Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Diät

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  Rezeptname

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• Forellenklößchensuppe

  Forellenfilets zunächst alleine Toast Fleischwolf drehen feine Scheibe Fünftel Zwiebelsuppenpulvers Zitronensaft glatten Teig verkneten Haselnußgroße Klößchen formen beiseite...

   
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  Paella-Salat

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Brühe Safran aufkochen Öl Topf Knoblauchwürfel andünsten Reis Rühren glasig dünsten kochend heißen Safranbrühe ablöschen mittlerer Hitze...

   
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  Meeresfrüchte auf Nudelbett

  Nudeln bekannt Salzwasser bissfest kochen Champignoncremesuppenpulver kaltes Wasser einrühren aufkochen vorgekochten tiefgefrorenen Meeresfrüchte Champignonsoße erwärmen Soße...

   
• Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Fischstäbchen

  Brokkoliröschen bissfest dünsten Pellkartoffeln schälen Scheiben Tomaten waschen würfeln Kartoffelscheiben gefettete Auflaufform Käse bestreuen Tomatenwürfel Brokkoli...

   
• Odenwälder Forellen-Küchle mit Sahnemeerrettich

  Forellen antauen häuten filetieren Empfehlung Zuerst Haut Kiemen Kopf einritzen Küchenkrepp festhalten komplett abziehen Fisch entlang Seitenlinien Mittelgräte anschneiden...

   
• Fischfilet mit Pestokruste

  Fischfilest Salz Pfeffer Knoblauch würzen Tomaten waschen Stängelansatz befreien dünne Scheiben feuerfeste Form Parmesanspäne darüber verteilen schälen Pinienkernen ...

   
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  Sesamlachs mit Blattspinat

  Zwiebeln schälen Würfel Topf Öl Zwiebelwürfel glasig dünsten Spinat unaufgetaut / Tasse Wasser dazugießen ständigem Rühren Pfeffer Salz Muskatnuss Servieren zugedeckt warm...

   
• In Folie Gegrillte Forellen

  Forellen putzen Folie Zitronenscheiben Rosmarin befüllen salzen pfeffern guten schuss Olivenöl schließen Grill ° Grad backofen vorgeheizt Ofen

   
• Biankas gedämpfter Karpfen auf Zucchini-Rucola-Gemüse

  Fischfilets säubern Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Zucchini waschen putzen raspeln Schalotten schälen hacken Rucola verlesen trocken tupfen Streifen Knoblauch ...

   
• Kaviar in Weingelee

  Gelatine Minuten kaltem Wasser einweichen Eierbecher Gefrierfach vorkühlen Wein Zucker Chilipulver Salz aufkochen abkühlen ausdrücken Sud auflösen Vorgekühlte Hälfte paar ...

   
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  Kokossuppe mit Reis und Seelachs

  Fisch gegebenenfalls auftauen kalt abspülen trockentupfen Würfel Sojasauce Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern marinieren Salzwasser Kurkuma Reis Packungsanweisung garen...

   
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  Viktoriabarschfilet mit Tomatenhaube

  Ofen °C vorheitzen Filets Salz Zitronensaft würzen Öl Boden Auflaufform einölen hineinlegen Tomaten Würfel Tomatenmark Semmelbröseln Pfeffer Petersilie kleinhacken...

   
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  Seelachs in Tomaten

  Backofen Grad Umluft Gas Stufe vorheizen Fischfilet TK Filet auftauen abspülen trocken tupfen pfeffern Fisch Bratschlauch Knoblauch abziehen würfeln Tomaten Stängelansatz...

   
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  Fischfilet mit Kartoffel und Mexiko-Gemüse

  Kartoffeln schälen Salzwasser garen Fischfilet Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer Paprika würzen Mehl bestäuben Öl Pfanne Filets goldbraun braten besten Backofen warm...

   
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  Lachs mit Kräutern der Provence

  Lachsfilet trockentupfen Pfanne heißen Öl Seiten braten nehmen Salz Pfeffer würzen warmstellen Zucchini waschen putzen Scheiben Zwiebel Knoblauch schälen hacken verbliebenen...

   
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  Apfel-Rettich-Carpaccio mit Himbeervinaigrette und Scampi

  Hälfte Himbeeren kalten Brühe pürieren Himbeeressig Öle unterrühren Salz Pfeffer Zucker weißen Rettich schälen feine Scheiben hobeln einsalzen Std Äpfel Ausstecher...

   
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  Fisch-Reis-Auflauf

  Fisch waschen abtrocknen Zitronensaft beträufeln salzen Reis feuerfeste Form Brühe gießen Möhren schälen Scheiben Stifte mundgerechte Stücke ebenfalls einfüllen Zwiebeln ...

   
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  Lachs im Zucchinibett

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Lachsfilet Stücke säubern säuern salzen Olivenöl Butter Pfanne Lachsstücke anbraten Bräter Pfefferkörner Messer zerdrücken Ofen Minuten garen...

   
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  Jacobsmuscheln mit Chicoree

  Chicorée Pfanne Butterschmalz andünsten Zuvor natürlich putzen teilen Strunk herausschneiden Salz Pfeffer Zucker Muskat würzen warm Jacobsmuscheln scharf anbraten ersten...

   
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  Tomaten-Rotbarsch-Ragout

  Fenchel putzen Stücke kochendem Salzwasser blanchieren Zwiebeln Würfel Knoblauch hacken Tomaten grobe Rotbarschfilet waschen Salz Pfeffer Fenchelsaat würzen Spaghetti ...