Dünsten Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Rezeptname

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  Kürbissuppe mit Meeresfrüchten

  Meeresfrüchte Fischfilets auftauen Kürbis entkernen innen Butter bestreichen Jeweils Esslöffel Wasser Fruchthälften vorgeheizten Backofen º C Minuten backen Abkühlen...

   
• Tilapia auf Rahmkraut

  Fischfilets antauen waschen trocken tupfen Öl Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Zucker darüber stäuben karamellisieren ml Wasser ablöschen Paprikawürfel Sauerkraut...

   
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  Mediterraner Fisch

  Fischfilet kalt abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufelt Minuten marinieren Schalotten pellen würfeln Hälfte Schalottenwürfel Pflanzenöl andünsten Reis glasig dünsten...

   
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  Lachs als knuspriger Strudel

  Spinat auftauen Möhren schälen feine Streifen hacken Zwiebeln pellen würfeln Beides Hälfte heißer Butter Minuten dünsten Ei Crème Fraîche würzen Backofen Grad vorheizen...

   
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  Spargelragout mit Jakobsmuscheln

  Weißen Spargel schälen Enden abschneiden Spargelstangen schräg dünne Scheiben grünen untere Butter Pfanne zergehen dünsten Sahne ablöschen Salz Pfeffer Zitronensaft...

   
• Riesengarnelen mit Flusskrebsreis

  Reis Topf ausreichend Wasser garen Zwischenzeit Öl gutes Olivenöl verwenden mind extra vergine Pfanne Knoblauchzehen glasig dünsten Küchenfertige Garnelen milder Hitze...

   
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  Spaghetti mit geschmortem Tintenfisch

  Filets Streifen Tuben zuerst reinigen Olivenöl geschnittenen Zwiebeln Knoblauch andünsten Petersilie reduzierter Hitze Minuten dünsten erhöhen Tintenfischstreifen Salz...

   
• Rotbarschragout

  Gurke schälen längs entkernen würfeln salzen Seite Zwiebeln pellen Fett dünsten Gurken Mehl anschwitzen Brühe Wein Sahne Minuten kochen Rotbarschfilet Stücke Zitronensaft...

   
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  Seelachs in Zitronensoße und Gemüßereis

  Reis kochen Möhre Stifte Lauch Streifen Zwiebel hacken Fisch abwaschen trocken tupfen salzen pfeffern Pfanne Zwiebeln glasig andünsten Zitronensaft Weißwein ablöschen Brühe...

   
• Meeresfrüchte-Porree-Gratin

  Porree vorbereiten Ringe Salzwasser blanchieren kalt abschrecken Sieb abtropfen Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Butter Rühren glasig dünsten Mehl bestäuben anschwitzen...

   
• Grüner Kabeljau

  Fisch Portionen Topf Olivenöl erwärmen gehackten Knoblauch dünsten hellbraun Fischteile Haut oben schichten zuerst größeren Teile kleineren Wasser beigeben mittlerer Hitze...

   
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  Fischragout

  Fischfilets kaltem Wasser abbrausen Küchenkrepp trocken tupfen mundgerechte Stücke Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten vorkochen Gemüse putzen Lauch Ringe...

   
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  Spinat-Lachs-Pfanne

  Spinat putzen waschen Streifen Zwiebel schälen hacken Tomaten häuten achteln Fischfilets Stücke Zitronsensaft säuern salzen pfeffern beschichteten Pfanne Öl beidseitig...

   
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
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  Zander mit Kartoffelgulasch

  Petersilie hacken Kartoffeln schälen würfeln Zwiebeln abziehen Ringe Beides g heißem Butterschmalz glasig dünsten Paprikapulver Mehl bestäuben Brühe ablöschen mittlerer Hitze...

   
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  Nudeln mit Räucherlachs

  Nudeln Packungsangabe bissfest kochen Zwiebel abziehen würfeln Lachs dünne Streifen Zitrone heiß waschen trocken reiben bis Schale abreiben Saft auspressen Schnittlauch...

   
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  Gratinierter Fisch

  Fischfilet z B Lachsforelle waschen trockentupfen Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Zwiebel schälen würfeln heißen Öl andünsten Spinat lange dünsten Flüssigkeit...

   
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  Thunfischsteaks in Schalottensauce

  Thunfisch fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen Salz Pfeffer bestreuen Worcestersauce Zitronensaft beträufeln heißem Öl Seiten Minuten kräftig braten Herausnehmen...

   
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  Karpfenfilet auf Paprikasauce mit Kroketten

  Paprikasauce Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Paprika waschen putzen entkernen Stücke Garnieren zurückhalten Kroketten Backblech verteilen Packungsanleitung Minuten backen ...

   
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  Ingwer-Lachs mit Pilzen

  Lachs gleichgroße Stücke Zwiebeln Knoblauch Ingwer schälen Ringe würfeln Austernpilze putzen zerteilen Olivenöl Butter Pfanne Pilze zufügen zwei Minuten Rühren anbraten ...