaks à einschneiden Pfefferkörner Löcher geschroteten Pfeffer würzen heiße Butter Seiten Minuten braten Weißwein ablöschen Cognac flambieren salzen...

   
  01.11.2008
• 
  Spanisches Knoblauchhuhn

  Hühnerschenkel überschüssigem Fett befreien Stücke zerteilen Paprika Salz Pfeffer Hühnerstückchen Hälfte Öls Pfanne Knoblauch Minuten bräunen herausnehmen portionsweise...

   
  25.12.2007
• Kicher-Erbsen Eintopf

  Knochenbrühe Fleisch Zwiebeln Kochen minuten Kichererbsen Abend zuvor Wasser gelegt weich abgiessen Erbsen Suppe Restliche Zutaten köcheln Gewürzen Guten Apetit!

   
  20.01.2010
• 
  Knoblauch-Kaninchen alla Rita

  Küchenfertiges Kaninchen Teile zerteilen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Öl Bräter Kaninchenteile rundherum kräftig anbraten Zwiebeln Knoblauch schälen hacken...

   
  21.05.2009
• 
  Rinderbraten nach Torroxer Art

  Tage Fleisch abspülen trockentupfen gemischten frischen TK Kräutern Estragon Rosmarin Bohnenkraut Basilikum Meersalz kräftig einreiben Folie Kühlschrank marinieren Tag...

   
  14.07.2011
• 
  Chorizo con Vino tinto

  Chorizo mehreren Gabel einstechen Rotwein Topf Kochen Hitze reduzieren zugedeckt Minten köcheln Herd nehmen mindestens Stunden abkühlen Wurst Zusatnd Tag zubereiten ...

   
  01.05.2008
• 
  Spanischer Kartoffeltopf

  Fleisch Kartoffeln würfeln Öl Topf anbraten herausnehmen Knoblauch durchpressen Paprikapulver darüber unterrühren Tomaten zufügen salzen pfeffern Wein gießen grüne...

   
  25.12.2008
• 
  Kanarischer Eintopf

  Fleisch waschen Wurst fingerdicke Scheiben Gemüse Kartoffeln schälen ebenfalls Stücke Knoblauch Zwiebel würfeln kaltem Salzwasser ansetzen kocht Gewürze Stunde köcheln ...

   
  06.03.2009
• 
  Kaninchenrücken mit Kräutersauce, spanische Art

  Kaninchenrücken Sehnen befreien kalt abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Backofen Grad vorheizen Schalotten Knoblauch abziehen würfeln Olivenöl Bräter Fleisch...

   
  09.09.2011