Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Braten

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  Rezeptname

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  Austern-Maryland

  Austern öffnen Fleisch Austernflüssigkeit erwärmen Eier aufschlagen Löffel kochendem Wasser verrühren Selleriesalz würzen Ei Semmelbrösel Butter Pfanne anbraten goldene...

   
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  Lachs mit Kiwi-Wasabi-Sauce

  Reis Anweisung kochen Kiwis schälen würfeln Hälfte Korianders pürieren Wasabi Sesamöl Zironenschale Salz verrühren Lachsfilets salzen heißen Öl Seite mittlerer Hitze braten...

   
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  Seezunge in Orangenbutter

  Seezungenfilets trockentupfen Seiten Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer würzen Petersilie waschen trockenschütteln abzupfen hacken Öl Butter Pfanne heiß Filets schwacher...

   
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  Aal in Zitronen-Kapern-Sauce

  Zitrone heiß waschen abtrocknen hauchdünn schälen Schale beiseite weiße Haut gründlich Filets Trennhäuten Stücke feine Streifen Dill Petersilie abbrausen trockentupfen hacken...

   
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  Lachs in Sahnesoße

  Lachsfilets Zitronensaft einreiben einziehen Salz Pfeffer Fischgewürz Pfanne Butter Margarine Seiten anbraten zwei Becher Sahne einrühren Soße Gewürzen Zuletzt langsam...

   
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  Fischfilet im Speckmantel

  Thymian waschen trockentupfen hacken Fisch längs Zitrone beträufeln bestreuen Zugedeckt Seite Zwiebel schälen Möhren lange Stücke teilen dünne Scheiben Pilze putzen...

   
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  Gegrillter Lachs in Curry mit Äpfeln, Spinat und Basmatireis

  Lachsfilets Seite dünnen Schicht Currypaste bestreichen Lachs trotz salzen Pfanne braten Zucker schmelzen Essig einkochen Äpfel schälen / Stücke vorsichtig Sauce Flamme...

   
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  Paella mit Fisch und Meeresfrüchten

  Seelachsfilets Stunden antauen Meeresfrüchte Mix Crevetten ebenfalls auftauen Sieb kalt abspülen Küchenpapier trocknen Zwiebel Knoblauchzehen schälen hacken Peperoni Stiel...

   
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  Kokosrisotto mit Chili-Scampi

  Reis Olivenöl Minute anrösten Tasse Wasser aufgießen einkocht immer Kokosmilch Risotto eher flüssig cremig fest Salz Pfeffer würzen warm Scampis putzen Chili Seite braten ...

   
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  Gebratener Scampi-Spieß

  Nudeln Salzwasser kochen abschütten Pesto warm halten Zucchini mm dicke Scheiben Scampi Spieße stecken würzen Pfanne Olivenöl braten Zwischenzeit Zuchini Scampipfanne Gericht...

   
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  Nudeln Frutti de Mare

  Zwiebeln kleingeschnittenen Knoblauch Olivenöl anbraten Meeresfrüchte Hitze Garen Wein ablöschen einredurieren Sahne Gewürzen Nudeln servieren

   
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  Lachssahnenudeln

  Lachs Stücke zupfen Pfanne Liter Weißwein Salz Pfeffer Saft Zitrone halben Becher Sahne Bratensauce Knoblauch Nudeln kochen Sauce

   
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  Lachssteak in Rosmarinsauce mit Mangold

  Lachssteaks salzen pfeffern Öl Pfanne Steaks Seiten kräftig anbraten wenigen Minuten Rosmarin schöne dunkle Kruste haben Mangold putzen Streifen Wasser paar blanchieren...

   
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  Auflauf à la Plathe

  Fleisch Schrimps stark anbraten Kartoffeln Nudeln kochen Erst Shrimps Auflaufform würzen Sahne Butterstückchen Filets darauflegen Schichten Käse Minuten backen servieren

   
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  Fischbällchen

  Karotten reiben Hackfleisch gehackten Fischfilet verkneten Bällchen formen heißem Fett braten Tomaten Scheiben Teller neben gebratenen Fischbällchen Beilage servieren

   
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  Gebackener Fisch

  Fisch Salz Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln Schüsseln Panieren vorbereiten Mehl Ei Brösel zuerst tauchen abschütteln abtropfen drehen andrücken Pfanne Friteuse heiß...

   
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  Stockfischkugeln

  Stockfisch besten Nacht Wasser einlegen Salz entziehen Fisch säubern zerkleinerten gehackten Zwiebeln Knoblauch Kräutern weißem Pfeffer Cayennepfeffer Öl anbraten Milch...

   
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  Rote Paprikasuppe

  Paprika Lauchzwiebeln putzen waschen Stücke Ingwer schälen hacken drei Zutaten Öl andünsten Brühe aufgießen weichköcheln Minuten Sahne zugießen pürieren Sieb gießen Salz...

   
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  Seeteufel mit Tomatensoße

  Zunächst Fisch waschen trocken tupfen vier Zentimeter breite Stücke Zitronensaft beträufeln Zwiebel Knoblauch schälen hacken Hitze zwei Esslöffel Öl andünsten trockenen...

   
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  Lachs-Reis-Pfanne mit Gemüse

  Reis Salzwasser garen Lachsfilet kaltem Wasser abbrausen trocken tupfen Würfel Olivenöl Pfanne Lachswürfel rundum Minuten anbraten nehmen warm Blumenkohl Brokkoli putzen ...