Eier Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Austern-Maryland

  Austern öffnen Fleisch Austernflüssigkeit erwärmen Eier aufschlagen Löffel kochendem Wasser verrühren Selleriesalz würzen Ei Semmelbrösel Butter Pfanne anbraten goldene...

   
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  Lachsterrine à la Baerbelchen

  Lachs heißem Wasser Salz Orangenschale sieden Tomatenstücke Würfelzucker köcheln feste Masse ergibt Eier verquirlen Tomatenmasse Fischwürfeln gefettete Kastenform Backofen...

   
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  Überbackener Lachs im Mangoldmantel

  enthäutete entgrätete Lachsseite Salz Pfeffer würzen Mangold waschen heißem Wasser blanchieren abseihen einzeln trockenen Tuch auslegen Blätterteigplatten Platte Eigelb Rand...

   
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  Gebackener Fisch

  Fisch Salz Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln Schüsseln Panieren vorbereiten Mehl Ei Brösel zuerst tauchen abschütteln abtropfen drehen andrücken Pfanne Friteuse heiß...

   
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  Stockfischkugeln

  Stockfisch besten Nacht Wasser einlegen Salz entziehen Fisch säubern zerkleinerten gehackten Zwiebeln Knoblauch Kräutern weißem Pfeffer Cayennepfeffer Öl anbraten Milch...

   
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  Edelschinken mit Schollenröllchen

  Fischfilets abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer bestreuen Eier kochen pellen würfeln Schinkenscheiben verteilen Eiwürfel gehackten Kräutern Masse ...

   
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  Crêpes mit Lachs-Tartar gefüllt

  Crêpes Teig Eier Mehl verrührt hinzu Salz Zucker Milch verschlagen Lachs Champignons feine Würfel geschnitten Crème fraîche untergehoben abgeschmeckt Pfeffer Zitronensaft...

   
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  Reissalat mit Shrimps

  Reis kochen abkühlen Shrimps abtropfen Eier hartkochen Tomaten Paprika Erdnüsse Salz Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln Zutaten Salatblättern anrichten

   
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  Gebratener Reis mit Shrimps

  Reis kochendem Salzwasser Minuten quellen Zwischenzeit Eier zwei Esslöffel Reiswein verschlagen Öl Omelett backen Gabeln "zerrupfen" heraus nehmen abgetropften ...

   
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  Endiviensalat mit Eiern und Thunfisch

  Eier hart kochen achteln Endiviensalat waschen trocknen Streifen Paprikaschote längs Kerne weiße Rippen Zwiebeln schälen feine Ringe Salatgurke Würfel Thunfisch Gabel Öl...

   
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  Endiviensalat mit Eiern und Thunfisch

  Eier hart kochen achteln Endiviensalat waschen trocknen Streifen Rote Paprikaschote längs Kerne weiße Rippen Zwiebeln schälen feine Ringe Salatgurke Würfel Thunfisch Gabel...

   
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  Gebackenes Fischfilet auf Mangold

  Kartoffeln Schale Salz kochen pellen Scheiben Mangold putzen waschen Minuten blanchieren kalt abschrecken abtropfen Fischfilet Stücke Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern...

   
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  Thunfischsalat

  Thunfisch abtropfen Schmand Mayonnaise Schüssel verrühren Zwiebeln Gurken Eier kleinschneiden Senf Salz Pfeffer würzen Schluss Tuhnfisch

   
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  Überbackene Fischfilets mit Ingwerkruste

  Tiefgekühlten Fisch auftauen Filets Platte größere längs Zitronensaft beträufeln Minuten marinieren Füllung Ricotta Schüssel Ei Zitrone gehackte Kräuter zufügen Ingwer...

   
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  Italienischer Fischauflauf

  Spaghetti Minuten sprudelnd kochendem Wasser Sieb überbrausen abtropfen Auflaufform Butter einfetten Hälfte einfüllen Thunfischfleisch zerpflücken Nudeln verteilen Heilbutt...

   
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  Krabbensalat

  Zwei Eier hart kochen Zwischenzeit Weintrauben entkernen abgetropfte Ananas Dose frische geputzte Stückchen Spargel abtropfen mundgerechte Stücke teilen abkühlen hacken...

   
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  Eiersalat mit Lachs

  Eier hart kochen abschrecken pellen Gurken Zwiebeln feine Würfel Seelachsschnitzel abtropfen vorbereiteten Zutaten Schüssel Mayonnaise verrühren Dosenmilch durchrühren

   
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  Herzhafter Matjes-Salat

  Matjesfilets falls salzig ungefähr Minuten Milch herausnehmen Küchenpapier trocken tupfen schräge ½ breite Streifen Paprikaschoten waschen Kerne weißen Trennwände Tomaten...

   
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  Eier in Westerwälder Kräuter-Senfsauce

  Sauce Zwiebel schälen würfeln Fett Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Mehl darüberstäuben anschwitzen Sahne Brühe Rühren ablöschen Aufkochen Minuten schwacher Hitze köcheln...

   
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  Gemüsepuffer mit Graved Lachs

  Möhren Kartoffeln schälen waschen Zucchini putzen Gemüse Reibe raspeln Eiern Mehl verrühren Masse kräftig Salz Pfeffer würzen Öl Pfanne Butter zufügen Hilfe zwei Esslöffeln...