Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Europa, Italien

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Eingelegte Sardinen

  Küchenfertige Sardinen heißem Öl Seiten Minuten braten Küchenpapier abtropfen Knoblauchzehen Schalotte abziehen Chilischote putzen waschen hacken gehackter Petersilie...

   
• 
  Toskanische Antipasti

  Sardellenbelag Chilischoten putzen abbrausen hacken Knoblauchzehen abziehen Beides Sardellen Öl Esslöffel Olivenöl gehackte Petersilie Stunden kühlen Leberpaste...

   
• 
  Salat mit delikatem Lachs

  Salat Rucola putzen waschen trockenschleudern Frühlingszwiebeln abbrausen Ringe Mangos schälen Fruchtfleisch Stücken Stein Lachs trocken tupfen würfeln salzen pfeffern Öl...

   
• 
  Garnelen in Salsa Verde

  Salsa Verde Petersilie Zwiebeln Kapern Sardellen hacken Schüssel Olivenöl Salz Zitronensaft abgeriebener Zitronenschale Garnelen schälen Darm waschen Wasser Topf Kochen...

   
• 
  Bruschetta mit Thunfisch-Avocado-Tatar

  Thunfisch kalt abspülen Frühlingszwiebel putzen waschen Avocadofruchtfleisch auslösen Cocktailtomaten würfeln Limettenschale abreiben Frucht auspressen Limettensaft...

   
• 
  Spaghetti mit Thunfisch-Peperoni-Soße

  Tomate würfeln Knoblauchzehe schälen feine Scheiben Peperonischote entkernen Streifen Ingwer reiben Spaghetti Salzwasser bissfest kochen Zwischenzeit Olivenöl Pfanne...

   
• 
  Pan Bagna

  Baguette längs aushöhlen Rand Hälften Olivenöl beträufeln untere Brothälfte Salat auslegen hartgekochten Eier Tomaten Scheiben Schichten Thunfisch verteilen Brothälften...

   
• 
  Meerefrüchte Spaghetti

  Nudel bissfest kochen Zwiebel Knoblauch anrösten TK Meeresfrüchte Scampi mitbraten Salzen Pfeffern Cremefine aufgießen Tomatenmark Kräuter Provence Petersilie Suppenpulver

   
• 
  Bohnen-Thunfisch-Salat

  Dicke weiße Bohnen abspülen abtropfen Thunfisch Gabel kleinzupfen Zwiebel schälen würfeln Sardellenfilets hacken Thymian waschen trocken schütteln Blättchen Stielen zupfen ...

   
• 
  Überbackene Bandnudelnester

  Grüne Bandnudeln samt Öl kochendes Salzwasser starker Hitze Minuten garen Vorsichtig abgießen dass Nester möglichst bleiben nebeneinander Auflaufform setzen Artischocken Dose...

   
• 
  Fischsuppe Luigi

  Muscheln säubern bereits geöffneten wegwerfen Zwiebel Suppengrün Ölivenöl anschwitzen Fischfond gleicher Menge Wasser ablöschen gulaschgroße Stücke geschnittene Fischfleich...

   
• 
  Schwarze Tagliatelle mit Garnelen

  Garnelen auftauen Zwiebeln Knoblauchzehe abziehen feinwürfeln Koriander abbrausen trockenschütteln kleinzupfen Getrocknete Tomaten hacken Nudeln kochendem Salzwasser...

   
• 
  Doraden-Ceviche

  Fischfilets Tranchen Schüssel salzen pfeffern Limettensaft Olivenöl verrühren Fisch Doraden mindestens Minuten Kühlschrank marinien

   
• Garnelenspieße mit Tomatensalsa

  Marinade Zutaten Olivenöl Zitronensaft Balsamiko gehackte Chilischote verrühren schwarzem Pfeffer würzen flache metallfreie Schüssel Garnelen Köpfe Schalen unterrühren...

   
• Mediterraner Salat mit Branzino

  Gemüse stücke pfanne anbraten! branzino Hautseite mehlieren Olivenöl salz Pfeffer Knoblauch ! anrrichten

   
• Gebratene Lachsschnitten an Rieslingsoße mit italienischem Gemüserisotto

  Lachsfilet klarem Wasser spülen trocken reiben Salz weißem Pfeffer einreiben Puderzucker Topf karamellisieren Wein ablöschen einköcheln Gemüsebrühe zufügen Weinsoße hab...

   
• 
  Spaghetti Vongole

  Venusmuscheln fließendem Wasser säubern offenen Muscheln aussortieren Spaghetti Anweisung Meersalzwasser garen abschütten Muschel Gemüsebrühe offen Knoblauch schälen Würfel...

   
• 
  Gefüllte Tintenfische

  Tintenfische Fischhändler vorbereiten Köpfe Tintensäcke Rückengräten Fische waschen Tentakeln abschneiden Minuten Salzwasser kochen hacken Schüssel Sardellenfilets...

   
• 
  Mediteranes Kartoffel Gratin

  Kartoffeln Zwiebeln Tomaten scheiben Römertopf normalen Kartoffelgratin fächern gemischten Kräuter Thymian Rosmarin Petersilie Salbei Knoblauch Chilli Mörser zerstoßen Salz...

   
• 
  Carpaccio "vom Fisch"

  Lachs Heilbutt fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Stunden Gefrierfach Schräg dünne Scheiben Jeweils Scheibe aufeinanderlegen Röllchen formen Gefrieschrank...