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91 Rezepte zu Fleisch, Europa, Frankreich

 

Rezepte zu Fleisch, Europa, Frankreich

91 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
    Wertung
    Datum
  • burgunder-rindfleisch
    Burgunder-Rindfleisch

    Speck Topf auslassen Gehackte Zwiebel anrösten Margarine Rindfleisch würfeln Mehl rundherum anbraten Salz Pfeffer kräftig würzen Rotwein Fleischbrühe zugießen schmoren...

     
    23.06.2009
  • gefuellter-kohl-chou-farci
    Gefüllter Kohl - Chou farci

    äußeren harten dunkelgrünen Blätter Kohlkopf geputzten Kohl sprudelndem Salzwasser Minuten vorkochen herausheben abtropfen abkühlen Zwiebeln Scheiben kleinhacken Knoblauch...

     
    29.11.2008
  • Elsässer Flammkuchen

    Schinken Bauchspeck Stücke Zwiebeln Ringe Schmand Wasser Pfeffer Salz Knoblauch geschmeidigen Soße anrühren Bitte eigenem Ermessen würzen Erst Mehl Hefe lauwarmes Teig...

     
    23.12.2002
  • franzoesische-ziegenkaesetaler-auf-schweinemedaillons-im-baconmantel
    Französische Ziegenkäsetaler auf Schweinemedaillons im Baconmantel

    Bacon Schneidebrett ausbreiten Filet einrollen Küchengarn zubinden Fleisch Pfanne Öl rundherum anbraten Salz Pfeffer würzen Ziegenkäsetaler Mitte quer Medaillons Seite Senf...

     
    20.09.2011
  • Boeuf à la Mode; Rinderschmorbraten in Rotwein

    Rinderbraten waschen trocknen salzen Pfeffer würzen Zutaten Marinade Knoblauchzehe Salz zerdrücken Lorbeerblatt zerreiben Fleisch allen Seiten angefeuchtet Stunden...

     
    27.06.2008
  • mett-gurken-pfanne
    Mett-Gurken-Pfanne

    Mett Stückchen anbraten Gurke schälen Kerne Stücke Zwiebel Knoblauch Champignons Pfanne anschmoren Schluss saure Sahne Schmand unterrühren Pfeffer Salz Maggiwürze Dill...

     
    12.07.2009
  • Kräuter-Lammbraten

    Knoblauch Schalotten schälen würfeln Esslöffel Öl glasig braten gehackte Kräuter unterrühren Herd nehmen Lammrücken Tuch abreiben Fettschicht rautenförmig einschneiden Fleisch...

     
    07.01.2008
  • rosa-lammruecken-mit-confierten-tomaten-und-gebratenen-semmel-pilzknoedeln
    Rosa Lammrücken mit confierten Tomaten und gebratenen Semmel-Pilzknödeln

    Lammrücken Salz Pfeffer würzen heißen Pfanne Olivenöl Seiten anbraten Thymian Rosmarin Knoblauchzehe mitgaren Backofen Minuten ruhen bedarf Aufsicht Garzeit qualitative...

     
    13.10.2011
  • Elsässer Eintopf: Bäckeoffe

    Fleisch waschen würfeln Zwiebeln schälen feine Streifen Thymianblätter abrebeln Topf Knoblauch dazupressen Lorbeerblätter Salz Pfeffer würzen Wein aufgießen zugedeckt...

     
    06.08.2007
  • rinderrouladen-in-apfel-cidre-sosse
    Rinderrouladen in Apfel-Cidre-Soße

    Äpfel waschen entkernen Spalten Rouladen salzen Meerrettich bestreichen Speck Schwarte befreien Roulade Scheiben Apfelspalten belegen aufrollen feststecken Zwiebeln schälen...

     
    22.05.2011
  • mit-schafskaese-ueberbackene-auberginen
    Mit Schafskäse überbackene Auberginen

    Aubergine Scheiben gefettete Auflaufform Öl Zitronensaft Salz Pfeffer Auberginen Tomate Schafskäse Würfel darüberstreuen vorgeheizten Backofen Grad backen

     
    08.07.2011
  • Rinderfilet mit Balsamico-Jus und Rosmarin-Kartoffeln

    Filet würzen Olivenöl allen Seiten scharf anbraten Blech Umluft °C Rosmarin zwei angedrückten Knoblauchzehen medium garen ° Kerntemperatur Kartoffeln waschen Meersalz hoher...

     
    12.10.2009
  • Cordon bleu

    Käse raspeln Jeweils Tasche Schnitzel Schinken hineinfüllen dass Tapete auskleidet Seiten salzen pfeffern Ei Schüssel verquirlen flachen Teller gießen Paniermehl...

     
    04.02.2009
  • Frankreich: Kaninchen in Rotwein

    Kaninchen Händler acht Stücke zerteilen Kaninchenteile abspülen Küchenpapier trockentupfen rundum Salz Pfeffer halbierten Knoblauchzehe einreiben Linsen waschen kaltem Wasser...

     
    13.03.2007
  • Lammfilet in Olivensoße

    Lammfilets Silberhäutchen befreien Filets salzen pfeffern Zwiebel Knoblauch würfeln Chilischote Kerne feine Streifen Oliven Paprikafüllung Scheiben Olivenöl scharf anbraten...

     
    13.10.2007
  • Pariser Pfeffersteak

    Steaks Seiten zerdrückte Pfefferkörner dass Pfeffer Fleisch guten Halt bekommt Seite Minuten heißem Bratfett braten salzen Butter Pfanne Frühlingszwiebel kleinschneiden ...

     
    25.12.2007
  • Beefsteak-Tartare

    Zwiebeln Cornichons Petersilie feinhacken andern Zutaten Olivenöl gehackten Fleisch beigeben Hilfe Messer Gabel Art Teig vermengen Zuletzt dient Bindemittel

     
    14.12.2007
  • Chateaubriand mit Sauce Bearnaise

    Platte °C vorgeheizten Backofen aufwärmen Fleisch Salz Pfeffer würzen heißen Butterschmalz allen Seiten Minuten kräftig anbraten herausnehmen ° warmen Ofen garziehen Sauce...

     
    23.03.2009
  • Elsässer Wurstsalat

    Zwiebel abziehen längs quer Streifen sodass Halbringe entstehen geschnittenen Zwiebeln kochendes Wasser Minuten kochen Sieb kaltem abspülen abtropfen Emmentaler Lyoner...

     
    18.04.2008
  • Rosmarin Schmorbraten mit Steinpilzsauce

    Pilze warmen Wasser einweichen Fleischstück rundherum spitzen Messer tief einstechen Rosmarin spicken Öl Butter Schmortopf Fleisch allen Seiten scharf anbraten Salz Pfeffer...

     
    21.01.2010
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