Rezepte zu Fleisch, Braten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Hackfleisch-Croissants

  Ofen ° vorheizen Hackfleisch Öl unterrühren braun anbraten warten krümelig Salz Pfeffer Kräutern Blätterteigplatten diagonal durchschneiden sodass Dreiecke entstehen...

   
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  Vietnamesisches Schweinefilet

  Marinade Planzenöl Sojasauce Vietnamesische Fischsauce gehackte Schalotten Schweinemedaillons Minuten Grünkohl Blätter teilen dicken Rippen herausschneiden Salzwasser...

   
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  Cordon bleu Burehuus

  Kalbsschnitzel à g Stück Klarsichtfolie bedecken dünn klopfen Fleisch Seite Salz Pfeffer würzen Tranche Schinken belegen Käse Daumengrösse drauflegen einrollen Zahnstocher...

   
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  Cordon bleu vom Schwein an Zucchini-Karotten-Sticks und Rösti-Taler

  Schweineschnitzel á g nebeneinander Meersalz Pfeffer würzen Kochschinken Käse gleichmäßig Fläche Schnitzeln verteilen restlichen Schnitzel oben klappen mehlieren...

   
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  Frikadellen "mit Kartoffelhaube"

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten garen Abgießen ausdampfen pellen Kartoffelpresse Schmand Eiern verrühren Salz Pfeffer Muskat würzen Püree Spritzbeutel Ofen Grad vorheizen...

   
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  Gulasch nach Art Piroschka

  Vorbereitung Rindfleisch Stücke schon geschnitten kaufen! Zwiebeln grobe Würfel Knoblauch schälen Paprika kurze feine Streifen Zubereitung Öl Topf zuerst anbraten braun...

   
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  Süß-saure Schmorrippchen

  Dicke Rippe Knochen zerteilen notfalls Schlachter Seiten gleichmäßig Senf bestreichen Schmortopf hohen Pfanne allen anbraten Zwiebeln hacken mitbraten Balsamicoessig...

   
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  Zucchini-Schweinefilet-Toast

  Schweinefilet Scheiben Medaillons Olivenöl starker Hitze Seiten anbraten salzen pfeffern Zucchini putzen Länge Gemüsehobel dünne hobeln Zucchinischeiben restlichen Öl ...

   
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  Griechische Wirsingrouladen

  Wirsing äußeren welken Blätter Wirsingblätter Minuten Salzwasser blanchieren abtropfen trockentupfen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Öl Pfanne Wok dünsten Hackfleisch...

   
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  Gefüllte Schweineröllchen

  Schweineschnitzel pfeffern Spinat blanchieren vorbereiteten Schnitzeln verteilen Zwiebel schälen Streifen Salz Pfeffer würzen Bratwurstbrät Portionen teilen jeweils...

   
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  Rinderfilet mit Morchelsahne

  Fleisch waschen trockentupfen äußere Sehne Öl Pfeffer verrühren bepinseln Nacht ruhen Morcheln abbrausen Stiele lauwarmem Wasser quellen Butterschmalz Filet rundherum...

   
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  Lorbeerbraten

  Wacholderbeeren Gewürze Lorbeeerblätter mahlen Fetten Speck Spickstreifen Gewürzen Weinbrand beträufeln Fleisch spicken restlichen einreiben heißen Fett braun braten Salz...

   
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  Parmesan-Schnitzel

  Ei verquirlen Semmelbrösel Parmesan Schnitzel salzen pfeffern Fleisch erst Bröselmischung Panade andrücken heißem Öl goldgelb anbraten Lauch putzen schräg dünne Ringe...

   
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  Gebratene Rehmedaillons mit Rosenkohl

  Rosenkohl putzen abspülen Frühstücksspeck quer dicke Streifen Topf mittlerer Hitze knusprig ausbraten Herausnehmen Seite tropfnassen Bratfett anbraten Brühe ablöschen...

   
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  Chateaubriand mit Steinpilzen und Schupfnudeln

  Steinpilze putzen waschen abtropfen Fleisch Salz Pfeffer einreiben Pfanne heißen Butterschmalz rundherum kräftig anbraten Zugedeckt Minuten milder Hitze weitergaren öfter ...

   
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  Krustenbraten mit Kartoffelsalat

  Fleisch rundherum Gewürzsalz einreiben Bräter Butterschmalz zerlassen Schwartenseite unten hineinlegen Möhren Sellerie schälen geschälten Zwiebeln rum herum verteilen ml...

   
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  Gratinierte Nudel-Schinken-Nester

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanleitung garen Porree putzen Ringe waschen Erbsen Poree Minute kochendes tauchen abschrecken abgießen Öl unterrühern Pilze Pfanne ...

   
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  Einfaches Pot-au-feu

  Fleisch Butter Bratkasserolle allen Seiten anbraten gehackte Zwiebel kleingeschnittenen Lauch zufügen mitdünsten Karotten Salz Pfeffer würzen Bouillon ablöschen Minuten...

   
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  Hackbällchen-Spieße

  Brötchen lauwarmem Wasser einweichen Schalotte Knoblauch abziehen würfeln / Öls andünsten Kräuter waschen abzupfen hacken abkühlen Fetakäse ausdrücken Hack Eiern Senf...

   
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  Rouladen mit italienischer Füllung

  Schnitzel Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Gehackte Schalotte Butter anschwitzen Pilze putzen würfeln mitdünsten Herd nehmen Salbei Petersilie abbrausen Mozzarella ...