Tomaten Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, Suppe

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Mediterrane Fischsuppe mit Kartoffeln

  Tomaten Knoblauch Lorbeerblatt Basilikum Thymian Fenchelsamen Schale halben Orange Chili Kartoffeln dicke Möhren Scheiben Schmortopf Zugedeckt mittlerer Hitze Kochen ...

   
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  Bouillabaisse (reichhaltige Fischsuppe)

  Gemüsewürfel Zwiebelwürfel gepressten Knoblauch Olivenöl anschwitzen Weißwein Pernod ablöschen Wasser Gewürzbeutel Safran aufkochen Fische Würfel Salz Zitronensaft marinieren...

   
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  Fischsuppe "südfranzösisch"

  gefrorenen Fischfilets Porzellanteller Klarsichtfolie abdecken besten Nacht Kühlschrank auftauen nächsten Tag kalt abwaschen Küchenpapier trocken tupfen Filets Würfel...

   
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  Schwarze Suppe

  Zuerst Wasser aufkochen Bouillonwürfel Zwiebeln beigeben Ingwer kleinschneiden reiben ebenfalls Hitze rduzieren Minuten köcheln Rindfleisch Sud knapp Siedepunkt Stunden...

   
• Muschelsuppe à la Rhyfall

  Gemischte Meeresfrüchte Venusmuscheln Kraken Kalmare Garnelen Schwänze Miesmuscheln waschen Minuten kaltem Salzwasser ruhen Sand abgeben vorbereiten Stücke schälen Darm...

   
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  Rhyfalls Fischsuppe

  Roséwein Safran aufkochen Herd nehmen Rotbarbenfilets trockentupfen eventuelle Gräten Scampiköpfe abdrehen Schwänze schälen Oberseite einritzen Darm spitzen Messer...

   
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  Scharfe Frutti di Mare

  Chilischote Länge Kerne Schote Würfeln Suppengrün Tomaten Knoblauch Schwitzen heißem Olivenöl Pfanne löschen Fischfond Weißwein aufkochen Thymianzweige Fischfilets Schälen...

   
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  Fischtopf mit Lachs

  Tomaten waschen Stücke Fenchel putzen Fenchelgrün aufheben Strunk dünne Scheiben Zwiebel Knoblauch schälen Knoblauchzehen würfeln Lachs trocken tupfen Öl Topf mittlerer...

   
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  Tomaten-Basilikum-Suppe mit Krabben

  Tomaten überbrühen häuten Fruchtfleisch würfeln Zwiebel Knoblauch schälen heißen Öl glasig dünsten Pfanne mitdünsten Kräuter Brühe aufgießen aufkochen geringer Hitze garen ...

   
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  Gazpacho mit Krebsen

  Eigelb Öl Mayonnaise aufschlagen Tomaten Mixer Tuch gleiche Weise Gurken Paprikaschoten verfahren Säfte langsam einrühren Salz Rotweinessig Knoblauchzehe Gabel stecken Suppe...

   
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  Fischsuppe

  Petersilie hacken Peperoni Knoblauch Zwiebeln würfeln Olivenöl andünsten Brühe aufgießen Wein passierte Tomaten Minuten köcheln Gewürfelten Fisch Scampis Sud Schluss Salz...

   
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  Fischsuppe "ungarisch"

  Zwiebel abziehen würfeln rote grüne Paprika entstielen entkernen weißen Scheidenwände Schoten waschen Streifen Tomaten kurze Zeit kochendes Wasser kochen kaltem abschrecken...

   
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  Sommergemüse-Crevetten-Suppe nach Rhyfall-Art

  Fenchel rüsten Streifen Zucchini waschen dicke Scheiben Tomaten ebenfalls Bohnen größere Bouillon Mediterranea aufkochen Gemüse weichkochen Schluss Crevetten beigeben...

   
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  Rustikale Fischsuppe für Gäste

  gesäuberten Forellen filetieren Filets Haut ebenso geräucherten mundgerechte Stücke ausgenommenen Weißfische beziehungsweise Barsche entschuppen spülen zerteilen Garnelen...

   
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  Fischsuppe italienisch

  Lauch grüne Ende Wurzel abschneiden Selleriestange Karotte putzen schälen Gemüse sorgfältig waschen lange Streifen Tomate kochendes Wasser abgießen häuten entkernen ...

   
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  Rotbarschsuppe mit Käse-Sahne-Haube

  Fischfilet abspülen mundgerechte Stücke teilen Zitronensaft beträufeln schwach salzen Käse reiben Tomaten kochendem Wasser überbrühen häuten entkernen würfeln Wurzelgemüse...

   
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  Fischtopf

  Fischfilet Stücke Kartoffeln schälen waschen würfeln Knoblauchzehen pellen Öl Topf Kartoffelwürfel Knoblauch Minuten anbraten Weißwein Fischfond Zitronenschale...

   
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  Fischsuppe

  Zwiebeln schälen hacken Olivenöl Topf Zwiebel glasig dünsten Tomaten Paprikaschoten Stücke Paprikapulver Pfeffer Salz schwacher Hitze umrühren Knoblauch Minuten weitergaren...

   
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  Garnelensuppe

  Wasser Öl Fischsoße Topf Kochen küchenfertigen Garnelen gehäutete gewürfelte Tomate geschnittene Chilischote abgetropfte Sojasprossen fünf Minuten köcheln Ananas hineingeben...

   
• Cremige Fischsuppe alla Karin

  Weiße Fischfilets Stücke Knoblauch Zwiebel schälen würfeln Kartoffeln dünne Scheiben Butter Topf Zwiebeln andünsten Kartoffelscheiben anbraten Wasser angießen Minuten...