Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname

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  Makkaroni skandinavisch

  Makkaroni gesalzenem Wasser bissfest garen abschütten abschrecken Brokkoli waschen dicken Stielen trennen Gemüsebrühe aufsetzen nacheinander Shrimps umrühren Belieben...

   
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  Naturreis mit Thunfisch-Sauce

  Reis Minuten Salz kochen Tomaten Saft Thunfisch Zwiebel Rührschüssel pürieren Gewürze unterrühren aufkochen Sauce umrühren

   
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  Schollenfilets im Gemüsebett

  gewaschenen trocken getupften Schollenfilets Salz Pfeffer Zitronensaft einreiben Oberseite zwei Esslöffel gehackter Petersilie bestreuen aufrollen Zahnstochern zustecken...

   
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  Forellen im Lauchmantel

  Lauch längs aufsckhneiden einzelne lange Streifen zerteilen Lauchstreifen kochendem Wasser blanchieren Forellen innen salzen pfeffern Petersilie Zitronensaft später mitessen...

   
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  Kesäkeitto (Finnische Gemüsesuppe mit Garnelen)

  Gemüse waschen putzen Blumenkohl Röschen zerteilen Möhren Kartoffeln würfeln Bohnen Stücke Radieschen Spinat verlesen Wasser Zucker Salz Kochen einlegen zugedeckt milder...

   
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  Gefüllte Kartoffeln mit Pils

  Kartoffeln waschen Schale vorkochen Backofen °C vorheizen Zwiebel Knoblauch pellen hacken Spinat putzen verlesen Butterschmalz glasig dünsten geöffnetem Deckel...

   
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  Fisch-Schaschlik

  Fisch Zitronensaft beträufeln Minuten gleichmäßig dicke Würfel Ebenso übrigen Zutaten verfahren Marinade anrühren abwechselnd Schaschlikspieße stecken Spieße immer ...

   
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  Zwiebelheringe mit Pellkartoffeln

  Wasser Essigessenz Zucker aufkochen kalt Salzheringfilets Stunden Kühlschrank gewässert Lauge Heringfilets geschnittenen Zwiebeln Piment mindestens Pellkartoffeln serviert

   
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  Seviche

  Fisch hacken Zitronensaft vermengen Restliche Zutaten Stunde möchte Schluck Weißwein dazugießen servieren

   
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  Cannelloni von Lachs auf Kartoffelsauce

  Cannelloni Lachsfleisch Tatar Eigelb Olivenöl Salz Pfeffer Schnittlauch Zitronensaft Kugeln formen kaltstellen Crème fraîche aufschlagen Spritzbeutel Lachsscheiben...

   
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
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  Saiblingsklopse mit Citronellacreme und Salat aus Kresse, Rettich und Apfel mit Saiblingskaviar

  Hälfte Saiblingswürfel Eigelb Sahne Sushi Ingwer Ingwerpulver Zitronenthymianblättern Küchenmaschine mixen Salz restlichen Saibling Semmelbrösel unterrühren Masse kompakt ...

   
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  Dinkel-Vollkorn-Penne mit Riesengarnelen

  Zitronensaft Topf kaltem Wasser gießen Stiele obere Artischocken kappen längs Zitronenwasser aufkochen Minuten zugedeckt sanft köcheln Artischockenviertel herausheben trocken...

   
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  Lachs mit rosa Salz

  Lachs x Würfel vier Teller Sesamöl beträufeln Sprossen Salz Pfeffer würzen Öl Zitronensaft Ebenfalls Hibiskussalz Lachswürfel streuen servieren

   
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  Gebackener Lachs auf Lauchgemüse

  Lachsfilets waschen Salz Pfeffer würzen flache Schale Limettensaft Olivenöl / Honig Ingwer verrühren Lachs gießen Folie abdecken Kühlschrank marinieren zwischendurch Lauch...

   
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  Schollenfilet mit Sesam

  Butter beschichteten Pfanne Schollenfilets Zitronensaft beträufeln Pfeffer Salz würzen heißen Seiten Minuten goldgelb braten Schluss Sesamkörner anrösten Filets nehmen...

   
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  Avocado-Flusskrebs-Salat

  Ingwer Mayonaise Joghurt Senf Limettensaft Salz Pfeffer Salatherzen putzen waschen trocken schütteln Streifen Grapefruits Apfel schälen sodass weiße Haut entfernt Fruchtfilets...

   
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  Gedämpftes Zanderfilet

  Fenchel Karotte Lauchstange putzen feine Streifen Zanderstücke salzen pfeffern jeweils gehacktem Zitronenthymian Petersilie Fenchelkraut Ingwerpulver bestreuen Gemüse...

   
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  Schollenröllchen auf Blattspinat

  Schollenfilets vorsichtig abspülen Küchenpapier gründlich trockentupfen Brett ausbreiten Tomatenmark gemahlene Mandeln abgeriebene Zitzonenschale Zitronensaft Salz Pfeffer...

   
• Rote Beete Süppchen mit Garnelen

  Rote Beete abbürsten kochendem Salzwasser Minuten kochen abschrecken schälen Handschuhe tragen Wurzel stark färbt! Hälfte feine Streifen Mitte Suppenteller anrichten Teller...