Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Ostern

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• Flusskrebspastete mit Porreegemüse

  Zuerst Gelatine kalten Wasser einweichen Sahne steifschlagen Parfaitform kalt ausspülen Klarsichtfolie auslegen Folie galttstreichen Falten Pastete Dill aufgeweichte ...

   
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  Zitronen-Rosmarinbarsch auf süßem Gemüse

  Barsch Minuten Marinade Zitronensaft Salz Pfeffer Rosmarin Zwiebel Ringe Aubergine Tomate Würfel Zwiebelringe Knoblauchzehe Olivenöl anbraten Pflaume Paprikagewürz Fisch...

   
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  Zanderfilet auf Tomaten-Frühlingszwiebeln

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen abschrecken enthäuten Stielansatz Kerne würfeln Frühlingszwiebeln putzen waschen Röllchen Fischfilets abspühlen trockentupfen Weißwein...

   
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  Steinbeißer mit Parmaschinken und Mandeln

  Mandelblättchen beschichteten Pfanne Fett goldgelb Herausnehmen beiseitestellen Fischfilets waschen trockentupfen Antipasti Paprika abtropfen Filets verteilen Fischfilet...

   
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  Linguine mit Zucchini und Heilbutt

  Zucchini quer dünne Stifte kochendem Salzwasser Minute blanchieren kalt abschrecken Fischfilets abbrausen trocken tupfen salzen Zitrone beträufeln Linguine Packungsaufschrift...

   
• Eier “Land und Meer” - Hühnerei mit Alaska Wildlachs-Kaviar

  Eier aufschlagen dass Deckel entfernt trennen Eigelb beiseite Eiweiß anderweitig verwenden Eierschalen ausspülen abtropfen Milch aufkochen Maismehl übriger anrühren zufügen...

   
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  Gourmet-Garnelensalat

  Tomaten Gurke waschen schälen würfeln Salatblätter feine Streifen abgetropften Maiskörnern Schüssel saurer Sahne Joghurt Ketchup Limettensaft Dill Salz Pfeffer Salatdressing...

   
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  Fischfilet auf Mangold

  Reis Packungsangabe zubereiten Mangold putzen waschen Strunk Stiele Blätter mundgerechte Stücke Möhre stifteln Zwiebel würfeln Butter andünsten Wasser aufgießen Salz Pfeffer...

   
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  Räucherfischspieße mit Dipp

  Schillerlocken Lachs Zitrone Melone mundgerechte Stücke Fleischspieße stecken Landrahm Meerrettich Joghurt cremig rühren Spießen servieren

   
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  Kartoffelsuppe mit Landrahm und Kaviar

  Kartoffeln schälen Scheiben Gemüse putzen waschen Stücke Butter Minuten andünsten Brühwürfel kochendem Wasser aufgießen schwacher Hitze kochen Salz Pfeffer Prise Muskat...