Ingwer Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Lachs mit Gemüse auf chinesische Art

  chinesischen Pilze Minuten lauwarmem Wasser einweichen Bambussprossen Schinken Streifen Ingwer zerreiben zwei Frühlingszwiebeln hacken küchenfertigen Fisch kochendem garen...

   
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  Spargelcurry mit Garnelen

  Spargel schälen Enden abschneiden Spargelstangen Stücke Baby Ananas Fruchtfleisch Frühlingslauch ebenfalls Schalotten zwei Zehen Knoblauch abziehen Spalten Gramm Ingwer ...

   
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  Lachstörtchen mit Fenchel

  Orangensaft Ingwer Limettensaft Fenchel quer Stunde Fisch Fischfond Geflügelfond pürieren Sieb streichen Salz Pfeffer würzen Blatt Gelatine Packungsanweisung einweichen Sherry...

   
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  Jakobsmuschel-Lasagne

  Karotte Apfel Schalotte Ingwer Knoblauch würfeln Olivenöl anschwitzen Currypulver Weißwein Wermut ablöschen Fischfond Hälfte reduzieren Sahne aufkochen passieren...

   
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  Austern mit Chili, Ingwer und Reisweinessig

  geschälten Ingwer reiben Reisweinessig gehackter Chilischote frischem Koriander Zucker auflösen geöffneten Austern träufeln servieren

   
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  Sauerscharfe Garnelensuppe

  Zitronengras zerdrücken Gemüsebrühe geschälten Ingwer Kochen Temperatur reduzieren köcheln Brühe Fischsoße Zitronensaft gehackten Knoblauch Streifen geschnittenen...

   
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  Gefüllte Garnelen im Reispapiermantel

  Reispapierblätter nebeneinander feuchten Tuch ausbreiten Wasser besprühen zweiten zugedeckt einweichen transparent sondern opak wirken Garnelen schälen Schwanzende...

   
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  Süß-saure Gemüsepfanne mit Fisch, Garnelen und Ananas

  Fischfilet Garnelen kalt abbrausen trocken tupfen Fisch mundgerechte Stücke Zitronensaft beträufeln Gemüse putzen waschen abtropfen Paprika Frühlingszwiebeln Karotten...

   
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  Nilbarsch in Kokossoße

  Nilbarsch würfeln Saft Limette beträufeln Folie abdecken marinieren gehackte Zwiebeln gehackter Knoblauch geriebenen Ingwer entkernte Chili Rühren anbraten Cayenne Kurkuma...

   
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  Pikante Fischspießchen in Senfsauce

  Fisch abbrausen trocken tupfen würfeln Limetten heiß waschen Scheiben Beides abwechselnd Spieße stecken Tomaten häuten Kartoffeln Chilischoten schälen Stifte Chili putzen...

   
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  Rhyfalls Red Snapper

  Red Snapper Filets Haut fließend kaltem Wasser abspülen trocken tupfen einritzen Meersalz weißem Pfeffer würzen Mehl bestäuben kaltgepresstes Sonnenblumenöl Pfanne Fisch...

   
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  Aal in Ingwer-Roséweingelee

  ausgenommenen Aal abziehen säubern kalt abspülen Flossensäume Schere lange Stücke teilen Möhren Zwiebeln Chili putzen Zwiebel Scheiben Chilischoten längs entkernen Schote...

   
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  Pfannengemüse mit Fisch

  Ingwer schälen würfeln Möhren schräg dünne Scheiben Frühlingszwiebeln putzen lange Stücke Öl weiten Topf andünsten mitdünsten Salz Prise Zucker würzen Brühe aufkochen...

   
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  Lachs-Dillküchlein mit Sauerampfersauce

  Lachs Zitronensaft marinieren Auflaufform Wein begießen gefettetem Pergamentpapier belegen Heißluft Backofen garen abkühlen Kartoffeln Kartoffelpresse Butter Kräutern...

   
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  Marinierte Tandoori-Garnelen

  Marinade Knoblauch Zwiebeln abziehen hacken Ingwer schälen Scheiben Zwiebel Stabmixer pürieren Chilischoten entkernen wegen Schärfe Küchenhandschuhen arbeiten...

   
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  Lachs mit Zitronenmöhren

  Möhren schälen würfeln Ingwer hacken Zitronenschale abreiben Saft auspressen Öl andünsten gelegentlichem Rühren mittlerer Hitze garen Salz Pfeffer würzen Beiseitestellen ...

   
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  Sashimi-Thunfisch mit Avocado

  Thunfisch waschen trocken tupfen Würfel mm Avocados Kerne Fruchtfleisch Schale ebenfalls würfeln Fisch Avocado Salz Pfeffer würzen Sesam Pfanne Fett rösten Schnittlauch ...

   
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  Nudelcurry

  Ingwer Knoblauch Schalotten schälen Zitronengras waschen Chili entkernen Currypaste Pfeffer Fischsoße Mixer grobkörnigen Brei Cashewkerne hacken Öl Topf Würzpaste anbraten...

   
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  Fischfilets mit Äpfeln

  Kräuter abbrausen Dill Garnieren hacken Semmelbröseln Fisch trocken tupfen Stücke Salz Pfeffer würzen Ei verquirlen Mehl zuletzt Semmelbrösel Zwiebeln abziehen Äpfel ...

   
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  Apfel-Ingwer-Relish zu Fischspießen

  Paprika putzen waschen Gurke schälen Zwiebeln Knoblauch Ingwer würfeln Apfelsaft Essig Zucker Salz Sambal Oelek Topf gelegentlichem Rühren aufkochen zugedeckt schwacher...