Rezepte zu Fleisch, Braten

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  "Falscher Hase" im Wirsingmantel

  Hackfleisch eingeweichte ausgedrückte Brötchen Eier Salz Pfeffer Senf gehackte Zwiebeln verkneten Laib formen jungen Wirsing putzen Strunk herausschneiden Kohl kochendem...

   
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  "Falscher Hase" mit Ei

  Möhren putzen schälen Butter Zucker Wasser Minuten garen Herausnehmen abtropfen Brötchen lauwarmem einweichen ausdrücken Zwiebeln abziehen hacken Beides Petersilie...

   
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  "Falscher Hase" mit Feta

  Hackfleisch Schüssel Brötchen Milch einweichen Butter Pfanne Zwiebel Knoblauchzehen pellen würfeln glasig schwitzen abkühlen ausdrücken Knoblauch Zwiebeln Eiern Paprikapulver...

   
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  "Falscher Hase" mit Rahmsoße

  Brötchen einweichen Eier Minuten hartkochen abschrecken pellen Hack rohes Ei ausgedrücktes Senf verkneten Salz Pfeffer würzen Braten formen gekochten Mitte einarbeiten ...

   
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  "Lammfilets auf provenzalische Art" zum Osterfest

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen Haut abziehen Stängelansätze keilförmig herausschneiden quer Kerne herausdrücken Fruchtfleisch würfeln Zwiebeln Knoblauchzehen schälen ...

   
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  "Schuhbecks" Gulaschsuppe

  Suppe Rindfleisch groben Sehnen befreien Würfel Zwiebel schälen Fleischwürfel breiten Topf mittlerer Hitze Öl allen Seiten anbraten Tomatenmark anrösten Zwiebelwürfel...

   
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  10 Stunden Topf

  Römertopf eignet besten ofenfeste Pfanne Deckel verwenden Rindfleisch z B Wade größere Stücke teilen Knoblauch zerhacken Zwiebeln gewässerten Rotwein Salz gemahlenen...

   
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  10-Minuten-Hühnerfrikassee

  Butter Topf schmelzen Mehl zufügen bräunen Eigelb glattrühren Hühnerbrühe rühren Klumpenbildung verhindern Zitronensaft Salz Pfeffer Abschließend Hähnchenbrust Streifen...

   
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  15-Minuten-Pfanne

  Hackfleisch anbraten Salz Curry Pfeffer würzen Zwischenzeit Frühlingszwiebeln dünne Ringe Paprikaschoten würfeln Gemüse mitanbraten Brühe Gabelspaghetti unterrühren Nudeln...

   
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  15-Minuten-Pfanne

  Hack anbraten Salz Pfeffer würzen Zwischenzeit Frühlingszwiebeln dünne Ringe Paprika würfeln Hackfleisch Brühe angiessen Spaghetti unterrühren Soßenbinder Soßenpulver...

   
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  15-Minuten-Schaschliktopf

  Schweinefleisch Bacon Paprika Zwiebel Zucchini Champignons Stücke Zwiebeln Speck Bräter scharf anbraten beiseite Fleisch allen Seiten Gemüse Wasser Zigeunersoße Ketchup...

   
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  24 Stunden Schnitzel

  Schnitzel salzen pfeffern nacheinander Mehl verquirlten Eiern Paniermehl Braten Boden Auflaufform bedecken übereinander Soße zubereiten Brühe / Wasser auflösen Porree Zwiebeln...

   
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  24 Stunden-Pfanne

  Schnitzel unpaniert braten weich Bratfett gehackte Zwiebel glasig dünsten Süße saure Sahne Crème fraîche verrühren Zwiebeln gießen Schinken würfeln Schnitzelstücke...

   
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  Afrikanische Hacktaschen

  Mehl Backpulver Tasse lauwarmes Wasser Händen verkneten beiseite Hackfleisch Chilipulver anbraten erkalten Teig ausrollen Quadrate ausschneiden Hackmischung zuklappen fest...

   
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  Afrikanischer Eintopf

  backofenfesten Topf Deckel Öl Gehackte Zwiebeln andünsten Salz Pfeffer Curry Würfel geschnittenes Fleisch anbraten umrühren schichtweise rote Bohnen Mais zuletzt Stücke...

   
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  Ägyptischer Fleischtopf

  Zwiebeln Ringe Öl Knoblauch andünsten kleingeschnittenen Lauch Sellerie anbraten Pfanne nehmen erneut Fleisch kleinschneiden Gemüse Gewürze Wasser ablöschen Stunde kochen

   
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  Akazienmarinierte Putenbrust in Couscoussalat

  Tag Servieren Putenbrust geschnittenen Schalotte Zitronensaft Akazienhonig Tabasco Currypulver Olivenöl einlegen Ebenso Couscous Gemüsebrühe einweichen Servierung scharf...

   
• Albondigas - Spanische Hackfleischbällchen

  Gehacktes Schüssel Paniermehl verkneten kräftig Salz Pfeffer würzen zerdrückte Knoblauchzehen Muskat Eier Bällchen formen gewürzten Mehl wälzen Öl Topf Fleischbällchen...

   
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  Albóndigas con salsa de tomate

  Hackfleich gehackte Zwiebeln Knoblauchzehen Thymian Salz Pfeffer vermengen Bällchen formen Pfanne Öl häufigem anbraten gleichmäßige Bräunung erreicht Tomaten gehackten...

   
• Albondigas en salsa picante - Hackbällchen in scharfer Soße

  Hackbällchen Hackfleisch Salz Pfeffer würzen Bällchen formen braten Soße Öl Pfanne geschnittene Zwiebel glasig andünsten zerdrückte Knoblauchzehe Sambal Olek gewürfelte...