Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Fischbällchen

  Karotten reiben Hackfleisch gehackten Fischfilet verkneten Bällchen formen heißem Fett braten Tomaten Scheiben Teller neben gebratenen Fischbällchen Beilage servieren

   
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  Matjesröllchen auf buntem Salat

  Radieschen putzen dünne Scheiben Gurke waschen Stücke Melone Kerne Fruchtfleisch würfeln Ebenso Tomaten Paprika Rote Zwiebeln schälen feine Ringe hobeln vorbereiteten Zutaten...

   
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  Thunfisch-Zucchini-Salat

  Thunfisch kalt abspülen erhitztem Olivenöl allen Seiten anbraten Zucchinis putzen Enden abschneiden waschen dicke Scheiben Tomaten Stängelansätze entkernen würfeln Oliven ...

   
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  Klassischer Heringssalat

  Joghurt Mayonnaise Salz Pfeffer gekochte Würfel geschnittene Kartoffeln Äpfel Essiggurken abschließend mundgerechte Stücke Bismarckheringe untermengen Stunden Kühlschrank...

   
• Gebratene Forelle mit Butter und Mandelblättchen

  küchenfertigen Forellen vorbereiten d h säubern säuern salzen innen außen Salz einreiben Dillzweig Bauch Mehl wälzen Butterschmalz Pfanne Fische hineinlegen Nacheinander...

   
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  Krabbencocktail

  Mayonnaise Eidotter Gewürzen Schneebesen Krabbensaft gewünschte Konsistenz Dressing eingetauchte Krabbe überziehen abtropfen abgetropften Krabben gießen verrühren Stunde...

   
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  Saurer Thunfischsalat

  Salatherzen abzupfen waschen Schüssel Gurke Tomate Zwiebel Mais Gewürze Tunfisch Dressing Salat

   
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  Seljodki

  Heringsfilets Platte Petersilie waschen zupfen Zwiebel schälen Ringe Gurke Tomate beides Scheiben Fischfilet anrichten Essig Öl Salz Pfeffer wahlweise Senf Eigelb Zucker...

   
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  Kabeljaufilet auf norwegische Art

  Fischfilet fließend kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fisch Fischkessel Bräter hoch Salz geschälte Zwiebel Essig Pfefferkörner hineingeben Kochen Hitze reduzieren ...

   
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  Fischgulasch

  Fisch grobe Würfel säuern Salz Pfeffer würzen Gewürfelte Zwiebel Dörrfleisch Fett glasig dünsten Tomatenmark anschwitzen / Wasser aufgießen aufkochen Tomatensauce edelsüßem...

   
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  Matjes-Apfel-Dillrahm

  Sauerrahm Mayonnaise Salz Pfeffer gehackte Zwiebel hineingeben Würfel geschnittene Äpfeln mundgerechte Stücke Matjesfilets ebenfalls untermischen Abschließend gehackter Dill...

   
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  Krabbencocktail

  Mayonnaise Eidotter Gewürzen Schneebesen Krabbensaft gewünschte Konsistenz Dressing eingetauchte Krabbe überziehen abtropfen abgetropften Krabben gießen verrühren Stunde...

   
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  Fischfilet im Speckmantel

  Thymian waschen trockentupfen hacken Fisch längs Zitrone beträufeln bestreuen Zugedeckt Seite Zwiebel schälen Möhren lange Stücke teilen dünne Scheiben Pilze putzen...