Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Frittierter Thunfisch

  Fisch fließendem Wasser säubern dicke Scheiben Zitronensaft beträufeln stehenlassen Ei Milch verquirlen Salz Pfeffer Fischscheiben Mischung tauchen Mehl Thunfisch Grad...

   
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  Bananensild

  Bananen Scheiben Fisch Stücke Mayonnaise Crème fraîche verrühren Zwiebelwürfel Schluss Cayennepfeffer Vorsicht Gericht scharf !

   
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  Garnelen mit Mais

  Garnelen Fischsauce Pfeffer Öl zehn Minuten marinieren Maiskölbchen abtropfen Länge Frühlingszwiebeln lange Stücke Knoblauch schälen kleinhacken Wok Pfanne anbraten ...

   
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  Krabbenkugeln

  Mehl Margarine Eigelben Sahne Salz Mürbeteig Teig zugedeckt / Stunde ruhen Krabben auftauen Zitronensaft ausgepressten Zitrone beträufeln Rollen formen lange Stücke...

   
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  Garnelen mit Zitrone und Kokosnuss

  Garnelen Rücken längs aufschneiden Kokosmilch garen Zitronensaft Fischsauce Zucker würzen

   
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  Heringshäppchen

  Bismarckheringsfilets abtropfen trocken tupfen Filets Länge durchschneiden Vollkornbrot jeweils Würfel THOMY Gourmet Sahne Meerettich dünn bestreichen Zwiebeln schälen Ringe...

   
• Spinat-Lachs-Toast

  Spinat auftauen abtropfen Backofen Grad vorheizen Lachs Mozzarella dünne Scheiben Toast vortoasten aufweicht Brot verteilen Salz Pfeffer Muskat würzen schichten Ofen...

   
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  Fischkroketten

  Gräten Filet geht besten Pinzette würfeln Moulinette Mixer Chilischoten Länge aufschlitzen entkernen Fischfarce Chili Piment Ei Milch Mehl glatten Teig verkneten salzen...

   
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  Lachs mit Frischkäsehaube

  Lachs Salz Pfeffer Zitrone würzen Frischkäse Fisch streichen Grad Minuten backen

   
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  Fischfrikadellen

  Filets abspülen abtupfen würfeln Brötchen Minuten einweichen ausdrücken Zwiebel abziehen Fischstücke pürieren Ei Senf Semmelbröseln verkneten Salz Pfeffer würzen Teig formen...

   
• Roter Heringssalat

  Kartoffeln Rote Bete getrennt jeweils Minuten Salzwasser garen Zwiebel schälen hacken Gurken Würfel säuerlichen Apfel Kerngehäuse befreien würfeln Zitronensaft beträufeln...

   
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  Kokosrisotto mit Chili-Scampi

  Reis Olivenöl Minute anrösten Tasse Wasser aufgießen einkocht immer Kokosmilch Risotto eher flüssig cremig fest Salz Pfeffer würzen warm Scampis putzen Chili Seite braten ...

   
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  Garnelen auf fernöstliche Art

  Zitronensaft Wein Sojasauce Honig Salz Pfeffer geschälte Garnelen Stunde marinieren Gemüse Streifen Wok anbraten Rühren weiterbraten Marinade Gewürzpulver Stärke verrühren...

   
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  Heringssalat mit Pellkartoffeln

  Bismarckheringe kalte abspülen trocken tupfen schräg dicke Stücke Salatgurke entkernen Würfel Stiele glatte Petersilie Dill hacken Einige Dillzweige beiseite / Bund...

   
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  Krabbencocktail

  Mayonnaise Eidotter Gewürzen Schneebesen Krabbensaft gewünschte Konsistenz Dressing eingetauchte Krabbe überziehen abtropfen abgetropften Krabben gießen verrühren Stunde...

   
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  Calamares im Backteig "mit Knoblauchsauce"

  Tintenfischringe fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer Zitronensaft marinieren Zutaten Backteig Schüssel Schneebesen glatten Masse verrühren Falls...

   
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  Shrimpsfondue

  Shrimps Zimmertemperatur auftauen trocken tupfen Schälchen anrichten Wein Krebssuppe Wasser Fonduetopf Kochen Sahne hinzugießen Cayennepfeffer Salz Rechaud köcheln ...

   
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  Fischfondue "für Gäste"

  Fischsorten fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen x Würfel Salz Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln Mehl Rührschüssel sieben Wein Eigelb Sahne glatten Teig...

   
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  Kasselersauce "mit Krabben"

  Kasseler Streifen Krabben trocken tupfen Frühlingszwiebel putzen waschen dünne Ringe Knoblauchzehe abziehen hacken Ingwer schälen Sellerie Paprika entstielen entkernen...

   
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  Bunte Paprikaröllchen

  Gewaschene Paprikaschoten Backblech vorgeheizten Backofen °C Minuten backen Paprikahäute Blasen werfen bräunen herausnehmen feuchten Tuch abkühlen Paprika häuten entkernen...