Rezepte zu Fleisch, Deutschland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Schnitzelpfanne

  Bereits panierte ausgebackene Schnitzel tiefe Pfanne schichten Camenbert Scheiben darauflegen Zwiebeln Ringe andünsten Champignons Crème fraîche Sahne aufkochen ständig...

   
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  Wellfleisch

  Fleisch Schweinefleisch Brust Hals Bauch waschen kochendes Wasser zwei Stunden köcheln erst Salz Majoran abgekühlte gleichmäßig dicke Scheiben heißer Brühe übergießen

   
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  Hackfleisch-Paprika-Pfanne

  Zwiebeln schälen würfeln Tomaten überbrühen häuten entkernen Strunk herausschneiden Paprikaschoten Samen Scheidenwänden befreien waschen abtropfen Streifen Öl Pfanne Hälfte...

   
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  Jägersuppe

  Speckwürfel auslassen Fleischwürfel Speckfett bräunen Zwiebelringe hellgelb rösten geschälten Petersilienwurzeln Porree dünne Scheiben Ebenfalls Fleisch andünsten Kochendes...

   
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  Bohnengulasch

  Speck Zwiebeln würfeln Rindergulasch Öl anbraten Salz Pfeffer Paprika Wasser zufügen Minuten garen Ende Garzeit Bohnen enthäuteten geviertelte Tomaten Gulasch angerührten...

   
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  Blätterteigtaschen

  Olivenöl Blätterteigscheiben Würzen Hackfleisch Salz Pfeffer Blätterteigscheibe vorsichtig Tomate Scheiben Zwiebel Ringe Schluss Blätterteigtasche Ketchup Teig Rand fest...

   
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  Jägerschnitzel

  Schnitzel klopfen Salz Pfeffer würzen Zuerst Mehl Ei Paniermehl Pfanne anbraten Jägersauce Packungsangabe kochen Mixed Pickles Pilzen Sauce aufkochen will Tabasco nachwürzen

   
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  Kaninchen mit Kürbis im Tontopf gegart

  Vorab Tontopf Minuten wässern Kaninchen Portionsstücke teilen Kaninchenteile Mischung Paprikapulver Pfeffer Salz wälzen Kürbisfleisch Würfel Kartoffeln Zwiebeln Paprika...

   
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  Rinderroulade mit Apfel-Meerrettich-Füllung

  Apfel entkernen Würfel Frühlingszwiebeln waschen putzen Rouladen nebeneinander ausbreiten Zuerst Meerrettich bestreichen Apfelwürfeln belegen Schluss jeweils Stücke...

   
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  Bayerischer Wurstsalat

  Wurst Scheiben Schüssel Essig vermengen Stunde Salatsauce scharfen Senf Brühe Öl Sauce Salat Minuten Zwiebeln hobeln

   
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  Erika's Schweinekoteletts

  Koteletts heißem Fett Seiten Minuten braun braten Geschmack salzen pfeffern beiseite Restliches gleichen Pfanne zerlassen Zwiebeln Speckwürfel anschmoren Weißwein Sahne...

   
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  Hackbraten mit Käsefüllung auf Kartoffelgratin

  altbackene Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Hackfleisch Ei Salz Pfeffer Paprika Masse Laib formen Mitte Käseriegel Fleischteig umschließen Fleischlaib Auflaufform...

   
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  Geschmorte Lammhaxe

  Zwiebeln Knoblauch schälen Spalten würfeln Kartoffeln Möhren waschen grobe Stücke Thymian trocken schütteln Blättchen abzupfen Bratschlauch Salz Pfeffer würzen Backofen...

   
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  Kasseler mit Sauerkraut-Zwiebel-Haube

  Kasselerscheiben nebeneinander gefettete Auflaufform Sauerkraut abtropfen ausdrücken Beutelinhalt Fix Zwiebel Rahmschnitzel Sahne einrühren Petersilie untermischen...

   
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  Kotelett mit Schattenmorellen

  Kotelett Salz Brathähchengewürz würzen Butterschmalz Pfanne zerlassen kräftig anbraten Seiten nehmen Backofen Grad warm halten Zwiebeln würfeln Bratensaft Koteletts ...

   
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  Steaks zu buntem Salat

  Petersilie hacken Weiche Butter Zitronensaft Gabel verkneten Salz würzen Rolle formen kalt Paprikaschoten Stücke Salat zupfen Maiskölbchen abtropfen Zwiebel würfeln Essig...

   
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  Rinderroulade

  Drei Zwiebeln schälen längs quer dünne Streifen Rouladen fünf muss geschäten Tomaten Dose Rouladenscheiben Brett flach auslegen bestreichen dünn scharfem Senf möglichst...

   
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  Schweinemedaillons "Bukarest"

  Schweinefilets Medaillons flachklopfen Salz Pfeffer würzen Öl rosa braten Auflage Schafskäse zerbröseln Schinken Paprikaschote würfeln restlichen Zutaten verkneten...

   
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  Reh in Senfbutter

  Fleisch waschen trocknen Würfel teilen salzen pfeffern Lorbeerblatt Butterflöckchen darauflegen Topf schließen Minuten erwärmte Sahne Senf verrührten Wein gießen Soße

   
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  Schweinegulasch mit Kürbis

  Zwiebel feine Streifen Fleisch Portionen heißem Öl Bräter scharf anbraten Salz Pfeffer würzen herausnehmen andünsten Rosinen Zimt Thymian Chilipulver Wein ablöschen...