Stärke Rezepte aus Bereich Fleisch

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  Rezeptname

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• Schweinsbraten mit Knödel

  Brötchen würfeln Milch Eiern gehackter Zwiebel Salz Pfeffer vermengen Öl Mehl unterkneten Std ruhen Ofen Umluft vorheizen Fleisch abbrausen abtupfen Kümmel zerdrücktem...

   
• Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Brokkoli

  Schweinefilet Brokkoli Frühlingszwiebeln Fleisch Streifen Röschen Stiele dünne Scheiben Zwiebeln schräg zuschneiden Knoblauch Pepperoni schmale Nudeln abkochen austropfen Öl...

   
• Scharfe grüne Bohnenpfanne mit Rindfleisch

  Bohnen waschen putzen schräg cm Streifen Chilischote längs aufschneiden Kerne gilt Peperoni Dünne Scheiben Knoblauch würfeln Ingwer flachen Scheibchen Fleisch ebenso Nudeln...

   
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  Schweinshaxe mit Knödeln

  Haxen waschen kochendes Salzwasser sodass bedeckt Zugedeckt Minuten vorgaren Backofen Grad vorheizen Suppengrün putzen herausheben abtropfen Salz Pfeffer würzen Fettpfanne...

   
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  Lammlachs in Balsamico-Soße mit Zuckerschoten

  Lammlachse waschen trockentupfen Schale Kräuter hacken Knoblauch schälen Beides Fleisch Öl Stunden marinieren Tomaten kreuzweise einritzen Zwiebeln würfeln Zuckerschoten...

   
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  Rouladen mit italienischer Füllung

  Schnitzel Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Gehackte Schalotte Butter anschwitzen Pilze putzen würfeln mitdünsten Herd nehmen Salbei Petersilie abbrausen Mozzarella ...

   
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  Kaninchen, mediterran

  Fleisch abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Schalotten abziehen würfeln Backofen Grad heizen Butterschmalz Bräter Kaninchenteile rundherum goldgelb anbraten...

   
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  Kohlrouladen in Specksoße

  Zwiebel würfeln Knoblauch Petersilie Hackfleisch Zwiebelwürfel Ei Senf Semmelbrösel Schüssel vermengen Salz Cayennepfeffer Weißkohl blanchieren Strunk Kohl herausschneiden...

   
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  Wirsingroulade mit feiner Fleischfüllung

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Abgießen abtropfen Blätter Wirsing ablösen Wasser blanchieren Herausheben Restlichen Streifen Minute Wirsingstreifen Gehacktem...

   
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  Kasseler mit Erbsenpüree und Sauerkraut

  Zwiebeln schälen Zwiebel Würfel Esslöffel Fett schmelzen Zwiebelwürfel Minuten anschwitzen Erbsen Brühe geschlossenen Topf köcheln Paprika putzen waschen kurze Streifen...

   
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  Carbonara-Auflauf mit Spargel

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen Sahne / Liter Wasser aufkochen Brühe einrühren Stärke glatt rühren Minute köcheln Spargel schälen waschen holzigen Stücke...

   
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  Schweinekrustenbraten mit Porree-Apfel-Gemüse

  Backofen Grad vorheizen Bratenschwarte kreuzweise einschneiden Salz Pfeffer würzen Nelken spicken Öl Bräter Fleisch Scharte oben hineinlegen Ofen Minuten garen Kartoffeln...

   
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  Feiner Sonntagsbraten mit Schinken

  Backofen Grad vorheizen Fleisch trocken tupfen salzen pfeffern Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Paprikaschote putzen waschen würfeln Schinken Lorbeerblatt zerbröseln...

   
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  Festtags-Schnitzelbraten mit Sauerkraut

  Zwiebeln schälen würfeln Paprika abtropfen ebenfalls feine Würfel Öl Pfanne andünsten zufügen Minuten mitdünsten Tomatenmark einrühren Salz Cayennepfeffer abkühlen Rosmarin...

   
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  Deftige Schweinehaxen & Möhren-Krautsalat

  Suppengrün putzen waschen schälen würfeln Zwiebeln Haxen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Fettpfanne Zwiebel rundherum verteilen heißen Ofen Grad Stunden braten heißes...

   
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  Klassischer Hackfleischsugo

  Hackfleisch kalte Pfanne Olivenöl beträufeln Herdplatte stärkste Stufe röstet Fleisch unten immer stärker erhitzt schonend lange Rühren scharf braten rohe Farbe verloren...

   
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  Lammrücken im Blätterteig

  Kräuter abbrausen trockenschütteln Gemüse schälen zerteilen Rosmarin Zweigen Thymian Knoblauch Knochen rösten Wasser ablöschen Fond Stunden köcheln Spinat Blätterteig auftauen...

   
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  Knusprige Frühlingsrollen

  Teig antauen Glasnudeln heißes Wasser weich Abtropfen Schere Keimlinge verlesen waschen Gemüse putzen schälen Kohl Möhren dünne Streifen Lauchzwiebeln Ringe Pilze hacken...

   
• Kaninchenrückenbraten

  Kaninchenrücken Tage Buttermilch Rotwein Lorbeerblatt einlegen Fleisch Sud nehmen abspülen Salz Pfeffer würzen Bräter Herdplatte zerkleinertem Knoblauch Zwiebel Möhre scharf...

   
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  Zarte Koteletts mit Aprikosen-Linsen-Füllung

  Gemüse kleinschneiden Orange auspressen Schale abreiben Linsen Sellerie heißem Wasser einweichen Topf aufkochen zugedeckt milder Hitze köcheln Frühlingszwiebeln Ende Kochzeit ...