Kartoffeln Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Frühling

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Grilliertes Lachsforellenmedaillon

  Lachsforellenfilet Medaillons würzen Olivenöl bepinseln Seiten ungefähr Minute grillieren Fisch muss knapp gegart nachgart Teller beiseite Kartoffeln weich kochen Gabel...

   
• Kartoffelcremesuppe mit Knoblauch-Garnelen

  Kartoffeln waschen schälen abspülen Stücke Speckwürfel auslassen TK Suppengrün Kartoffelstücke anschwitzen Gemüsefond Minuten kochen weich Suppe Mixer pürieren salzen...

   
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  Forellen

  Forellen säubern ausnehmen fließendem Wasser grobem Salz waschen Schleim Pfeffer würzen abtropfen ausreichend Pfanne Öl Scheibe Schinken braten herausnehmen Mehl Überschuss...

   
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  Fischfilet auf Kartoffelbett

  Spinat auftauen Kartoffel waschen schälen dicke Scheiben Frühlingszwiebeln putzen Weiße kleinschneiden Tomaten kreuzweise einschneiden heißem Wasser überbrühen abziehen...

   
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  Spargel auf Lachsfilet

  Kartoffeln schälen kaltem Salzwasser aufsetzen Minuten kochen Spargel scharfen Messer Spargelschäler dünn Endstücke großzügig abschneiden grünem Ende geschält Spargeltopf...

   
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  Junge Kartoffeln mit Lachs

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten garen Spinat Brennnesselblätter abbrausen trockenschütteln Bündeln zusammenlegen Lachsfilets trockentupfen Zitronensaft beträufeln...

   
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  Mai-Scholle

  ausgenommenen Schollen Pfeffer Salz Zitronensaft würzen Kartoffeln Schale kochen pellen abkühlen Scheiben Zwiebeln würfeln Topf heißem Rapskernöl glasig Fleischbrühe...

   
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  Maischolle auf Kartoffel-Bärlauch-Salat

  Kartoffeln waschen Salzwasser Kümmel kochen abgießen pellen Scheiben Speck gewürfelt goldbraun braten Sieb abtropfen Gemüsebrühe Schalotten aufkochen Olivenöl Butter Essig...

   
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  Knusprige Maischolle mit Gurken-Speck-Gemüse

  Kartoffeln schälen abbrausen Salzwasser Minuten garen Backofen °C Umluft ° Gas Stufe vorheizen Gurken putzen längs entkernen dicke Stücke Zwiebeln abziehen würfeln Schollen ...

   
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  Zander auf Crispy Potatoes mit Tomatensalsa

  Kartoffeln schälen waschen feine Scheiben hobeln Krepp abtrocknen salzen Öl beschichteten Pfanne hoher Hitze anbraten mehrmaligem knusprig braten Rauke putzen ...

   
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  Gratinierte Schollenfilets

  Schollenfilets abspülen Obstessig Salz Pfeffer würzen Auflaufform Öl ausreiben Gemüse Krabben Hälfte Rest Gemüsemischung bedecken Wein Sahne Zitronensaft darüber verteilen...

   
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  Mandelforelle mit Dillrahm- Kartoffeln

  Filets abbrausen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Zwiebel schälen würfeln Dill abzupfen hacken Kartoffeln cm Stücke Topf Butter Zwiebelwürfel andünsten Kartoffelwürfel...

   
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  Kabeljaufilets mit Lauchstangen

  Kartoffeln dünne Scheiben Pfanne fast dünsten salzen pfeffern Fisch Salz Pfeffer würzen anbraten Lauchstangen Streifen Öl Lauch Auflaufform Paniermehl Olivenöl...

   
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  Gebratene Scholle mit Krabben

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Lauchzwiebeln putzen Ringe Schollen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Öl zwei beschichteten Pfannen Seite braten ...

   
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  Schollenröllchen im Speckmantel

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Essig Brühe Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl darunterschlagen Dill Sahne unterrühren abschrecken schälen abkühlen Tomaten Gurke ...

   
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  Kartoffel-Lachs-Spieße

  TK Lachsfilets nebeneinander auftauen Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten kochen Zwischenzeit Zitrone heiß trocken reiben Schale abreiben Saft auspressen Lachs abbrausen ...

   
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  Lachs-Dillküchlein mit Sauerampfersauce

  Lachs Zitronensaft marinieren Auflaufform Wein begießen gefettetem Pergamentpapier belegen Heißluft Backofen garen abkühlen Kartoffeln Kartoffelpresse Butter Kräutern...

   
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  Pikanter Fischauflauf

  Kartoffeln waschen schälen abspülen Stücke Salzwasser Kochen Minuten Zwischenzeit Schollenfilet fließend kaltem Wasser trockentupfen Zitronensaft beträufeln abtupfen Salz...

   
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  Leckeres mit Lauch

  Kartoffeln Minuten kochen Porree Scheiben Salzwasser Abgießen Kochwasser auffangen Butter Topf schmelzen Mehl anschwitzen Gemüsewasser Milch Rühren zugießen Aufkochen ...