Eier Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Backen

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  Rezeptname

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• Räucherlachsrolle mit Feldsalat

  Backofen Umluft vorheizen Spinat auftauen abtropfen besten Salatschleuder trocknen Eier trennen Eigelbe Muskat Salz Pfeffer ausgedrückten pürieren Eiweiße Prise steif...

   
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  Kleine Krabbensoufflés

  Ofen vorheizen E Herd °C/Umluft °/Gas Stufe Portionsförmchen einfetten Hälfte Semmelbrösel bestreuen Eier trennen Tiefgefrorene Krabben auftauen kalte Milch Mehl glattrühren...

   
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  Pikante Lachs-Tarte mit Schnittlauch

  Backofen Grad heizen Blätterteig Erbsen auftauen Lachs abbrausen trockentupfen Würfel Salz Pfeffer würzen Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfeln Butter Minuten andünsten...

   
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  Räucherlachs-Fenchel-Quiche

  Quicheform einfetten Backofen vorheizen Knetteig Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Ei weiche Butter halben Teelöffel Salz Handrührgerät Knethaken zunächst niedrigster...

   
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  Brokkoli-Lachs-Quiche

  Mehl Backpulver Prise Salz Butter Ei kaltem Wasser Knetteig bereiten Teig abnehmen dünn ausrollen Fische Hilfe gebastelten Fischschablone ausschneiden Restlichen bemehlter...

   
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  Italienische Lachs-Mozzarella-Quiche

  Lachsfilet abspülen trocken tupfen grobe Würfel Tomaten waschen Mozzarella würfeln Guss Frischkäse Eier Stärke glatt rühren Salz Pfeffer kräftig würzen Springblech runde...

   
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  Brokkoli-Lachs-Kuchen

  Mehl kaltes Fett / Salz Ei glatten Teig verkneten Zugedeckt Minuten kalt Brokkoli putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser garen Abgießen abschrecken abtropfen...

   
• Fischpastete

  Mehl Salz Butter Margarine Eiern Wasser festenTeig verkneten Zugedeckt mindestens Stunde Lachs würfeln Saft Zitrone beträufeln salzen pfeffern Dillzweigen Kühlschrank Reis...

   
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  Lachs als knuspriger Strudel

  Spinat auftauen Möhren schälen feine Streifen hacken Zwiebeln pellen würfeln Beides Hälfte heißer Butter Minuten dünsten Ei Crème Fraîche würzen Backofen Grad vorheizen...

   
• Lachs-Muffins

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen Zucchini Zwiebel Würfel Dill hacken Mehl Backpulver zweiten Schüssel g Raspelkäse kleingeschnittenen Lachs allen Zutaten verrühren...

   
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  Crêpes-Lachs-Roulade

  Crêpes Rührgerät Schneebesen Mehl flüssige Butter Eier Milch Salz frisch gehackte Kräuter ausbacken Füllung Frischkäse Sahne dass streichfähige Masse streichen einige...

   
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  Böhmische Karpfen mit Kartoffelsalat

  Pellkartoffeln kochen pellen Scheiben Lauchzwiebeln putzen waschen feine Ringe gewaschenen Radieschen Gemüsebrühe Salz Pfeffer Prise Zucker Essig Öl Speck Würfel Pfanne...

   
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  Andreas Shrimps mit Asia-Gemüsereis

  Garnelen auftauen Reis gesalzenem Wasser Packungsanweisung garen Lauchzwiebeln Peperoni putzen waschen feine Ringe Eier Salz aufschlagen Teflon Pfanne Öl auspinseln Omeletts...

   
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  Gemüse-Fisch-Pastete

  Pilze putzen würfeln Möhren schälen Scheiben dünsten Erbsen Minute blanchieren Zwiebel pellen Pflanzenöl glasig andünsten Minuten schmoren Milch einrühren Fisch häuten...

   
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  Lachs-Crêpes mit Dijon-Senfcreme

  Butter zerlassen abkühlen Mehl Prise Salz Muskat Dickmilch flüssige Ei glatt verrühren Teig Minuten quellen portionsweise Pfanne Durchmesser nacheinander dünne Crêpes...

   
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  Rotbarsch im knusprigen Hafermantel

  Eier trennen Eigelb Haferflocken Mehl gehackter Petersilie verrühren Minuten quellen Fisch abspülen Streifen salzen pfeffern Brokkoli putzen waschen Röschen abteilen Eiweiß...

   
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  Garnelenkugeln

  Garnelen Brunnenkresse hacken Schüssel Hackfleisch Reiswein Austernsauce Ei vermengen Salz Zucker würzen Speisestärke Bällchen formen heißen Öl ausbacken braun

   
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  Kartoffelpizza alla Onkel Schorsch

  Backofen ° vorheizen Zwiebel abpellen würfeln Pfanne glasig andünsten Mehl bestäuben anschwitzen Dosentomaten zufügen Minuten Flamme köcheln Pilze frisch Konserve anbraten...

   
• Forellen im Brotteig

  Teig Mehl Salz Wasser Eier Eiweiß Esslöffel Olivenöl kräftig ausgiebig glatten verkneten Eigelb Tasse beiseite zwei Kugeln formen Minuten zugedeckt ruhen bemehlten Brett...

   
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  Gratinierte Muscheln

  Muscheln waschen entbarten bereits geöffnete wegwerfen Topf Weißwein angießen Minuten starker Hitze garen Zwischendurch vorsichtig umrühren geöffnet haben nehmen...