Marinieren Rezepte aus Bereich Fleisch, kalte Speisen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Laab Pad (thailändischer Entensalat)

  Haut Fett Entenbrust Brust fast gemahlen Fleisch Hälfte Saftes Limette Fischsauce Chillipulver geschnittenen Limetten Pfefferminzblättern marinieren Reis Topf Pfanne streuen...

   
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  Schnitzel-Salat

  Schweineschnitzel trockentupfen flachklopfen heißen Öl Minuten Seite goldbraun braten Salzen pfeffern erkalten Schnitzel Streifen Kräuteressig marinieren Zwischenzeit...

   
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  Mein Wurstsalat

  Wurst Stäbchen geschnittenen Zwiebeln ebenfalls Paprika Gewürzgurken Senf gewiegte Petersilie Radieschenringe Öl Salz Essig Pfeffer Eierscheiben Oliven Tomatenscheiben...

   
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  Marinierte Schweinebraten-Röllchen

  Leberwurst Weinbrand verrühren Pfeffer Bratenscheibe Leberwurstmasse dünn bestreichen Schinken darauflegen zusammenrollen Rolle Holzspießchen Zahnstocher feststecken Marinade...

   
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  Roastbeef-Carpaccio

  Backofen Grad vorheizen Roastbeef trocken tupfen Zentimeter Höhe Minuten garen abkühlen dünne Scheiben tiefen Teller Soja Würzsauce marinieren Tomaten waschen Mayonnaise...

   
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  Schinkenterrine

  Lachsschinken zurechtschneiden dass Stück Durchmesser Einlage Fino Sherry beträufeln Alufolie wickeln Zugedeckt Minuten marinieren Schinken würfeln Rest Streifen gekühlte...

   
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  Melonenspieße mit Parmaschinken

  Melonen Kerne Wassermelone ebenfalls entkernen mittelgroßen Ausstecher gleichmäßige Kugeln Fruchtfleisch formen Portwein Weißwein Zitronensaft Puderzucker Streifen...

   
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  Bunter Salatteller "Asiatischer Art"

  Radicchio Römersalat putzen waschen mundgerechte Stücke zupfen Radieschen Grün Scheiben Kresse Beet Sprossen Salatzutaten Teller anrichten Rindersteaks trockentupfen...

   
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  Chicorée-Salat "schnell"

  äußeren Blätter Chicorées unteren Ende abschneiden Strunk weißen Teile Chicorée breite Stücke Spritzen Schinken Würfel Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Tomaten Scheiben...

   
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  Fruchtig marinierte Hähnchenbrust

  Speisestärke Madeira Sojasauce verrühren Hähnchenbrust würfeln Marinade Stunde erhitztem Öl Rühren knusprig braten Pfanne nehmen Sesam restlichem Fett anrösten Honig Essig...

   
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  Asia-Rindfleischsalat

  Schoten kochendem Salzwasser blanchieren Schalotten schälen Streifen reife Mango Fruchtfleisch Stein Scheiben Chillis putzen waschen Ringe Koriander trockenschütteln hacken...

   
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  Grillmarinade für Fleisch

  Knoblauchzehen hacken durchpressen Blätter Rosmarin Thymianzweigen Zutaten Schüssel Fleisch Sorte Belieben marinieren Grill

   
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  Omas kräftiger Wurstsalat

  Lyoner dünne Scheiben Emmentalerkäse Reibe raspeln Zwiebeln abziehen Ringe Knoblauchzehe Schnittlauch waschen trocken schütteln Röllchen Schüssel halbierten ausreiben Salz...

   
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  Reissalat mit Mango

  Öl Zwiebelwürfel glasig dünsten Reis Salz Currypulver würzen Brühe aufgießen aufkochen Zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen Topf Salzwasser Kochen hineingeben...

   
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  Bunter Salatteller

  Radicchio Römersalat putzen waschen mundgerechte Stücke zupfen Radieschen Grün Scheiben Kresse Beet Sprossen Salatzutaten Tellern anrichten Rindersteaks trocken tupfen...

   
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  Gyros mit Tzatziki und Krautsalat

  Gyros Knoblauchzehen würfeln zerdrücken Schweinefleisch Streifen Fleisch schon Vortag mariniert Zugedeckt Nacht Kühlschrank durchziehen zart würzig Krautsalat Weißkohl putzen...

   
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  Orangen-Roastbeef zum Buffet

  Orangen waschen Schale Frucht dünn abschneiden feine Späne teilen Saft auspressen Orangenschale Limettensaft Gewürzen verrühren Fleisch mindestens zwei Stunden marinieren...