Kartoffeln Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, kalte Speisen

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• Kartoffelsalat mit Dorschfilet

  Kartoffeln habe gewaschen heißem Wasser gekocht bitte zugedeckt Deckel verbraucht strom abgegossen kaltem abgekühlt gepellt abkühlenlassen Scheiben geschnitten besten Tag...

   
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  Russischer Kartoffelsalat

  Kartoffeln Schale weich kochen schälen Blättchen Ei hart Eigelb herauslösen Gabel zerdrücken Senf verrühren Öl anfangs tropfenweise später feinem Faden Mayonnaise rühren...

   
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  Heringssalat "Harzer Art"

  Salzheringe Stunden wässern abtrocknen ausnehmen Heringsmilch zurücklassen Kopf Schwanz Flossen Heringe entgräten enthäuten Kartoffeln pellen Rote Bete abtropfen Äpfel schälen...

   
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  Bunter Heringsalat

  Kartoffeln waschen Salzwasser garen Abgießen pellen abkühlen Schinken würfeln Heringe breite Streifen Apfel entkernen Stifte Stück Garnitur zurück Lauchzwiebeln Ringe...

   
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  Vichyssoise mit Kaviar

  Brühe Consomme Topf aufkochen Kartoffelpüree einrühren Crème fraîche Salz Pfeffer Suppe eiskaltem Wasser Eis kaltrühren Handmixer schaumig aufschlagen ungesüßte Sahne...

   
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  Bunte Fischpfanne

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten garkochen Fisch waschen trockentupfen Würfel Zitronensaft säuern salzen pfeffern Zwiebel Bohnen Lauchzwiebeln Ringe Möhren Scheiben Öl...

   
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  Salade niçoise

  Salatsoße Senf Essig Olivenöl Salz Peffer Eier kochen Tomaten Achtel Zwiebeln Ringe Kartoffeln Scheiben Paprika Stücke Dose grüner Bohnen abschütten kleinschneiden Schüssel ...

   
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  Matjessalat

  Matjes Stücke Eier hartkochen würfeln Gurken ebenfalls Würfel Äpfel schälen entkernen Zutaten Schüssel vorsichtig mehrmals umrühren besten Kühlschrank Stunden

   
• Kieler Heringssalat

  Joghurt Mayonnaise Salz Pfeffer Zitronensaft untermischen gegarte festkochende Kartoffeln würfelig geschnitten beigeben Äpfel Esiggurken ebenfalls hartgekochten Eier Dill...

   
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  Sillsallad schwedischer Heringssalat

  Schneide sämtliche Zutaten Würfel hebe vorsichtig untereinander Gib frisch gemahlenem weißem Pfeffer gewürzten Rote Bete Saft Richte Heringssalat Platte Achtel geschnittenen...

   
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  Eiersalat mit Seelachs

  Kartoffeln kochen abkühlen abpellen Hartgekochte Eier ebenfalls pellen Äpfel schälen entkernen Würfel Gewürzgurken würfeln Schüssel Seeelachsschnitzel Miracel Whip...

   
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  Lachssalat

  Kartoffeln pellen Würfel Zwiebeln schälen ebenfalls hartgekochten Eier abkühlen Schüssel Schluss Gläser Lachsschnitzel vermengen Stunde

   
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  Kartoffelsalat mit Matjes

  Kartoffeln Schale Salzwasser kochen warm pellen heiße Brühe kalt Joghurt Mayonnaise Essig gehackten Dill verrühren Salz Pfeffer Prise Zucker würzen Kartoffelscheiben...

   
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  Seelachs Salat

  Kartoffeln Eier kochen kalt Zutaten Würfel Schüssel Gläser Seelachsschnitzel Miracel Whip durchmischen Belieben Gurkenwasser gießen

   
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  Hirringsstipp met Quallmänner (Heringsstipp mit Pellkartoffeln)

  Zwiebeln schälen feine Ringe Äpfel waschen entkernen Würfel Gewürzgurken ebenfalls Matjesfilets mundgerechte Stücke Zutaten Kartoffeln Schüssel verrühren Lorbeerblatt...

   
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  Pellkartoffeln mit Krabbendip

  Kartoffeln fließendem Wasser gründlich waschen Topf knapp bedecken salzen zugedeckt schwacher Hitze garen Quark Öl verrühren Knoblauch schälen dazupressen Krabben...

   
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  Roter Heringssalat

  Heringe enthäuten entgräten waschen quer feine Streifen Zwiebel schälen hacken kalten Kartoffeln Würfel Rote Beete Gewürzgurken Fruchtfleisch Apfels würfeln vorbereiteten...

   
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  Sechser Salat

  Kartoffeln Pellkartoffeln kochen Miracle Whip kleingeschnittenen Lachs verrühren

   
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  Matjes-Roulade

  Pellkartoffeln kochen schälen Gabel zerdrücken Abkühlen Kartoffeln Schmand gehackten Kräutern geschmeidigen Masse verrühren Matjesfilets nebeneinander Klarsichtfolie...

   
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  Lachsforellentatar mit Sternanis auf Kartoffelchips

  Schalotten schälen feine Würfel Pfanne Butterschmalz andünsten Weißwein ablöschen Orangensaft Sternanis Hitze Minuten köcheln Flüssigkeit fast eingekocht Teller abkühlen...