Dünsten Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Lachs-Reis-Pfanne mit Gemüse

  Reis Salzwasser garen Lachsfilet kaltem Wasser abbrausen trocken tupfen Würfel Olivenöl Pfanne Lachswürfel rundum Minuten anbraten nehmen warm Blumenkohl Brokkoli putzen ...

   
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  Felchen an Specksauce

  Filets würzen beidseitig goldbraun ausgelassenen Butter anbraten Pfanne nehmen Speck Zwiebel Knoblauch Petersilie zurückgebliebenen dünsten Zwiebeln Weißwein Wasser...

   
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  Fischgulasch

  Fisch grobe Würfel säuern Salz Pfeffer würzen Gewürfelte Zwiebel Dörrfleisch Fett glasig dünsten Tomatenmark anschwitzen / Wasser aufgießen aufkochen Tomatensauce edelsüßem...

   
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  Schollenfilets im Gemüsebett

  gewaschenen trocken getupften Schollenfilets Salz Pfeffer Zitronensaft einreiben Oberseite zwei Esslöffel gehackter Petersilie bestreuen aufrollen Zahnstochern zustecken...

   
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  Gebratener Reis mit Shrimps

  Reis kochendem Salzwasser Minuten quellen Zwischenzeit Eier zwei Esslöffel Reiswein verschlagen Öl Omelett backen Gabeln "zerrupfen" heraus nehmen abgetropften ...

   
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  Garnelen auf Kräuterreis

  Zunächst Riesengarnelen auftauen Gemüsefond Butter Salz aufkochen Reis Minuten kochen schwacher Hitze ausquellen Zwischenzeit Aubergine putzen waschen trocken tupfen Scheiben...

   
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  Garnelen-Curry mit Kokossauce

  Kokosraspeln Wasser zehn Minuten einweichen Lauchzwiebeln putzen hacken Chilischoten entkernen Ingwer schälen Tomate Mango Fruchtfleisch Stein entlang abschneiden Würfel...

   
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  Lachs-Spinat-Auflauf

  Zuerst Kartoffeln Schale kochen Schalotten schälen würfeln Butter weich dünsten Pilze waschen putzen feine Scheiben Minuten Crème fraîche Pilzen / einkochen Spinat verlesen ...

   
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  Eier in Westerwälder Kräuter-Senfsauce

  Sauce Zwiebel schälen würfeln Fett Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Mehl darüberstäuben anschwitzen Sahne Brühe Rühren ablöschen Aufkochen Minuten schwacher Hitze köcheln...

   
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  Gegrillte Goldbrasse

  Fische innen außen abspülen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Jeweils einige Salbeiblätter Zitrone auspressen Saft verrühren Brassen träufeln Zwiebel abziehen Obst...

   
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  Gefüllte Kartoffeln mit Pils

  Kartoffeln waschen Schale vorkochen Backofen °C vorheizen Zwiebel Knoblauch pellen hacken Spinat putzen verlesen Butterschmalz glasig dünsten geöffnetem Deckel...

   
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  Fusilli di pesce (Fisch-Nudel-Pfanne)

  Seelachsfilet waschen trockentupfen Würfel Hälfte Zitronensafts beträufeln Fussili Packungsanweisung zubereiten Knoblauch Zwiebel schälen hacken würfeln Tomaten ...

   
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  Bachforelle im Chicoréemantel

  Chicorée Blätter zerteilen Außenblätter warmem Wasser waschen Bitterstoffe herauszulösen Esslöffel Olivenöl Pfanne Chicoréeblätter abtropfen anbraten Salz Pfeffer...

   
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  Muscheln, karibische Art

  Muscheln vorbereiten Koriandergrün waschen trockenschütteln Blätter hacken Chilischote putzen längs aufschneiden entkernen quer feine Streifen Zwiebeln Knoblauch abziehen ...

   
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  Lachs-Omelettes mit Gruyère-Sauce

  Teig gehäufte Mehl Eier flüssige Butter Milch Salz Pfeffer verquirlen Minuten ruhen Sauce Topf schmelzen zufügen dünsten bräunen Weißwein Sahne ablöschen köcheln Dill...

   
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  Zander auf Blätterteig

  Backofen vorheizen Zanderfilets salzen pfeffern Zitronensaft beträufeln aufgetauten Blätterteigplatten ausrollen jeweils Hälften x Möhre raspeln Zwiebeln würfeln...

   
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  Reis mit Muscheln

  Reis Stunde warmem Salzwasser einweichen geschnittenen Schalotten Öl glasig dünsten Salz enthäutete Stücke geschnittene Tomaten Flamme Minuten köcheln Wasser Muscheln Pfeffer...

   
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  Karidesli Pilav Reis mit Krabben

  Reis Stunde warmem Salzwasser einweichen geschnittenen Schalotten Öl glasig dünsten gewürfelten Karotten Minute weiterdünsten Wasser Erbsen Krabben Fleischbrühe Salz Kochen...

   
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  Bandnudeln mit Lachssahne

  Nudeln Anweisung Salzwasser garen Lachs Streifen Schnittlauch waschen Röllchen Zwiebel schälen Würfel heißem Fett dünsten Pilze mitdünsten Cremefine zufügen Minuten kochen...

   
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  Weihnachtskarpfen

  Karpfen putzen fließendem kalten Wasser waschen abtrocknen innen außen salzen pfeffern Speck Streifen Fisch spicken Kartoffeln schälen unzerteilt Bauch Karpfens unten...