Dünsten Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Herbst

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  Rezeptname

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  Selbst gemachte Caramelloni mit Meeresfrüchten

  Nudelteig Spinat putzen waschen zwei Minuten dünsten Abtropfen ausdrücken hacken Mehl Häufchen Backbrett sieben Mitte Mulde Eier Olivenöl Prise Salz hineingeben glatten...

   
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  Kürbissuppe mit Meeresfrüchten

  Meeresfrüchte Fischfilets auftauen Kürbis entkernen innen Butter bestreichen Jeweils Esslöffel Wasser Fruchthälften vorgeheizten Backofen º C Minuten backen Abkühlen...

   
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  Gratinierte Muscheln

  Muscheln waschen entbarten bereits geöffnete wegwerfen Topf Weißwein angießen Minuten starker Hitze garen Zwischendurch vorsichtig umrühren geöffnet haben nehmen...

   
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  Muscheln auf normannische Art

  Muscheln fließendem kaltem Wasser sauber bürsten Muschelbart Daumen Zeigefinger festhalten herausziehen Schalotten schälen würfeln Öl Wok Minuten dünsten Lorbeerblatt...

   
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  Fischfilet auf Mangold

  Reis Packungsaufschrift zubereiten Mangold putzen waschen Strunk Stiele Blätter mundgerechte Stücke Gelbe Rübe stifteln Zwiebel würfeln Olivenöl andünsten Wasser aufgießen ...

   
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  Aufrechter Karpfen alla Achim

  Karpfen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Platte Tasse stülpen Butterflocken belegen Salzen pfeffern Petersilie Dill rundum verteilen Alufolie einpacken Größe Grad Ofen...

   
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  Kalbsnuss italienischer Art

  Zwiebeln schälen hacken Öl Topf heiß Zwiebel Minuten glasig Kalbsnuss mittlerer Hitze braten anbrennen goldbraun anbraten zerpflückten Thunfisch geschnittenen...

   
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  Penne mit Blumenkohl

  Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser ungefähr Minuten garen Herausnehmen kalt abschrecken Pasta verbliebenen Kochwasser Packungsanleitung bissfest ...

   
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  Delikater Lachs mit Käse-Mango-Creme

  Kartoffeln waschen Minuten garen Mangold abbrausen Streifen Knoblauch schälen würfeln Butter dünsten Salz Pfeffer Muskat würzen Lachs trocken tupfen Zitronensaft beträufeln...

   
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  Lachsfilets mit Pfirsich

  Lachsfilets abspülen trocken tupfen salzen pfeffern Knoblauchpulver bestreuen Zitronensaft beträufeln Zwiebel abziehen würfeln Paprikaschoten Zucchini waschen putzen...

   
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  Brokkoli-Eierkuchen zu Lachs "für Gäste"

  Eier trennen Eigelb Milch Salz verrühren Mehl unterrühren Teig Minuten quellen Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Salzwasser dünsten Zwiebel schälen feine Würfel Eiweiß...

   
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  Kürbiscremesuppe mit Viktoriabarsch-Filet

  Kürbis schälen entkernen Würfel zerteilen Zwiebel Butter Topf glasig dünsten Gemüsewürfel Salz Pfeffer Curry würzen Weißwein ablöschen Anschluß Brühe aufgießen reduzierter...

   
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  Gemüse-Fischragout

  Fischfilets kaltem Wasser abbrausen Küchenkrepp trockentupfen mundgerechte Stücke Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten vorkochen Gemüse putzen Lauch Ringe...

   
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  Kartoffelsuppe & Lachs

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Porree putzen / breite Ringe teilen Zwiebel abziehen hacken Keimöl Topf erst glasig dünsten mitdünsten Brühe angießen Kochen mittlerer...

   
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  Fruchtige Papayas mit Garnelenfüllung

  Zwiebel schälen würfeln heißen Ofen glasig dünsten Reis zufügen mitgaren Brühe angießen zugedeckt Minuten quellen Shrimps auftauen Zitronensaft beträufeln Papayas Kerne...