Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Polen

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  Dorschleber mit kandierten Walnüssen

  Walnüsse öffnen Nüsse Zitronensaft Wasser bedeckt Minuten abtropfen süßem Senf verrühren beiseite Dorschleber Zucker Pfanne schmelzen Marinierte Walnuss Stückchen umrühren...

   
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  Karpfen im Teigmantel

  Karpfen waschen trockentupfen Salz einreiben Zwiebeln würfeln Nüsse Petersilie hacken Öl Pfanne glasig dünsten zufügen Pfeffer würzen Fisch Zwiebel Kräutermasse Öffnung...

   
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  Polnischer Heringssalat

  abgezogenen Heringe filetieren würfeln Äpfel raspeln Zwiebeln Petersilie hacken Joghurt Mayonnaise Zucker verrühren Salz Pfeffer / Apfelraspel dünn Boden Salatschüssel...

   
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  Karpfen in polnischer Soße

  Karpfen ausnehmen waschen teilen einzelnen Portionsstücke Essig einreiben Wurzelwerk Zwiebel vorbereiten kleinschneiden Margarine anbraten Rotwein verdünnten Wasser Salz...

   
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  Karpfen "polnisch"

  Karpfen kalt abspülen Scheiben Zwiebel abziehen Ringe Pfefferkuchen würfeln Wein Bier Petersilie Gewürze aufkochen Fischscheiben Minuten garen Fisch herausnehmen Sud Sieb...

   
• Papas Heringssalat

  Vorgekochte Rote Bete verwenden Zutaten einander vermengen Pfeffer Cayennepfeffer Zitronensaft würzen Mayonnaise fettarm saure Sahne unterziehen kaltstellen