Orangen Rezepte aus Bereich Fleisch

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  Rezeptname

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• Kaninchenkeule in Olivenöl mit exotischen Gewürzen geschmort

  Fenchelpüree Fenchelknollen Schalotten feine Würfel Olivenöl anschwitzen Rühren Deckel Topf nehmen Fenchel Möglichkeit dämpfen Feuchtigkeit verdunstet Pernod ablöschen...

   
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  Süß Sauer Deluxe!

  Schweinefilet Fett befreien Stücke Schüssel Salz Pfeffer Sojasauce vermengen Beiseite Karotten schälen Scheiben Paprika waschen entkernen Streifen welche Mitte zerteilt Pilze...

   
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  Orangen-Majoran-Schinken

  Schinken Hinterschinken Schwarte wiegt Pfund kaltem Wasser abwaschen Riesenbeutel stecken Amerika gibt Liter Ziploc ineinandergelegte stabile Müllbeutel nehmen bereitlegen...

   
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  Mariniertes Schweinefilet mit Paprika

  Fleisch Fett Sehnen befreien flache Schale Sojasauce Gewürzmischung gepressten Knoblauch feingehackten Ingwer verrühren Marinade bestreichen Kühlschrank mindestens Stunde...

   
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  Rindfleisch aus dem Wok

  Orange heiß abspülen abtrocknen Schale Sparschäler dünn abschälen feine Streifen Minute Wasser kochen abgießen abtropfen auspressen Maiskolben längs Paprikaschote entkernen...

   
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  Rehschnitzel (Tante Juliane)

  Suppengemüse Zwiebel Würfel Rehschnitzel klopfen einschneiden Salz Pfeffer würzen Seite Mehl tauchen scharf anbraten warmen Backrohr warm erst später zart lange kochen...

   
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  Exotische Lammhackbällchen

  Chilischte waschen putzen entkernen hacken Hackfleisch Kreuzkümmel Curry Muskat Chili Reis gehacktem Mangofruchtfleisch Ei Bällchen formen Öl Minuten braten Tomaten überbrühen...

   
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  Marinierte Rindersteakspieße mit Orange

  Fleisch Zentimeter breite Scheibchen Orangen knapp dicke Scheiben Größe Ingwer schälen Knoblauchzehen abziehen hacken Zutaten Frühlingszwiebeln Schüssel mindestens Minuten...

   
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  Gefüllte Knusper-Ente

  Ente abbrausen trocken tupfen kräftig salzen Zugedeckt Nacht kalt Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Brokkoli dünsten abtropfen Zwiebel abziehen würfeln ...

   
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  Zarte Koteletts mit Aprikosen-Linsen-Füllung

  Gemüse kleinschneiden Orange auspressen Schale abreiben Linsen Sellerie heißem Wasser einweichen Topf aufkochen zugedeckt milder Hitze köcheln Frühlingszwiebeln Ende Kochzeit ...

   
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  Reh-Ragout für Gäste

  Gemüse schälen zerteilen Rehfleisch kaltem Wasser abbrausen trocken tupfen Stücke teilen TK Ware auftauen auslösen Rotwein Fond Gewürzen dünn abgeschälten Orangenschale...

   
• Kalbsmedaillons mit Orangensauce

  Orangensaft Zitronensaft Cointreau Marinade Kalbsfilet dicke Scheiben Pfeffer Mühle bestreuen marinieren Schale Orange abreiben Orangen auspressen Sauce Zucker...

   
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  Schnitzel im Gemüsebett mit Mozzarelladecke

  Paprika putzen Würfel Cherrytomaten waschen Champignonscheiben abgießen heißen Pfanne Schinkenwürfel anbraten Gemüse paar Minuten brutzeln gelegentlich umrühren Sahne Wasser...

   
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  Gefüllte Putenbrust mit Orangen-Broccoli-Gemüse

  Petersilie hacken Frischkäse Schüssel verrühren Salz Pfeffer würzen Putenbrust scharfen Messer langen Seite her / dicken Fleischplatte aufschneiden Schinkenspeck darauflegen ...

   
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  Tropischer Salat

  Fleich waschen trockentupfen Streifen heißem Öl braten Salz Pfeffer würzen Mango schälen Kern entlang Spalten würfeln Zwiebeln dünne Ringe Avocados Fruchtfleisch Würfel...

   
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  Kalbfilet Ora-Ora alla Rhyfall

  Backofen mitsamt Blech °C vorheizen Pfanne Orangensaft Orangenmarmelade einkochen Portwein Senf beigeben Marinade Salz Pfeffer Kalbsfilet würzen Bratbutter Minuten allseitig...

   
• Curry-Geschnetzeltes à la natreen

  Putenbrust waschen trocken tupfen Streifen erhitztem Öl beschichteten Pfanne anbraten Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln zerdrücken Fleisch ebenfalls Brühe angießen –...

   
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  Baguette mit Gyrosmedaillons

  Orange auspressen Saft Pflaumenmus verrühren Sambal Oelek würzen Schweinelende waschen trocken tupfen Scheiben Pulver Pfannen Gyros knapp / Wasser Sonnenblumenöl Fleisch...

   
• Mariniertes Rinderfilet

  Rinderfilet allen Häuten Sehnen befreien Schalen Orangen Zitrone abreiben Petersilie hacken Zwiebel Ringe Knoblauch Zitronensaft Schalenabrieb Senf Pfeffer Salz Gefäß ...

   
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  Glasierter Kalbsbraten a l'Orange in Steinpilz-Portweinsauce

  Fleisch salzen pfeffern Knoblauchzehen längs Rosmarinnadeln Salbeiblätter abzupfen rundherum spitzen Messer einschneiden Knoblauchviertel hineinstecken Kräuter verteilen...