Fenchel Rezepte aus Bereich Fleisch

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  Rezeptname

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• Kaninchenkeule in Olivenöl mit exotischen Gewürzen geschmort

  Fenchelpüree Fenchelknollen Schalotten feine Würfel Olivenöl anschwitzen Rühren Deckel Topf nehmen Fenchel Möglichkeit dämpfen Feuchtigkeit verdunstet Pernod ablöschen...

   
• Blattsalat mit mariniertem Lamm

  Chilischote entkernen würfeln Pfefferminze hacken Korinder Fenchel Mörser zerstoßen Olivenöl verrühren Lammfilet Marinade einstreichen Stunden abgedeckt Pinienkerne Pfanne...

   
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  Kaninchenkeulen, italienisch

  Fleisch abbrausen trockentupfen Schalotten abziehen würfeln Fenchel putzen waschen harten Keil herausschneiden hobeln Grün hacken Backofen Grad heizen Keulen salzen pfeffern...

   
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  Stifado mit Tzatziki

  Stifado Fleisch Würfel Schalotten hacken Olivenöl Schmortopf allen Seiten starker Hitze kräftig anbraten mitbraten Salz Pfeffer / Rotwein gesamten Tomatenketchup Essig...

   
• Fenchelgemüse mit langsam gebratenem Schweinebauch

  Ofen maximale Themperatur vorheizen Schwarte Messer Länge öfter einschneiden Mörser Fenchelsamen Salz Pulver zerstoßen einmassieren Fenchelknollen Stücke Fenchelgrün...

   
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  Lammragout à la Rhyfall

  Lammfleisch heißen Olivenöl rundum anbraten gehackten Knoblauch andünsten gutem Rotwein Wasser ablöschen Bouillon Mediterranea würzen Fenchel rüsten Streifen Tomaten beides...

   
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  Überbackene Schweinesteaks

  Blumenkohl putzen Röschen unten Minuten kaltem Salzwasser kochen Abgießen abtropfen pürieren Eidotter Sahne heißem Wasserbad dicklich rühren Blumenkohlpüree Gewürzen Warm...

   
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  Nudelauflauf mit Fleischklößchen

  Nudeln Salzwasser Öl bissfest kochen abgießen Zucchini Fenchel Paprika putzen waschen Zwiebeln abziehen Streifen restlichem Minuten dünsten Aufgetaute Fleischklöße...

   
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  Schweinerücken provenzalisch

  Kotelettstück Länge Knochen einschneiden Fleisch allen Seiten salzen pfeffern Rosenpaprika einreiben Spalt Rosmarin Lorbeerblätter Estragon Hälfte Fenchelkörner gesteckt...

   
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  Lammkoteletts mit Fenchel

  Zwiebeln schälen Würfel Fenchel putzen schlechten Blätter Streifen Margarine Pfanne Fenchelstreifen anbraten braun Tomaten häuten Länge Kerne wegschneiden Fruchtfleisch...

   
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  Kalbsschnitzel mit Fenchel

  Füllung Schalotten Knoblauchzehe Baguette Baguettewürfel braten Butter Knoblauch dünsten Steinpilze starker Hitze Minuten Salz Pfeffer würzen gehackter Petersilie gehacktem...

   
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  Frikadellen auf Fenchelgemüse in Pernodsahne

  Fenchel putzen waschen dünne Spalten Tomaten würfeln Lauchzwiebeln lange Stücke Öl Salz vermengen gefettete Auflaufform heißen Ofen E Herd Grad / Gas Stufe Stunde garen...

   
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  Schweinefilet auf Fenchelbett

  Fenchelsamen Koriandersamen getrocknete Chilischote Pfefferkörner Salz Mörser zerstoßen Schweinefilet trocken tupfen Sehnen Fett längs Tasche einschneiden Hälfte...

   
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  Bohnen-Fencheltopf mit Schweinefleisch

  Fleisch waschen trocken tupfen Streifen Bohnen Sieb kaltem Wasser abspülen abtropfen Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Tomaten Fenchel putzen dünne Scheiben Majoran ...

   
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  Allgäuer Schnitzel mit Buttermilchremoulade

  Gewürzmischung Koriander Fenchel Kümmel Gewürzmühle Buttermilchremoulade Gewürzgurken Sardellen Kapern hacken Crème fraîche Buttermilch Senf Zitronensaft verrühren Gurken ...

   
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  Fenchel-Hack-Pasta

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen abgießen abtropfen Zwiebel feine Streifen Fenchel putzen Strunk spitzen Messer kegelförmig herausschneiden Grün hacken...

   
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  Gemüse-Wurst-Gulasch

  Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln Frühlingszwiebeln Paprika Fenchel putzen waschen harten Strunk rausschneiden Ringe bis Würfel kurze schmale Streifen teilen Tomaten...

   
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  Fruchtige Fenchel-Salat-Vorspeise

  Grün Fenchenknollen abschneiden Knollen waschen putzen längs Strunk herauslösen quer dünne Scheiben teilen Zwiebel abziehen würfeln Öl Orangen Zitronensaft Salz Pfeffer...

   
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  Gebratenes Kaninchen in köstlichem Gemüse

  Kaninchenteile abbrausen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln Fenchel Tomaten putzen Spalten Olivenöl Bräter Kaninchen anbraten zufügen...

   
• Raclette – Auswahlzutaten

  Einleitung Kartoffeln kräftig fließend Wasser bürsten Schale kochen mag essen pellen Raclette Gerät vorheizen Schüssel warm halten Pfeffermühle Salz extra Tisch Käse selber...