Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mediterrane Fischsuppe mit Kartoffeln

  Tomaten Knoblauch Lorbeerblatt Basilikum Thymian Fenchelsamen Schale halben Orange Chili Kartoffeln dicke Möhren Scheiben Schmortopf Zugedeckt mittlerer Hitze Kochen ...

   
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  Bratheringe sauer eingelegt

  Heringe gereinigt Zitrone gesäuert Innere Senf bestreichen Mischung Mehl Paniermehl Salz Bratpfanne ausgelassenen Speckwürfeln Minuten Seiten anbraten Zwischenzeit Sud Essig...

   
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  Aal in Dillsauce

  Aal drei "S" System vorbereiten Säubern säuern salzen Stücke ! Geschälte Zwiebel Scheiben Wasser Essig aufkochen Lorbeerblatt Möhrenscheiben Petersilienwurzel...

   
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
• Silvesterkarpfen nach Rostocker Art

  Gemüse Gewürze Liter Wasser ungefähr Minuten kochen Essig Karpfenhälften säubern säuern salzen kochenden Sud Zwiebelringen belegen beiseite Fisch nehmen Gewürzen garnieren

   
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  Waller mit Spinat und Walnussbutter

  Wallerhaut kreuzförmig einschneiden Fisch Braten biegt Filets à Seiten Salz Pfeffer Zitronensaft würzen Walnussöl Pfanne zuerst Hautseite anbraten umdrehen Thymian Lorbeer...

   
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  Gegrillte Doraden mit Zitrone und Lorbeer

  Zitronen heiß waschen abtrocknen Schale Zitrone abreiben Saft auspressen Kräuter trockenschütteln hacken Zitronenschale Öl verrühren Salz Pfeffer würzen Doraden ...

   
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  Hirringsstipp met Quallmänner (Heringsstipp mit Pellkartoffeln)

  Zwiebeln schälen feine Ringe Äpfel waschen entkernen Würfel Gewürzgurken ebenfalls Matjesfilets mundgerechte Stücke Zutaten Kartoffeln Schüssel verrühren Lorbeerblatt...

   
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  Grüner Aal

  küchenfertigen Aal zwölf Stücke beiseite Wein Wasser Topf Kochen Schalotten putzen feine Ringe Petersileienwurzel ebenfalls beides Flüssigkeit Lorbeerblatt Dill Salbeiblätter...

   
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  Scholle in Rotwein

  gefetteten Topfboden kleingeschnittene Petersilienwurzel gehackten Zwiebel verteilen Nelken Lorbeerblatt Pfeffer Hierauf vorbereiteten portionierten Fisch schichten salzen...

   
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  Gemüsenudeln mit Lachs

  Nudeln kochenden Salzwasser garen Lauch waschen putzen Scheiben unbehandelte Zitrone ebenfalls Wein Lorbeerblätter Pfefferkörnern Zitronenscheiben aufkochen Fisch dünne...

   
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  Aufrechter Karpfen alla Achim

  Karpfen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Platte Tasse stülpen Butterflocken belegen Salzen pfeffern Petersilie Dill rundum verteilen Alufolie einpacken Größe Grad Ofen...

   
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  Karins "Blaue Forelle"

  Forellen fließend kaltem Wasser säubern Schuppen Schleim innen säuern salzen Essig begießen blau Schuss Lorbeerblatt Pfefferkörnern aufkochen vorsichtig hineingeben...

   
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  Karpfen auf Gemüsebett

  Küchenfertigen Karpfen Karpfenhälften waschen Kopf Schwanz abschneiden Haut schräg einschneiden Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern Möhren schälen Sellerie Lauch putzen ...

   
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  Rheinischer Herings-Dip

  Heringsfilets Stunden wässern Wasser oft wechseln Zwiebeln schälen feine Ringe Äpfel entkernen würfeln Gurken dünne Scheiben Schmand Sahne Zitronensaft Pfefferkörner...

   
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  Bunter Meeresfrüchte-Salat

  Salz Essig Wasser Zwiebel Lorbeerblatt Pfefferkörnern Minuten kräftig kochen gesäuberte Fischfilet Herausnehmen abkühlen Weinessig Weißwein Meerrettich gehackter Zucker Öl...

   
• Karins Salzhering in saurer Sahne mit Zwiebeln

  geht s Gewässerte Salzheringe sauber entgräten Wasser gründlich abspülen trockentupfen mundgerechte grobe Stücke Saure Sahne darüber gießen Zwiebeln feine Streifen...

   
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  Lachslasagne à la klaus_dieter_1

  Schalotten Knoblauch hacken Butter anschwitzen Gewaschenen Spinat zusammenfallen Salz Pfeffer Muskatnuss kräftig Lachs dicke Scheiben Zitronensaft marinieren Béchamelsauce ...

   
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  Karpfen vogtländisch

  gereinigten Karpfen teilen vergessen Kiemen heißem Essigwasser bläuen salzen Schüssel geputzte Gemüse raspeln würfeln Gewürzen Salz Wasser garkochen Bier eingeweichten...