Schmoren Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname

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  Sautierter Kabeljau an provenzalischem Gemüse

  Echalotten Ringe Lauchstange längs Stifte Fenchelknolle putzen Blätter Paprika Häuten Kernen befreien ebenfalls Kartoffeln schälen Scheiben Olivenöl Pfanne Hitze Minuten...

   
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  Heilbuttfilet in Blätterteighülle auf Safrankraut

  Kohl putzen äußersten Blätter Strunk raspeln Schalotten schälen würfeln Lorbeerblatt Pimentkörner Wacholderbeeren Hälfte Thymian Nelke Körner Malabar Pfeffer Gewürzsäckchen...

   
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  Pangasiusfilet auf Spinatbett mit Schmortomaten

  Pangasiusfilets à Portionsstücke teilen Zitrone waschen Schale dünn schälen Schalenstreifen hacken auspressen Fischfilets beträufeln Schalenstückchen bestreuen ...

   
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  Mediterrane Reste-Fischpfanne

  Beschichtete Pfanne vorheizen Olivenöl hineingeben Fisch tiefgefroren Kartoffel Stücke Tomaten Scheiben salzen pfeffern Zucker bestreuen Knoblauch Kräuter hacken Bohnen...

   
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  Geschmorter Fisch "süß-sauer"

  Knoblauchzehe Scheiben geschnittene eingeweichte chinesische Pilze Gemüse Rühren braten Ketchup Bratensauce Gewürze Saucen aufkochen Gewürfelten Fisch Zitrone beträufeln...

   
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  Schellfisch-Lauch-Pfanne

  Fischfilet waschen trocken tupfen mundgerechte Stücke Zitronensaft Fisch träufeln beiseite Lauch putzen gründlich Ringe Pflanzencreme Pfanne mittlerer Hitze andünsten ...

   
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  Party-Paprika-Röllchen

  Paprika putzen Hälfte Streifen Öl andünsten Knoblauch dazupressen würzen Wein ablöschen Minuten schmoren abtropfen Sardellenfilet Salbeiblatt belegen aufrollen fixieren Sud...

   
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  Fischfilet alla Pizzaiola

  Fischfilet kalt abbrausen Küchenkrepp trocken tupfen Stücke ausgepresstem Zitronensaft beträufeln salzen Knoblauch Zwiebel schälen hacken Ringe Öl Pfanne Beides glasig dünsten...

   
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  Schollenfilets im Gemüsebett

  gewaschenen trocken getupften Schollenfilets Salz Pfeffer Zitronensaft einreiben Oberseite zwei Esslöffel gehackter Petersilie bestreuen aufrollen Zahnstochern zustecken...

   
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  Fischfilet mit Zucchini

  Frühlingszwiebeln Scheibchen Zucchini Stifte Beides beschichteten Pfanne Öl anbraten Gemüsebrühe Minuten mittlerer Hitze schmoren Fischfilets Salz Pfeffer Zitronensaft würzen...

   
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  Kabeljaufilet Herbst

  Limettensoße zubereiten Romanesco Champignons Karotten waschen Schalotten schälen Würfel Röschen abschneiden mm dicke Scheiben Kartoffeln Pellkartoffeln kochen Filet...

   
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  Lachsfilet mit Zitronenscheiben

  Fenchel putzen waschen Zitronen gründlich Beides feine Spalten Scheiben Fenchelgratin beiseite Knoblauch abziehen Belieben kleinschneiden Backofen Grad vorheizen ...

   
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  Fischhackbraten

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Fischfilet waschen trocken tupfen Zwiebel Fleischwolf drehen Eier Salz unterrühren Fischteig länglichen Kloß formen Semmelbrösel...