Rezepte zu Fleisch, Braten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Filettopf

  Fleisch dünne Scheibchen Fett scharf anbraten Schüssel salzen Bratfett Wasser ablöschen Geschnittenes geputztes Gemüse Tomaten Zudecken schwacher Hitze Minuten dünsten...

   
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  Prager Kalbskoteletts

  Koteletts waschen trocken tupfen flachdrücken salzen Zitronensaft beträufeln Einige Minuten ruhen Pilze putzen Scheiben Butter Pfanne Zwiebeln glasig braten Fleisch ...

   
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  Pfannenkuchenauflauf

  Pfannkuchenteig Eier Milch Mehl Prisen Salz Pfannkuchen Pfanne braten Seite Gehacktes Tomatenmark anbraten Zwiebeln gehackt würzen Nachwärme Eigelb Schmelzkäse Topf rühren...

   
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  Fränkische Bierkutscherpfanne

  rohen Kartoffeln Reibeisen raspeln Zwiebelnwürfeln Öl Pfanne rühren glasig Bratwurstfülle zerrupft anbraten geraspelten Salz Majoran Minuten andünsten Zwischenzeitlich...

   
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  Gefüllte Fleischflädle (Schwäbisch)

  Mehl Salz Eier Schneebesen verrühren Milch Pfanne Butterschmalz Teig nacheinander Pfannkuchen Portion Stück backen immer Backofen °C vorheizen Auflaufform Butter auspinseln...

   
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  Eisbein

  Wasser Essig Wein säuerlich Geschälte Möhre Sellerie Gewürze Zwiebel abgeriebene Zitronenschale Sud aufkochen Eisbein einlegen langsam Minuten köcheln Fleisch Knochen löst ...

   
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  Bratkartoffeln mit Schweinegeschnetzeltes

  Kartoffeln Scheiben Pfeffer Paprika Curry Sellerieblättren Petersilie Kräutern Provence würzen Zwiebel hacken Eßlöffel Sonnenblumenöl Zwiebeln andünsten gewürzten goldbraun...

   
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  Rosenkohl mit Specksauce

  Rosenkohlröschen verlesen waschen abtropfen Fleischbrühe Weißwein Zitronensaft Topf kochen Salz Pfeffer Muskat würzen Rosenkohl Minuten dünsten Kochstelle nehmen kalt Öl...

   
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  Lendchenauflauf

  Tage Lende fingerdicke Scheibchen Knoblauchöl Stunden einlegen Käse reiben Zwiebeln Halbmonde Schinkenwürfeln glasig schmoren eingelegten Lendchen abtropfen Seite anbraten...

   
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  Filetspitzen in Champingnon-Käsecreme

  Zuerst Filet Fettsehnen außen dicke Scheiben Öl braten dass rot Mitte Auflaufform Zwiebeln Pilzen dünsten Fondor würzen Pilzsaft aufheben Mehl bestäuben glatten Masse...

   
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  Hacksteaks à la cordon bleu

  Altes Brötchen einweichen Zwiebel schälen würfeln Gemischtes Hack ausgedrücktes Ei Salz Pfeffer Paprika verkneten Teig Hacksteaks formen Käse Schinkenscheiben Scheibe Mitte...

   
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  Pasta con Ragoù

  Nudelwasser aufsetzen Öl Hack Topf Möhren Lauch putzen Knoblauch Scheiben Champignon abtropfen Pfeffer Salz Majoran geschnittenen Knoblauchscheiben anbraten trockenem Rotwein...

   
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  Gehacktes-Porree Auflauf

  Rindergehacktes Salz Pfeffer würzen anbraten Kartoffeln Porree waschen beides dünne Scheiben Soße Milch Sahne Crème fraîche Schmelzkäse Topf Käse geschmolzen Brühwürfel...

   
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  Russisches Hackfleisch

  Zwiebeln andünsten gemischtes Hackfleisch anbraten Lauch Scheiben Wasser süße Sahne Tube Tomatenmark Esslöffel Senf edelsüßer Paprika Suppenwürfel Fondor

   
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  Bunte Reispfanne

  Reis Minuten kochen Zwischenzeit Gemüse Mett anbraten Belieben würzen hinzutun Platte nehmen abtopfen Teller verteilen Obendrauf

   
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  Reisfleisch mit Tomatensoße

  Zwiebeln würfeln Fett Pfanne anschmelzen Gemischtes Hackfleisch anbraten Reis Suppenwürfel ½ Tassen Wasser aufgießen Bedarf muss vollständig aufnehmen Salz Fondor edelsüßer...

   
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  Reispfanne mit Bohnen und Mais

  Öl hohen Pfanne heiß Hackfleisch anbraten Zwiebel Würfel andünsten Reis Bohnen Wasser aufgießen Tomatenmark würzen mittlerer Hitze geschlossenen umrühren vergessen garen...

   
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  Lammfleisch mal anders

  Fleisch Nacht einlegen abtropfen Öl Pfanne Seiten anbraten Würzen

   
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  Hubertustopf

  Schnitzel Streifen anbraten salzen pfeffern Bräter Auflaufform Porree Ringe Butter dünsten Fleisch Käse verteilen Durchwachsener Speck Stücke auslassen gewürfelten Zwiebeln ...

   
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  Schweinefilet-Calvados

  Schweinefiletköpfe dicke Scheiben Pfanne Öl scharf anbraten Pfeffer Salz würzen Alufolie wickeln beiseite heiße Fett Calvados Sahne Tomatenmark Curry köcheln Fond...