Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, Snack, Deutschland

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  Rezeptname

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  "Schiffsstäbchen" auf Gemüse-Kartoffel-Püree

  Spinat auftauen Möhren Kartoffeln schälen würfeln Getrennt kochendemm Salzwasser Minuten garen Abgießen Butter pürieren Kartoffelpüree drei Portionen teilen Teil erneut ...

   
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  Austern-Maryland

  Austern öffnen Fleisch Austernflüssigkeit erwärmen Eier aufschlagen Löffel kochendem Wasser verrühren Selleriesalz würzen Ei Semmelbrösel Butter Pfanne anbraten goldene...

   
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  Baguette mit Thunfisch

  Baguette Olivenöl bestreichen tränken aromatisiertes stärkeren Würze Pfeffer aufgestreut Thunfisch Gabel zerteilen verteilen Schafkäse Hand darüber krümeln Petersilie...

   
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  Banh Xeo mit Garnelen

  getrockneten Garnelen warmen Wasser einweichen abtropfen Eier Nouc Mam Soße locker aufschlagen Öl Omelettpfanne Eiermischung hineingießen Stocken Minze Koriander einrühren ...

   
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  Blätterteigtaschen mit Thunfisch

  Blätterteig dünn ausrollen Glas Durchmesser Kreise ausstechen Eiweiß bepinseln Backblech Backpapier auslegen Hälfte dient Deckel Thunfisch Gabel zerdrücken Mayonnaise...

   
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  Brotaufstrich vom Räucherfisch

  Räucherfisch häuten entgräten Zwiebel schälen beides Würfel hohes Gefäß Zitrone Hälfte auspressen Saft Fisch Mischung Fruchtfleisch herauslösen würfeln Masse beigeben...

   
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  Brötchen mit Thunfisch-Mousse

  Thunfisch Gewürzgurken abtropfen Zwiebeln pellen würfeln Mayonnaise pürieren Gurken Püree Salz Pfeffer würzen halben Eisbergsalat putzen Blätter Strunk Brötchen...

   
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  Bückling mit Ei

  geputzten Bücklinge Gräten gelöst heißen Butter angebraten Salz verrührten Eier darüber anziehen Petersilie überstreuen Tisch

   
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  Bunte Fischpfanne

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten garkochen Fisch waschen trockentupfen Würfel Zitronensaft säuern salzen pfeffern Zwiebel Bohnen Lauchzwiebeln Ringe Möhren Scheiben Öl...

   
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  Bunte Garnelenspießchen

  Garnelen kleinschneiden abwechselnd Schalotten Holzspieße stecken Fleisch dünne Streifen Paprikawürfeln Spieße Marinade Sojasauce Sherry Weißwein Fond Zuckerrübensirup...

   
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  Bunte Paprikaröllchen

  Gewaschene Paprikaschoten Backblech vorgeheizten Backofen °C Minuten backen Paprikahäute Blasen werfen bräunen herausnehmen feuchten Tuch abkühlen Paprika häuten entkernen...

   
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  Calamares im Backteig "mit Knoblauchsauce"

  Tintenfischringe fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer Zitronensaft marinieren Zutaten Backteig Schüssel Schneebesen glatten Masse verrühren Falls...

   
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  Calamares mit Knoblauch-Dip

  Zwiebel schälen Ringe Tomaten Salatgurke waschen Beides gleichmäßige Scheiben Essig Salz Pfeffer Zucker würzen Öl darunter schlagen Salatzutaten Marinade vermengen Knobi ...

   
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  Crepes mit Matjesfüllung

  Mehl Schüssel sieben Milch glatten Masse verrühren Eier zerlassene gebräunte Butter Salz unterrühren Teig Sieb streichen Klümpchen Minuten quellen Zwischenzeit Matjesfilets...

   
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  Croque mit Selleriesalat und Thunfisch

  Tomate waschen putzen Scheiben Porree dünne Ringe Sellerie abtropfen Knoblauch schälen Knoblauchpresse Joghurt verrühren Pfeffer Thunfisch Stücke zupfen Brötchen...

   
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  Eibrot mit Scampi

  Eier pellen hacken Sieb Senf Olivenöl Essig Geschmack verrühren Salz Pfeffer würzen gekochten Scampi kaltem Wasser abspülen abtropfen trockentupfen Brotscheiben Eicreme...

   
• Eier “Land und Meer” - Hühnerei mit Alaska Wildlachs-Kaviar

  Eier aufschlagen dass Deckel entfernt trennen Eigelb beiseite Eiweiß anderweitig verwenden Eierschalen ausspülen abtropfen Milch aufkochen Maismehl übriger anrühren zufügen...

   
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  Eier im Blätterteig

  Eier Minuten kochen kalt abspülen schälen abkühlen Backofen °C vorheizen Schnittlauch trockenschütteln Hälfte zerschneiden Blätterteig dünn ausrollen Quadrate x...

   
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  Eier in Westerwälder Kräuter-Senfsauce

  Sauce Zwiebel schälen würfeln Fett Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Mehl darüberstäuben anschwitzen Sahne Brühe Rühren ablöschen Aufkochen Minuten schwacher Hitze köcheln...

   
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  Ei-Forellen-Pastete auf Toast

  Forelle würfeln Eier zwei Eiern Eigelb Sieb streichen Mayonnaise Quark Meerrettich verrühren Lachswürfel gehacktem Dill unterziehen Salz Pfeffer Zitronensaft Toastbrotscheiben...