Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Diät

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  Rezeptname

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  "Matrosensalat"

  Honig heißem Wasser auflösen Zerdrückte Senfkörner Öl beifügen zerpflücktes Sauerkraut Salatblättern anrichten Matjes darauflegen Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln...

   
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  Aal in Dillsauce

  Aal drei "S" System vorbereiten Säubern säuern salzen Stücke ! Geschälte Zwiebel Scheiben Wasser Essig aufkochen Lorbeerblatt Möhrenscheiben Petersilienwurzel...

   
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  Afrikanisches Möhrenhuhn

  Gemüse putzen schälen würfeln Zunächst Öl Möhren anbraten Paprikawürfel zufügen beides garen Wasser Hähnchenbrust Stücke Pfanne weiteren erhitztem Fleisch Zitronensaft...

   
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  Ahi Shoyu Poke (original hawaiianischer, roher Thunfischsalat)

  Sojasauce Sesamöl Wasabi Cayenne Schüssel vermengen sämig Fisch mundgerechte Stücke Zwiebel dünne Scheiben Frühlingszwiebelstangen umrühren mindestens Minuten Kühlschrank...

   
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  Apfel-Rettich-Carpaccio mit Himbeervinaigrette und Scampi

  Hälfte Himbeeren kalten Brühe pürieren Himbeeressig Öle unterrühren Salz Pfeffer Zucker weißen Rettich schälen feine Scheiben hobeln einsalzen Std Äpfel Ausstecher...

   
• Austern überbacken

  Backofen °C vorheizen Kräuter Teelöffel Kräutermischung Dekoration beiseitelegen Austern stumpfen Messer öffnen Wasser Sieb gießen auffangen Austernfleisch vorsichtig Schale...

   
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  Austernragout mit Roten Linsen & Toast

  Champignons Schalotte säubern Würfel Butter anschwitzen Weißwein ablöschen Austern öffen Schale befindlichen Meerwasser Weißweinsud Pfeffer würzen Minuten mittlerer Hitze...

   
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  Avocado-Shrimps-Cocktail

  Avocado schälen Spalten Zitronensaft beträufeln Erdbeeren waschen putzen Salatblätter ezwas zupfen Shrimps trockentupfen Schnittlauch Röllchen Essig Salz Pfeffer Öl...

   
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  Bachforellen-Ceviche alla Curt

  Ceviche Fischfilets Pinzette allen Gräten befreien enthäuten Würfel Tatar Zwiebel schälen Fisch Limettensaft samt Fruchtfleisch direkt Salz Pfeffer Olivenöl Zugedeckt Minuten...

   
• Biankas gedämpfter Karpfen auf Zucchini-Rucola-Gemüse

  Fischfilets säubern Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Zucchini waschen putzen raspeln Schalotten schälen hacken Rucola verlesen trocken tupfen Streifen Knoblauch ...

   
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  Crudité mit Thunfischcreme

  Thunfisch abtropfen Zitronenschale abreiben Saft auspressen Zitronensaft pürieren Petersilie Schalotten Salatsauce verrühren salzen pfeffern Zurecht geschnittenes Gemüse...

   
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  Curry-Spinat-Suppe mit Räucherlachs

  Zwiebel abziehen hacken Knoblauchzehen Presse Öl Zwiebelwürfel glasig dünsten Knoblauch Curry unterrühren Brühe aufgießen Spinat einrühren Minuten sanft köcheln Pinienkerne...

   
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  Dinkelnudeln mit Tomaten-Thunfischsoße

  Wasser aufsetzen Nudeln gewohnt kochen Habe Dinkel Nudelröllchen gekauft schmecken besser dachte gesund schmeckt Zwiebel Knoblauch kleinhacken Olivenöl anbraten Thunfisch...

   
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  Felchenfilet mit Nudeln

  Petersilienwurzel Karotten schälen Würfel Butter anschwitzen Zucker bestreuen Mineralwasser begießen abgedeckt Minuten schmoren Salz Pfeffer würzen Mehl heißer einrühren...

   
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  Fisch in der Tüte

  Fisch entschuppen ausnehmen waschen Salz Pfeffer Zitronensaft einreiben Stunde durchziehen Papier kaltem Wasser abschwenken einrollen Kasserolle Grillpfanne Tasse Backofen...

   
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  Fisch in Senfsoße

  Möhre Porree dünne Streifen Salzwasser blanchieren Abgießen abtropfen warmhalten Cremefine Brühe einkochen Senf Salz Pfeffer Fischfilet Zitronensaft beträufeln salzen heißen...

   
• Fisch in Sesamhülle

  Möhren Zuckerschoten putzen Streifen Keimöl anbraten Wasser zugießen Minuten schwacher Hitze geschlossenem Deckel dünsten Salz Pfeffer würzen Fischfilet waschen...

   
• Fischconsommé

  Fischfleisch Würfel Lauch Champignons Sellerie würfeln Dill kleinschneiden Fischwürfel Gemüsewürfel Dillstielen Gewürzen vermengen Eiklar Wasser aufschlagen Eiswürfeln...

   
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  Fischfilet aus der Mikrowelle

  Fisch säubern säuern salzen Gemüsestreifen Brühe abgedeckt Watt Minuten garen Fischportionen fertiggaren

   
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  Fischfilet mit Kartoffel und Mexiko-Gemüse

  Kartoffeln schälen Salzwasser garen Fischfilet Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer Paprika würzen Mehl bestäuben Öl Pfanne Filets goldbraun braten besten Backofen warm...