Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Frühling

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  Rezeptname

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  Maischolle mit Krabbensauce

  gewürfelte Zwiebel Lorbeerblatt Nelke Salz Essigwasser Minuten kochen Schollen waschen Sud nehmen abtrocknen warmstellen abseihen Butter Mehl einrühren anschwitzen...

   
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  Schollenröllchen & Meerrettichsoße

  Brokkoli putzen waschen Röschen teilen Fischfilets trocken tupfen Länge Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Kräuter abzupfen Filets nebeneinander Arbeitsfläche...

   
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  April Zander

  Beginn Zanderfilets gesäubert Zitronensaft gesäuert gesalzen Flamme Weißwein Brühe Lorbeerblatt Gewürznelken Minuten gedünstet Fischfond Zander Pfanne genommen warm gestellt...

   
• Rotzungenfilet an Stangenspargel mit Basmati-Gemüse-Reis

  Weißweinsoße Puderzucker Topf stäuben mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren Weißwein ablöschen einköcheln Gemüsefond Sahne Senf rühren Lorbeer Vanille Zitronenschale...