Dünsten Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Party

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  Rezeptname

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  Forellenfilets auf Lauch mit Kartoffelsabayon

  Kartoffelsabayon Zwiebelringe gehackten Knoblauch Butter anschwitzen Kartoffeln Scheiben zufügen Salz weißem Pfeffer Muskatnuss Cayennepfeffer würzen Geflügelfond leise...

   
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  Matjesfilet "auf schwedische Art"

  Apfel schälen Kerngehäuse Apfelausstecher ausstechen Scheiben Wein fast weich dünsten Flüssigkeit erkalten abgetropften Apfelscheiben Platte anrichten Matjesfilets fließendem...

   
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  Heringsfilets in Zwiebelkruste

  Heringsfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Knoblauchzehe abziehen zerdrücken Filets einreiben Salz Pfeffer bestreuen Kühlschrank...

   
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  Paella, mallorquinisch

  Hähnchen abbrausen trocken tupfen Stücke zerlegen Salzen pfeffern Olivenöl goldbraun anbraten Pfanne nehmen warm Muscheln fließendem Wasser abbürsten Minuten garen...

   
• Jambalaya (Kreolisches Nationalgericht aus der Karibik)

  Fleisch Würfel Schmalz heiß anbraten Chorizo mitbraten Minuten Zwiebelwürfel Paprikawürfel Selleriescheibchen hinzufürgen dünsten Brühe angießen Knoblauch gewürfelt...

   
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  Party-Paella vom Backblech

  Backofen °C Umluft vorheizen Knoblauch feine Scheiben Zwiebel Paprika würfeln Öl Topf Zwiebelwürfel glasig anbraten Erbsen Reis Minuten dünsten Herdstelle nehmen Heiße...

   
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  Gratiniertes Pangasiusfilet auf Nudeln

  Pangasiusfilets Butter andünsten salzen Noilly Prat Sekt Minuten dünsten Filets herausnehmen warmstellen Soße einkochen Sahne restliche Nudeln Garpunkt kochen Teller...

   
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  Dänischer Heringssalat

  Heringe waschen mindestens drei Stunden besten Nacht kaltes Wasser Gräten Haut befreien Stücke Kartoffeln Rote Bete getrennt Minuten kochendem garen kalt abspülen schälen...

   
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  Penne mit Blumenkohl

  Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser ungefähr Minuten garen Herausnehmen kalt abschrecken Pasta verbliebenen Kochwasser Packungsanleitung bissfest ...

   
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  Thunfischfilets "mit Rote-Bete-Gemüse"

  Vorbereiten Rote Bete waschen Topf kochendem Wasser Deckel Minuten garen Größe abgießen erkalten Thunfischfilets Packungsanleitung auftauen Backofengrill vorheizen...

   
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  Überbackenes Fischpfännchen

  TK Garnelen auftauen Möhre Zwiebel schälen waschen Beides feine Streifen Thymian abzupfen Fisch trocken tupfen salzen Hautseite innen aufrollen feststecken Wein Wasser...

   
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  Eismeergarnelen auf geröstetem Weißbrot

  Garnelen abtropfen Zitrone heiß waschen trocken reiben Enden abschneiden Scheiben Sellerie putzen Zwiebel schälen würfeln Petersilie schütteln Blättchen Streifen Butter...

   
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  Brokkoli-Eierkuchen zu Lachs "für Gäste"

  Eier trennen Eigelb Milch Salz verrühren Mehl unterrühren Teig Minuten quellen Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Salzwasser dünsten Zwiebel schälen feine Würfel Eiweiß...

   
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  Scampi-Kartoffelsalat

  Kartoffeln Minuten dämpfen Scheiben Spargel Stücke kochen Tomaten enthäuten würfeln Eier hacken Zutaten Schüssel Scampi Öl braten geschnittenen Schalotten dünsten Essig...

   
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  Gabelbissen

  Zwiebel schälen Ringe gepresstem Knoblauch Butter Essig Prise Zucker Salz Pfeffer Paprikapulver Minuten dünsten Flüssigkeit verdampft Auskühlen Forellenfilets Haut Wasserdampf...

   
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  Paprikasalat mit Thunfisch

  Backofen Grad vorheizen Paprikaschoten rot gelb jeweils längs Stielansätze Trennwände einschließlich weißen Kerne herausschneiden Paprika waschen Streifen Antihaftpfanne Öl...