Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Snack

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Lachstorte

  Mehl Butter Ei Milch Mürbeteig Teig Ausrollen kaltstellen Lauch waschen mm breite Ringe Paprika entkernen feine Streifen Lachs Stücke Öl beschichteten Pfanne anschwitzen...

   
• 
  Räucherforellen-Terrine

  Fisch Butter mixen pürieren Gelatine kaltem Wasser einweichen Ausdrücken warmen auflösen Masse heben Geschlagene Sahne vorsichtig würzen beliebige Formen mind Stunden...

   
• 
  Thunfischaufstrich

  Thunfisch Dose nehmen Öl abtropfen auffangen Zutaten Chopper Messer hacken Masse trocken aufgefangene vorsichtig beigeben homogene entstanden abgetropften Schüssel Gabel...

   
• 
  Pellkartoffeln mit Krabbendip

  Kartoffeln fließendem Wasser gründlich waschen Topf knapp bedecken salzen zugedeckt schwacher Hitze garen Quark Öl verrühren Knoblauch schälen dazupressen Krabben...

   
• 
  Glasnudel-Salat mit Garnelen

  TK Garnelen auftauen Rote Paprika Gurke Zwiebeln putzen waschen schälen längs entkernen Scheiben Geröstete Nüsse hacken Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen siehe...

   
• 
  Tarte au Thon - Thunfischpastete

  Thunfisch abgießen Gabel zerzupfen Eiern Crème fraîche Mehl salzen pfeffern Masse gebutterte Kastenform Stunde Wasserbad °C erhitzten Ofen garen gegen Ende Garzeit Alufolie...

   
• 
  Riesengarnelen auf Blattspinat

  TK Garnelen auftauen Spinat verlesen waschen abtropfen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Rücken längs einschneiden schwarzen Darm trockentupfen heißem Fett Seite Minute...

   
• 
  Lachsröllchen vom Blech

  Spinat Sieb auftauen Eier schaumig schlagen Käse Salz Pfeffer vermengen Backblech Backpapier auslegen Ofen Masse gleichmäßig verstreichen vorgeheizten Backofen E Herd Grad /...

   
• 
  Feine Törtchen mit Blätterteig und Lachs

  TK Lachs auftauen Blätterteig Minuten Verarbeiten Kühlschrank nehmen Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Fisch trockentupfen würfeln Beides Salz Pfeffer würzen Sahne Eier...

   
• 
  Lachsröllchen

  Mehl Eiern Milch Teig zubereiten Menge anpassen dünne Pfannkuchen backen erkalten Frischkäse Sahne gehacktem Dill Belieben Tabasco Pfeffer Salz durchmischen bestreichen...

   
• 
  Rösti mit Räucherlachs und Meerrettichsahne

  Kartoffeln schälen raspeln ausdrücken würzen Eier unterrühren Öl Pfanne Röstis braten Warm Sahne steif schlagen Meerrettich Salz Pfeffer Zitronensaft Räucherlachs Tellern...

   
• 
  Thunfischtaschen

  Blätterteigplatten auftauen Zwiebel putzen feine Würfel Fett andünsten Thunfisch getrockneten Kräutern Pfeffer Salz Käse Schmand vermengen Blätterteigplaten ausrollen Masse...

   
• 
  Gebackene Thunfischbrötchen

  Thunfisch Dose abtropfen Blauschimmelkäse Eier Mayonnaise Pfefferschoten Zwiebeln Oliven Gurken hacken Brötchen aushöhlen Masse befüllen gefüllten Alufolie gewickelt...

   
• 
  Heringe, eingelegt

  Salzheringe Stunden wässern Köpfe abschneiden innere schwarze Haut abziehen Heringe abspülen Rücken Länge aufschneiden entgräten enthäuten Zwiebeln Scheiben Heringen...

   
• 
  Eier in Westerwälder Kräuter-Senfsauce

  Sauce Zwiebel schälen würfeln Fett Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Mehl darüberstäuben anschwitzen Sahne Brühe Rühren ablöschen Aufkochen Minuten schwacher Hitze köcheln...

   
• 
  Matjes-Tartar

  Matjesfilets Tomaten Zwiebel Cornichons Würfel Olivenöl Kapern verrühren pfeffern Toastbrot Vollkornbrot anrichten gehackter Petersilie garnieren

   
• 
  Gebackene Fischplatte

  Mehl Salz Eier Wein verrühren Teig Minuten quellen Garnelen Fisch waschen trocken tupfen würfeln Öl hohen Topf Fritteuse Grad Fischwürfel abtropfen portionsweise goldbraun...

   
• 
  Gebackener Toast mit Räucherlachs

  Crème fraîche Eigelbe Petersilie Dill vermengen Salz Pfeffer würzen Entrindetes Toastbrot Creme bestreichen Scheibe jeweils Räucherlachs belegen geriebenem Käse betreuen...

   
• 
  Pfannkuchenröllchen mit Lachs

  Mehl Eier Milch Salz verrühren Minuten quellen Frischkäse Schnittlauchröllchen beiseitestellen Öl Pfanne Pfannkuchen goldgelb backen Klarsichtfolie abdecken abkühlen...

   
• 
  Lachspastete im Blätterteig

  Backofen °C Umluft ° Gas Stufe vorheizen Butter zerlassen Mehl einrühren anschwitzen Milch aufkochen mittlerer Hitze köcheln Sauce sämig Minute weiterkochen feines Sieb...