Geflügelbrühe Rezepte aus Bereich Fleisch

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Brokkoli-Pfanne

  Brokkoli antauen Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Kartoffeln besten Vortag gekocht schälen Spalten Hack Ei Salz Pfeffer vermengen Bällchen formen Zwiebeln Streifen...

   
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  Süß-Sauer marinierte Rostbratwürstel

  Gemüse schälen ½ Würfel Rostbratwürstel ½ dicke Scheiben Topf mittlerer Hitze Puderzucker hell karamellisieren glasig anschwitzen Brühe Lorbeerblatt Wacholder Piment...

   
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  Gefüllte Milchkalbsbrust

  Fülle Totentrompeten Minuten Wasser köcheln Sieb abgießen abschrecken abtropfen Toastbrot Würfel Zwiebel schälen würfeln Pfanne Butter glasig anschwitzen Milch aufkochen...

   
• Frikassee à la ilska

  Broiler Topf Salzwasser kochen abkühlen Fleisch Knochen Stücke rupfen beiseite Spargel Pilze Sieb abgießen ebenfalls Schweinemett Bällchen formen aufkochen Butter Zwiebel...

   
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  Chinakohl mit Schinken aus dem Wok

  Chinakohl mundgerechte Stücke Öl Wok Schinken würfeln anschwitzen Gemüse mitbraten Pilze Geflügelbrühe Tomatenmark Glutamat Essig Sojasauce Honig Salz verrühren Minuten...

   
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  Rotweinrisotto

  Rotwein Topf aufkochen mittlerer Hitze einkochen Brühe warm halten Schalotten würfeln Öl weiten glasig dünsten Reis mitdünsten heiße zugießen bedeckt Offen häufigem...

   
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  Hähnchen "französisch"

  Hähnchen abbrausen trocken tupfen Stücke teilen Zwiebeln abziehen Pilze abreiben Kräuter Speck würfeln Bräter Butterschmalz auslassen zufügen mitgaren herausnehmen Geflügel...

   
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  Raffiniertes Curry-Hähnchen & Mandel-Reis

  Hähnchen waschen innen Curry Salz Pfeffer außen einreiben Fettpfanne Fett Flöckchen Brust verteilen Wasser angießen heißen Ofen Grad Minuten braten Gemüse putzen Stücke...

   
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  Gegrilltes Schweinekotelett mit Weißbierkraut und Kartoffelschmarren nach Schuhbeck von Henny und Fritz

  Weißbierkraut Zwiebel schälen würfeln Puderzucker Topf milder Hitze hell karamellisieren Zwiebeln glasig anschwitzen Weißbier ablöschen weitgehend einkochen Sauerkraut...

   
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  Kalbsschnitzel mit sautierten Rosenkohlblättern und Rosenkohl-Kartoffelpüree

  Zuerst Rosinen Portwein Brühe einweichen Kartoffeln kochen Kartoffelpresse Kalbsschnitzel ordentlich flach klopfen Salbei dünnen Schinken belegen belegten Seite Rapsöl...

   
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  Gefüllter Putenbraten

  Spinat auftauen Gorgonzola Würfel ausdrücken Käse gehackten Walnüssen vermengen Fleisch abbrausen trockentupfen flach klopfen Salz Pfeffer kräftig würzen Spinatfüllung ...

   
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  Möhren-Durcheinander mit Butterferkel und grüner Wiese

  Ferkelnacken Sek Olivenöl anbraten °C Backofen garen Möhren schaben Kartoffeln schälen beides Würfel Schalotten Speck Knoblauch ebenfalls würfeln Topf langsam anschwitzen...

   
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  Broccoli-Honig-Hähnchen

  Hähnchenstreifen Sambal Oelek Sojasauce Ingwer Fleisch marienieren heißem Öl braten Stärke bestäuben Broccoli Röschen teilen waschen gehackten Knoblauch Bratensaft andünsten...

   
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  Fruchtiger Hähnchensalat im Filoteig-Körbchen

  Butter zerlassen Filoblätter jeweils Blätter übereinander dazwischen dünn bepinseln Teig gebutterten Förmchen locker einlegen überstehende Teigränder abschneiden...

   
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  Schweinefilet mit Erdnüssen

  Schweinefilet abbrausen trockentupfen dünne Scheiben Fleischscheiben Sojasauce Speisestärke fünf Minuten marinieren Paprikaschote putzen waschen Streifen Zuckerschoten ...

   
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  Elsässer Sauerkraut

  Weißkohl waschen auswringen abtrocknen Schweineschmalz Topf zergehen Geflügelbrühe Wein begießen Wacholderbeeren Nelken Kümmel Thymian Lorbeerblätter Salzen pfeffern Bedeckt...

   
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  Holländer-Auflauf

  Ofen vorheizen Geschälte Zwiebeln feine Scheiben Paprika putzen Streifen zerdrücktem Knoblauch Butter hellbraun anschwitzen Wein ablöschen Aulaufform Olivenöl auspinseln dick...

   
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  Lammrücken

  Zwiebeln schälen hacken Butter Olivenöl mittlerer Hitze goldbraun anbraten Thymianblätter abzupfen mitbraten beiseite auskühlen Erkalten restliche Semmelbrösel Erdnüsse...

   
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  Geschnetzeltes in Thymian-Pfeffer-Rahm

  Reis kochendem Salzwasser Packungsangaben garen Frühlingszwiebeln waschen putzen feine schräge Ringe Kalbfleisch schnetzeln Butter Pfanne aufschäumen Fleisch rundherum...

   
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  Kaisersuppe

  Geflügelfond brühe Hähnchenbrüste Minuten langsam herausnehmen abkühlen Fond Kochen Speisestärke kaltem Wasser anrühren Suppe Salz Pfeffer Muskat würzen dünne Scheiben...