Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Hauptspeise, Vollwert

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mixed Grill

  Riesengarnelen waschen trocken tupfen vorsichtig Oberseite aufschneiden Darm Marinade Knoblauchzehen schälen hacken Olivenöl verrühren salzen pfeffern Garnelen Stunden ...

   
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  Wolfsbarsch "exotisch"

  Fische waschen trocken tupfen Innen außen salzen pfeffern tiefe Schüssel Zitronen Orangen auspressen Petersilie hacken Beides Olivenöl Zugedeckt Kühlschrank Minuten...

   
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  Aal gebraten

  Aal ausnehmen drei "S" System verfahren Säubern säuern salzen lange Stücke Mehl wälzen Entweder heißem Butterschmalz Seiten Minuten Pfanne braten gebutterte feuerfeste Form...

   
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  Gebratene Forelle mit Soße

  ausgenommenen gewaschenen Forellen abtrocknen außen innen salzen Mehl heißem Öl goldgelb braten gebratenen Fisch Platte restlichen Bratfett Butter Rosmarin Pfeffer...

   
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  Zander auf Sahnegemüse

  frischen Zander putzen schuppen kalt abspülen Salz Zitronensaft einreiben zwei Stunden kühlstellen gewaschene Gemüse Scheiben gebutterte Auflaufform Sahne aufgießen Fisch ...

   
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  Lachsfilet mit Senf-Hollandaise und Lauchzwiebeln

  Lachsfilet Packungsanweisung auftauen Backofen vorheizen aufgetauten Fischfilets kalt abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern gebutterte feuerfeste...

   
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  Gegrillter Lachs mit Schwedischer Senfsauce

  Lachsscheiben salzen pfeffern rundherum Öl bepinseln Seite grillen Quark Rahm Senf gründlich Salz Pfeffer Worcestersauce Zitronensaft kräftig Schluss Estragonblätter

   
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  Spargel mit Limonen-Tilapia

  Spargel waschen holzigen Enden abschneiden untere schälen Salzwaser Kochen schwacher Hitze garen Tilapia trocken tupfen heißen Olivenöl Seite anbraten Weißwein Gemüsebrühe...

   
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  Spargel mit Lachs

  Spargel waschen holzigen Enden abschneiden untere schälen Salzwasser Kochen schwacher Hitze garen Butter Pfanne aufschäumen Rosmarinnadeln abzupfen Lachs Seiten braten...

   
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  Lachs mit Kruste

  Reis Salzwasser kochen Lachs würzen heißem Öl braten Möhren schälen Scheiben Zwiebel abziehen würfeln Beides anschwitzen Wasser ablöschen köcheln Gurken erwärmen Dill...

   
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  Gefüllte Kartoffeln mit Käse - Dips

  Kartoffeln gründlich abbürsten abspülen Schale garkochen Hummerkrabben Salzwasser Minuten garen Schinkenspeck würfeln kross anbraten Frühlingszwiebel feine Scheibchen Kräuter...