Zucker Rezepte aus Bereich Fleisch, Hauptspeise

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  Rezeptname

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• Kartoffel-Hack-Pfanne

  Paprikaschoten putzen Streifen Kartoffeln schälen waschen würfeln Paprikastreifen Kartoffelwürfel Öl Pfanne anbraten herausnehmen beiseitestellen Knoblauch Zwiebel ...

   
• Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln

  Fleisch dünne Scheiben gegen Maserung zäh Gewürzmischung vermengen Öl Zwiebeln weichdünsten Pfanne nehmen beiseite Ingwer braten Farbe verändert Tasse Wasser hineingeben...

   
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  Süß-Sauer marinierte Rostbratwürstel

  Gemüse schälen ½ Würfel Rostbratwürstel ½ dicke Scheiben Topf mittlerer Hitze Puderzucker hell karamellisieren glasig anschwitzen Brühe Lorbeerblatt Wacholder Piment...

   
• Asia-Krautsalat mit Steakstreifen

  Weißkohl putzen mittleren Strunk Kohl Gemüsehobel feine Streifen hobeln Kohlstreifen Salz Kartoffelstampfer durchstampfen zart Frühlingszwiebeln waschen Ringe Chilischoten...

   
• Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Brokkoli

  Schweinefilet Brokkoli Frühlingszwiebeln Fleisch Streifen Röschen Stiele dünne Scheiben Zwiebeln schräg zuschneiden Knoblauch Pepperoni schmale Nudeln abkochen austropfen Öl...

   
• Wildschweingulasch ala Tine

  Wildschweinfleisch würfeln Würfel anbraten Ringe geschnittene Schalotten Streifen geschälte Paprika Fleisch Paprizieren / Rosenpaprika edelsüß Pfeffern salzen Geschmack...

   
• Schweineschnitzel "Mailand" paniert, mit Käse garniert

  Schweineschnitzel klopfen panieren Pflanzenöl anbraten Gehackte Zwiebeln gehackten Knoblauch Topf Olivenöl andünsten Tomatenmark unterrühren Mehl bestäuben Gemüsebrühe...

   
• Blattsalat mit mariniertem Lamm

  Chilischote entkernen würfeln Pfefferminze hacken Korinder Fenchel Mörser zerstoßen Olivenöl verrühren Lammfilet Marinade einstreichen Stunden abgedeckt Pinienkerne Pfanne...

   
• BlueBavarias fränkischer Sauerbraten

  Rindfleisch kalt abgespült trockengetupft Zwiebeln Karotten schälen würfeln Lauch waschen trockenschütteln Streifen Wacholderbeeren Pfefferkörner Pimentkörner anmörsern Essig...

   
• Paprika-Hack in Tomatensauce

  Gehacktes Salz Pfeffer würzen Ei Senf vermengen Pfanne kräftig anbraten Hack Bolognese Zwiebel würfeln Paprika säubern Streifen Gehackten braten Hitze Tomatenmark Ketchup...

   
• Mariechens Sauerfleisch

  Schweinenacken habe mir Schlachter Knochen Fleisch Kochtopf gelegt Flüssigkeit darüber gegeben muss bedeckt Zwiebeln abgepellt hinzugegeben restlichen Zutaten ...

   
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  Süß Sauer Deluxe!

  Schweinefilet Fett befreien Stücke Schüssel Salz Pfeffer Sojasauce vermengen Beiseite Karotten schälen Scheiben Paprika waschen entkernen Streifen welche Mitte zerteilt Pilze...

   
• Rosmarin-Lamm mit Tomaten-Paprika-Relish

  Olivenöl Zitronensaft Rosmarin Schüssel Pfeffer würzen Lammfleisch auspacken Marinade Zugedeckt Raumtemperatur Stunden auftauen Nacht Kühlschrank Fleischstücke gelegentlich...

   
• Spanferkel auf Sauerkraut

  Fleisch kalt abspülen trocken tupfen Butter allen Seiten anbraten Salz Pfeffer zerdrückten Wacholderbeeren einreiben gefettete feuerfeste Form Schweineschmalz Braten dünsten...

   
• Kalte Putenröllchen mit Meerrettich-Birnen-Creme und Schnittlauchsauce

  Zubereitung benötigen Klarsichtfolie Spritzbeutel Lochtülle Gelatine kaltem Wasser einweichen Birnen schälen entkernen Topf Zucker Apfelsaft Meerrettich Minuten kochen...

   
• Marinierte Keulensteaks mit Tomatenchutney

  Lammscheiben Nacht Kühlschrank auftauen Zitrone waschen trockentupfen dünne Scheiben Kräuter trockenschütteln hacken Hälfte Rosmarins Thymians beiseite Knoblauch schälen...

   
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  Steaktatar auf glasiertem Meerrettich - Zuckerschoten auf Vanille-Chilischmand

  Filets dicke Scheiben Oberseite tief haarig einschneiden Rinderfilet unteren Seite Salz Pfeffer Zucker würzen langsam Minuten anbraten Esslöffel Schalottenwürfelchen...

   
• Saure Nierchen

  Nierchen längs aufschneiden weiße Teile Fett Adernansätze waschen trocken tupfen quer Scheiben gründlich Wein Branntweinessig Wasser Schüssel Senfkörner Pfeffer...

   
• Lammkotteletts mit Tomatensalsa

  Lammkoteletts Nacht Kühlschrank auftauen Thymian Rosmarin waschen trockentupfen hacken Limette heiß trockenreiben Schale abreiben Saft auspressen Kräuter Limettenschale...

   
• Rosa Lammrücken mit confierten Tomaten und gebratenen Semmel-Pilzknödeln

  Lammrücken Salz Pfeffer würzen heißen Pfanne Olivenöl Seiten anbraten Thymian Rosmarin Knoblauchzehe mitgaren Backofen Minuten ruhen bedarf Aufsicht Garzeit qualitative...