Eier Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Italien

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Loup de mer auf kleinen Pfifferlingen im weißen Tomatenfond mit Gnocchi

  Tomaten Kalbsfond Pfeffer Basilikum Knoblauch kalt mixen Passiertuch durchlaufen klaren Fond auffangen Loup de mer filetieren weißem Salz würzen Filetstücke teilen kross...

   
• 
  Porree-Tarte "mit Frutti di Mare"

  Vorbereitung Frutti di Mare Packungsanleitung auftauen Porree Außenblätter Wurzelenden dunkles Grün abschneiden Stangen gründlich waschen abtropfen Scheiben Backofen Grad...

   
• 
  Selbst gemachte Caramelloni mit Meeresfrüchten

  Nudelteig Spinat putzen waschen zwei Minuten dünsten Abtropfen ausdrücken hacken Mehl Häufchen Backbrett sieben Mitte Mulde Eier Olivenöl Prise Salz hineingeben glatten...

   
• 
  Cavatappi & grüner Blumenkohl

  Nudelteig Mehlsorten Häufchen großes Holzbrett sieben Mitte Mulde Ei Prise Salz lauwarmes Wasser hineingeben glatten elastischen Teig kneten Klarsichtfolie einwickeln Minuten...

   
• 
  Curry-Gnocchi an Salbeischaum

  Kartoffel schälen Stücke Salzwasser aufkochen Minuten mittlerer Hitze garen Abgießen warmen Herd abdämpfen zerstampfen Püree zwei Hälften teilen beiseite Ei aufschlagen Eiweiß...

   
• 
  Rotzungen-Schellfisch-Ravioli

  Fischfilets Schüssel Creme Double Gnocchi verquirlte Eier Semmelbrösel Fisch verrühren Mischung Nudelteig ausrollen Unterlage bemehlen! Scheiben ausstechen Scheibe Teelöffel...

   
• 
  Omelett mit Garnelen und Petersilie

  Backofen Grad vorheizen Eier Schüssel Prise Salz Pfeffer verquirlen gehackte Petersilie abgeriebene Schale unbehandelten Zitrone Saft Parmesan unterrühren Hälfte Garnelen...

   
• 
  Gefüllte Muscheln (Cozze ripiene)

  Miesmuscheln fließendem Wasser gründlich putzen entbarten waschen abbürsten bereits geöffneten Muscheln heraussuchen verwenden Topf Wein angießen Minuten garen öffnen...

   
• 
  Jakobsmuscheln in Basilikum-Tomatensoße mit Spinatnocken

  Spinatnocken Toast feine Würfel Milch Grieß Toastwürfel quellen Schalotten Knoblauch Olivenöl glasig dünsten Spinat trocknen cm breite Streifen zusammenfallen Toastbrotwürfeln...

   
• 
  Gratinierte Muscheln

  Muscheln waschen entbarten bereits geöffnete wegwerfen Topf Weißwein angießen Minuten starker Hitze garen Zwischendurch vorsichtig umrühren geöffnet haben nehmen...

   
• 
  Lachs-Tramezzini

  Toastbrot toasten Dijonnaise bestreichen Eier hartkochen Tomaten Gurke dünne Scheiben Kresse vermengen Scheibe Gurken Eiern Lachs Käse belegen salzen pfeffern zweite ...

   
• 
  Gemischter Salat mit Thunfisch und Ei

  Eier hartkochen abschrecken schälen abkühlen Zwiebel Knoblauch würfeln Senf Essig Salz Pfeffer verrühren Schluss Öl unterrühren Salat Gemüse putzen waschen Stücke zupfen...

   
• 
  Italienischer Thunfischauflauf

  Spaghetti Minuten sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser Sieb abtropfen Gemüsezwiebel würfeln glasig anbraten abgetropften zerpflückten Thunfisch Geschmack Pfeffer Salz...

   
• 
  Gebackene Thunfischbrötchen

  Thunfisch Dose abtropfen Blauschimmelkäse Eier Mayonnaise Pfefferschoten Zwiebeln Oliven Gurken hacken Brötchen aushöhlen Masse befüllen gefüllten Alufolie gewickelt...

   
• 
  Tilapia milanese

  Frühlingszwiebeln Ringe Öl andünsten Zucker darübergeben karamellisieren Pizzatomaten zufügen Gewürze einstreuen Fisch Vanillesalz Pfeffer würzen Ei Parmesan verquirlen ...

   
• 
  Seezunge im Ei-Estragon-Mantel

  Seezungenfilets zuerst kaltem Wasser abwaschen salzen Zitrone säuern Filets Gefäß Kühlschrank aufbewaren Zwischenzeit Ei Pfeffer Estragon Sahne verquirlen Seezunge tränken...

   
• 
  Pinienkerndorade mit Blattspinat alla gerhard59

  Zwiebeln schälen Würfel Topf Öl Zwiebelwürfel glasig dünsten Spinat unaufgetaut / Tasse Wasser dazugießen ständigem Rühren Pfeffer Salz Muskatnuss Servieren zugedeckt warm...

   
• 
  Thunfisch-Auflauf

  Backofen Grad vorheizen Nudeln Packungsangabe Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Brokkoli antauen Thunfisch Filets Stücke zupfen Mozzarella Scheiben Béchamelsauce ...

   
• 
  Lachs & Ei mit Senf-Honig-Sauce

  Senf Honig verrühren Dill waschen unterrühren Soße Créme fraîche verfeinern Salz Pfeffer Öl Eier Minuten Spiegeleiern braten salzen Toast goldbraun rösten Belieben Blüten...

   
• 
  Rührei auf italienisch

  Garnelen auftauen andünsten Zwiebel Knoblauch pellen Würfel Rucola putzen zupfen Eier verquirlen pfeffern salzen Zwiebeln glasig dünsten Eiermasse zufügen stocken ...