Ingwer Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Rezeptname

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  Scharf gebratener Fisch nach asiatischer Art

  Fischfilet Streifen Marinade Sojasauce Reiswein Salz geschroteten Pfefferkörnern geriebenem frischen Ingwer gehacktem Knoblauch zugedeckt Kühlschrank Stunden Fischfilets...

   
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  Fischnuggets im Reisgebäckmantel

  Fisch waschen trockentupfen Stücke Salz Pfeffer würzen Gebäck Rest zerbröseln Paniermehl Ei Wasser verquirlen Mehl tiefen Teller Fischstücke erst zuletzt Reisgebäckmischung...

   
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  Asiatische Matjesfilets

  Marinade Essig Palmzucker aufkochen reduzierter Hitze köcheln Zucker aufgelöst Mischung abkühlen Frühlingszwiebeln Ringe Zitronengras längs Chilischoten putzen Zutaten...

   
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  Spaghetti mit Thunfisch-Peperoni-Soße

  Tomate würfeln Knoblauchzehe schälen feine Scheiben Peperonischote entkernen Streifen Ingwer reiben Spaghetti Salzwasser bissfest kochen Zwischenzeit Olivenöl Pfanne...

   
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  Süßer Fisch nach asiatischer Art

  Fischfilet mundgerechte Scheiben Essig übergießen salzen pfeffern Minuten Eiweiß Speisstärke Backpulver Fisch panieren ihn portionsweise Öl anbraten warm Knoblauch hacken...

   
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  Karpfen in saurer Sauce nach asiatischer Art

  Karpfenfilets Streifen Zitronensaft Sojasauce Gewürzpulver geriebenem frischen Ingwer Salz Pfeffer marinieren Fischstreifen abtropfen Eiweiß Stärke panieren heißem Fett...

   
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  Sesamfisch

  Ingwer schälen dünne Scheiben Sesam flachen Teller Seelachsfilets Stücke Seite Öl Pfanne Fisch milder Hitze Sesamseite Goldgelb braten Salzen pfeffern Vorsichtig zufügen ...

   
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  Avocado-Flusskrebs-Salat

  Ingwer Mayonaise Joghurt Senf Limettensaft Salz Pfeffer Salatherzen putzen waschen trocken schütteln Streifen Grapefruits Apfel schälen sodass weiße Haut entfernt Fruchtfilets...

   
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  Forelle mit scharfer Sauce auf asiatische Art

  Kopf Schwanz Fisches Mittelstück Seiten einschneiden Wok heißem Öl Minuten frittieren Knoblauch Ingwer hacken Schweineschmalz / Minute braten Sojapaste / dünsten...

   
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  Lachs mit Gemüse nach chinesischer Art

  chinesischen Pilze Stunden lauwarmem Wasser einweichen Bambussprossen Schinken Streifen Ingwer zerreiben zwei Frühlingszwiebeln hacken Fisch kochendem Minuten garen...

   
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  Gefüllte Garnelen im Reispapiermantel

  Reispapierblätter nebeneinander feuchten Tuch ausbreiten Wasser besprühen zweiten zugedeckt einweichen transparent sondern opak wirken Garnelen schälen Schwanzende...

   
• Rotzungenfilet an Stangenspargel mit Basmati-Gemüse-Reis

  Weißweinsoße Puderzucker Topf stäuben mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren Weißwein ablöschen einköcheln Gemüsefond Sahne Senf rühren Lorbeer Vanille Zitronenschale...

   
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  Kräuter-Garnelen-Salat

  Papayas schälen Kerne herauskratzen Fruchtfleisch Streifen Ingwer Zwiebel abziehen beides feine teilen Chili Länge entkernen abbrausen Garnelen trockentupfen Pfanne...

   
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  Fisch-Tomaten-Curry

  Stielansätze Tomaten überbrühen häuten achteln Zwiebeln Knoblauch Ingwer schälen hacken Fisch z B Kabeljau Seelachs Rotbarsch kalt abspülen trocken tupfen mundgerechte...

   
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  Lachs-Frikadellen mit süßsaurem Gemüse

  Fisch auftauen Kürbis putzen dünne Streifen Knoblauch abziehen hacken Tomaten waschen Lauchzwiebeln abbrausen feine Ringe teilen Topf heißem Öl andünsten mitdünsten Curry...

   
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  Kasselersauce "mit Krabben"

  Kasseler Streifen Krabben trocken tupfen Frühlingszwiebel putzen waschen dünne Ringe Knoblauchzehe abziehen hacken Ingwer schälen Sellerie Paprika entstielen entkernen...

   
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  Matjes- Kartoffelssalat

  Zutaten Ingwer reiben Cognac Senf Pfeffer Salz Paprika Soße anrühren Salat rühren

   
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  Spaghetti mit Thunfisch und Tomaten

  Thunfisch säubern salzen Zitronensaft beträufeln Schalotten Knoblauchzehe schälen hacken Zitronengras Ringe Tomaten abtropfen Zitronenmelisse Streifen Ingwer Spaghetti...

   
• Gebratene Lachsschnitten an Rieslingsoße mit italienischem Gemüserisotto

  Lachsfilet klarem Wasser spülen trocken reiben Salz weißem Pfeffer einreiben Puderzucker Topf karamellisieren Wein ablöschen einköcheln Gemüsebrühe zufügen Weinsoße hab...