Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Snack, Deutschland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Sommer-Carpaccio

  Rettich waschen schälen Gurke Beides feine Scheiben hobeln Fächerförmig Tellern anrichten salzen pfeffern Räucherlachs breite Streifen Gemüse verteilen Vollmilchjoghurt...

   
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  Spinat-Garnelen-Toast

  Spinat auftauen Sieb ausdrücken Backofen °C Umluft ° vorheizen Getrocknete Tomaten würfeln Frischkäse salzen pfeffern Mayonnaise Zitronenschale verrühren Toastscheiben...

   
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  Erfrischende Petersilien-Thunfisch-Creme

  Zutaten hohen Mixbecher Zauberstab glatten Creme verrühren kaltstellen

   
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  Gefüllte Sardinen

  Chili Schalotten Knoblauch hacken heißer Butter anschwitzen Kräuter unterrühren würzen Innenseite Fischfilets bestreichen aufrollen Holzspießchen fixieren Ofen °C/Umluft °...

   
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  Heringe in saurer Sahne

  Heringe waschen trockentupfen Streifen Zwiebel abziehen reiben saurer Sahne Salz Pfeffer verschlagen Zitronensaft Essig Heringsstreifen verteilen einige Stunden

   
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  Lachshörnchen

  Backofen Grad vorheizen Backblech Backpapier auslegen Blätterteig aufrollen Créme Fraiche bestreichen Stücke teilen Räucherlachs Streifen verteilen Teigecken breiten Seite...

   
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  Verrückter Fisch

  Preiselbeeren Vollkornbrot eingelegte Fischfilet darüber Zweibelringe leztes Sahne

   
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  Lachstatar à la klaus_dieter_1 II

  Räucherlachs frischen Lachs würfeln Limettensaft Öl Pfeffer geschnittener Schalotte geschnittenem Dill vermengen Minuten kaltstellen Servieren Tellern verteilen Crème fraîche...

   
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  Thunfisch mit Schwips

  Thunfisch abtropfen zerpflücken Weinbrand beträufeln Gurke würfeln Fisch Kapern Tomate Scheiben Zwiebel feinste Mitte Tellers häufen Tomatenscheiben anrichten Salz Pfeffer...

   
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  Gefüllte Pfannkuchenrollen

  Frischkäsefüllung Zutaten Pfannkuchen Lachs verrühren bestreichen darüberlegen Hilfe Klarsichtfolie fest einwickeln Rolle mittig teilen servieren

   
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  Krabbenkugeln

  Mehl Margarine Eigelben Sahne Salz Mürbeteig Teig zugedeckt / Stunde ruhen Krabben auftauen Zitronensaft ausgepressten Zitrone beträufeln Rollen formen lange Stücke...

   
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  Heringshäppchen

  Bismarckheringsfilets abtropfen trocken tupfen Filets Länge durchschneiden Vollkornbrot jeweils Würfel THOMY Gourmet Sahne Meerettich dünn bestreichen Zwiebeln schälen Ringe...

   
• Spinat-Lachs-Toast

  Spinat auftauen abtropfen Backofen Grad vorheizen Lachs Mozzarella dünne Scheiben Toast vortoasten aufweicht Brot verteilen Salz Pfeffer Muskat würzen schichten Ofen...

   
• Forellensülze mit Schnittlauch-Vinaigrette

  Gelatine einweichen Fond verquirltem Eiweiß gehackten Kräuterstielen langsam Trübstoffe Leinentuch filtern hoffentlich klaren auflösen Gemüse Würfel Gemüsewürfel Salzwasser...

   
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  Räucherfischspieße mit Dipp

  Schillerlocken Lachs Zitrone Melone mundgerechte Stücke Fleischspieße stecken Landrahm Meerrettich Joghurt cremig rühren Spießen servieren

   
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  Gefüllte Zitronen mit Thunfischmousse

  Zitronen heiß waschen trockentupfen Deckel abschneiden Böden abflachen Fruchtfleisch Löffel herauslösen Kerne Hälfte Fruchtfleischs kleinschneiden Thunfisch zerpflücken...

   
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  Bunte Paprikaröllchen

  Gewaschene Paprikaschoten Backblech vorgeheizten Backofen °C Minuten backen Paprikahäute Blasen werfen bräunen herausnehmen feuchten Tuch abkühlen Paprika häuten entkernen...

   
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  Calamares im Backteig "mit Knoblauchsauce"

  Tintenfischringe fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer Zitronensaft marinieren Zutaten Backteig Schüssel Schneebesen glatten Masse verrühren Falls...

   
• Krabbencocktail

  Scampi abtropfen Zitronensaft beträufeln Salz würzen restlichen Zutaten Salat Dill Cocktailsoße rühren Pfeffer Glaskelche Schüsseln Salatblättern auslegen Soße Glas häufen ...

   
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  Fruchtige Papayas mit Garnelenfüllung

  Zwiebel schälen würfeln heißen Ofen glasig dünsten Reis zufügen mitgaren Brühe angießen zugedeckt Minuten quellen Shrimps auftauen Zitronensaft beträufeln Papayas Kerne...