Rezepte zu Fleisch, warme Speisen, Beilage

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• Kohlrouladen

  Kohl Blätter einzeln Salzwasser bissfest kochen Hackfleisch Salz Pfeffer würzen Weißkohlblätter ineinenanderlegen zusammenrollen Rouladenklammer festigen Zwirn...

   
• Putenschnitzel mit Avocadocreme

  Avocado teilen Kern Frucht schälen Zitronensaft zerkleinerten Knoblauchzehen geputzen Ringe geschnitten Frühlingszwiebeln Schmand Cheyenne Pfeffer Salz gefülltes Gefäß...

   
• Potthucke

  Kartoffeln schälen kochen kalt Fleischwolf drehen Rest roh reiben Möglichst Flüssigkeit rohen abschöpfen Milch saure Sahne Eier Salz Pfeffer Gebrauch Speckwürfeln Teig...

   
• Samosas mit Camembert

  Zwiebel pellen entkernten Paprika würfeln Eier trennen heißen Topf Zwiebelwürfel Öl glasig anschwitzen Hack anbraten Mais Erbsen Paprikawürfel Salz Pfeffer Seite auskühlen...

   
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  Bifteki griechisch

  Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Lammhackfleisch Eiern Semmelbröseln verkneten Oliven hacken Chilischote längs entkernen Würfel Feta Käse zerbröckeln samt Fleischteig...

   
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  Schwarzwurzeln mit Schinkenröllchen

  Essig Mehl / Liter Wasser Schwarzwurzeln schälen braun lange Stücke Salzwasser Minuten garen Abtropfen Tellern verteilen Butter Margarine Topf schmelzen restliche ...

   
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  Hackfleischschnitten vom Blech

  Kartoffeln ungeschält weich kochen pellen Gabel zerdrücken Zwiebel schälen hacken Fett anbraten abkühlen Ofen Graf vorheizen Hackfleisch Zwiebeln Joghurt rohen Eiern...

   
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  Chinakohl mit Schinken aus dem Wok

  Chinakohl mundgerechte Stücke Öl Wok Schinken würfeln anschwitzen Gemüse mitbraten Pilze Geflügelbrühe Tomatenmark Glutamat Essig Sojasauce Honig Salz verrühren Minuten...

   
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  Scharfe Lammbällchen "indisch"

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Stücke zupfen Knoblauch abziehen Presse Lammhack verquirlte Eier Tomatenmark unterkneten Gewürzen kräftig Linsen Salzwasser Minuten...

   
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  Stifado mit Tzatziki

  Stifado Fleisch Würfel Schalotten hacken Olivenöl Schmortopf allen Seiten starker Hitze kräftig anbraten mitbraten Salz Pfeffer / Rotwein gesamten Tomatenketchup Essig...

   
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  Lammspieße mit würzigem Tsatsiki

  Fleisch würfeln Tomaten abbrausen Paprika putzen waschen Quadrate Zwiebeln abziehen Stücke Spieße stecken Salz Pfeffer Zitronensaft gehackten Oregano Öl verrühren bepinseln...

   
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  Lammbällchen mit Schafskäse

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Stücke zupfen Knoblauch abziehen Presse Hackfleisch verquirlte Eier Tomatenmark unterkneten Gewürzen kräftig Schafskäse Würfel teilen...

   
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  Gefüllte Champignons mit Hack und Cabanossi

  Champignons putzen Stiele hacken Beiseite Kleingeschnittene Zwiebel glasig dünsten starker Hitze Hackfleisch zufügen braten gelegentlich umrühren Klümpchen zerstoßen Cabanossi...

   
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  Fruchtige Fleischspieße

  Ananas abtropfen Saft auffangen Knoblauch schälen durchpressen Gewürzen Öl Ananassaft verrühren Fleisch waschen abtupfen würfeln Marinade Minuten Scheiben Stücke...

   
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  Pflaumenknödel im deftigen Mantel

  Knödel kochendem Wasser mittlerer Hitze Minuten garen Sieb abgießen Pflaume Speckscheibe umwickeln Holzspießchen feststecken Öl beschichteten Pfanne Spießchen knusprig...

   
• Grüne Bohnen im Speckmantel

  Grüne Bohnen Minuten blanchieren Eiswasser Farbe behalten Bauchspeckscheiben verteilen einwickeln Butter Pfanne schmelzen Zwiebel Speck umwickelten allen Seiten anbraten...

   
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  Mangold-Tarte

  Mangold blanchieren ausdrücken Speck Öl Petersilie Knoblauch Ei Mehl Butter Salz warmen Wasser Teig verkneten / Teiges ausrollen gefettete bestäubte Form auslegen gemischte...

   
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  Gemüse-Fleisch-Spieße

  Putenschnitzel kaltem Wasser abwaschen Küchenkrepp trockentupfen Würfel Marinade Schüssel Öl Sojasoße Ketchup Senf Salz Pfeffer verrühren Fleischstücke Backofengrill...

   
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  Spareribs Ranchero

  Spareribs fließendem kalten Wasser abspülen trocken tupfen Marinade Öl Chili Sojasauce Honig Senf verrühren Gewürzen pikant Rippchen einstreichen Stunden durchziehen heißen...

   
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  Gefüllte Gemüsezwiebeln

  Gemüsezwiebeln schälen Zwiebel spitzen Ende Deckel abschneiden Zwiebeln Esslöffel aushöhlen Knoblauch hacken Hackfleisch Ei Paniermehl Wasser vermengen Salz Pfeffer ...