Mehl Rezepte aus Bereich Fleisch

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kasseler-Auflauf "Hawaii"

  Porree Lauch putzen waschen Ringe Fleisch trockentupfen Ananas schälen längs Scheiben Öl Pfanne Seite Minuten anbraten Pfeffer würzen herausnehmen Bratfett Salz Käse...

   
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  Kutteln in Safran-Rahmsauce

  Kasserolle Öl heiß Knoblauch Karotten andämpfen Kutteln beifügen mitdämpfen Mehl darüber stäuben Wein Bouillon ablöschen Zugedeckt Hitze Minuten schmoren Safran Doppelrahm...

   
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  Königsberger Klopse à la Oma alla Martina1952

  Zwiebeln Würfel Altbackene Brötchen lauwarmem Wasser einweichen ausdrücken Eiern Salz Pfeffer Öl Hack vermengen Esslöffel Hackmischung entnehmen Klopse drehen geht besser...

   
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  Jörg`s Spitzkohlrouladen

  Brötchen Wasser einweichen Kohl putzen Strunk keilförmig herausschneiden kochendem blanchieren Blätter ablösen restlichen Zwiebel schälen würfeln ausdrücken Hack Ei...

   
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  Moussaka aus Kartoffeln

  Geschälte Kartoffeln mm dicke Scheiben Tasse Olivenöl Pfanne Kartoffelscheiben Seiten braten Zwiebel schälen hacken anbraten Hackfleisch Tomaten Salz Pfeffer würzen milder...

   
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  Kasselerbraten in Porree-Hülle

  Bratenstück zerkleinerten ausgelösten Knochen Fleischbrühe Schmorpfanne vorgeheizten Backofen °C Minuten braten Porree putzen waschen Hüllblätter ablösen kochendem Wasser ...

   
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  Rotweinrouladen

  Eier hart kochen abschrecken pellen abkühlen Toast entrinden Stücke Schüssel Knoblauch schälen Petersilie waschen zupfen hacken gewürfelten Speck Olivenöl einTeil Salz...

   
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  Schwarzwurzeln mit Schinkenröllchen

  Essig Mehl / Liter Wasser Schwarzwurzeln schälen braun lange Stücke Salzwasser Minuten garen Abtropfen Tellern verteilen Butter Margarine Topf schmelzen restliche ...

   
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  Schnitzelpfanne in Schwarzwurzel-Kräuter Soße à la Jörg

  Zwiebeln schälen Ringe Schnitzel waschen trocken tupfen dünne Streifen Öl Pfanne Fleisch anbraten Zwiebelringe andünsten Brühe Sahne ablöschen aufkochen abgedeckt köcheln...

   
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  Schwäbischer Rahmtopf

  Rindfleisch blättrig Scheibchen Zwiebel kleinwürfelig Gurken Kapern Sardellen hacken Fett Fleisch Salz Pfeffer Majoran würzen braun anrösten heben Zwiebeln verbliebenen hell...

   
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  Feines Kalbsragout

  Suppengrün Zwiebel Knoblauch Kalbsknochen Topf Knapp Wasser bedecken aufkochen Zitronensaft schale Lorbeerblatt Nelken Thymian Pfefferkörner Minuten zugedeckt köcheln Fleisch...

   
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  Hackfleischschnitten vom Blech

  Kartoffeln ungeschält weich kochen pellen Gabel zerdrücken Zwiebel schälen hacken Fett anbraten abkühlen Ofen Graf vorheizen Hackfleisch Zwiebeln Joghurt rohen Eiern...

   
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  Gratinierte Schweinefilets mit Gorgonzola-Creme

  Bohnen waschen putzen durchbrechen Bohnenkraut Petersilie trocken schütteln Stiele Garnieren beiseitelegen restliches kochendes Salzwasser zugedeckt – Minuten garen...

   
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  Rindsrouladen nach Oma's Art

  Schnitzel klopfen salzen pfeffern Senf bestreichen Gemüsel Essiggurken lange Streifen zusammenrollen Rouladen Metallspießchen zusammenstecken Notfall geht Zahnstocher...

   
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  Dänische Hackbällchen mit Blumenkohlauflauf

  Blumenkohl putzen Röschen teilen waschen Abgetropfte Blumenkohlröschen gefettete Auflaufform Butter / Liter Milch aufkochen Restliche Mehl glatt rühren Heiße Herd nehmen...

   
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  Rinderfilet auf Knoblauchpüree

  Fleisch Gemüse Zimmerwarme Butter Schüssel Salz schaumig rühren Grünen rosa Pfeffer Mörser zerreiben Toastbrot entrinden Blitzhacker Brotbrösel Folie Rolle formen...

   
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  Schweineschnitzel Cordon vert

  Butter Pfännchen schmelzen gehackte Zwiebel gewaschenen Spinat dampfen gepresste Knoblauchzehe beigeben Mehl bestäuben Streuwürze Pfeffer Muskatnuss Spinatmasse Handmixer...

   
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  Eierkuchen Jäger-Art

  Champignons putzen waschen Größe Zwiebel schälen würfeln Eier Milch Mineralwasser Mehl verrühren Salz Pfeffer Muskat würzen Frühstücksspeck Pfanne auslassen herausnehmen Öl...

   
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  Spitzkohl-Auflauf mit Schupfnudeln

  Kabanossi schräg Scheiben Kohl putzen waschen Stücke beschichteten Pfanne Fett anbraten herausnehmen Küchenpapier abtropfen Öl Schupfnudeln Minuten rundherum hellbraun ...

   
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  Lammgeschnetzeltes in Wurzelwerk mit Steinpilzknödeln

  Fleisch feine Streifen geschnitten Salz Pfeffer gewürzt anbraten Warm Butter Bratpfanne gehackte Zwiebel zerdrückte Knoblauchzehe geschnittene Wurzelwerk anrösten...