Basilikum Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte, kalte Speisen

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• Flusskrebse im Buttermilchparfait mit Spargelsprossen und Kräutersalat

  Zuerst Gewürze Gemüse Salzwasser aufkochen Flusskrebse sprudelnde Wasser hineingeben Minuten Krebse kaltem abschrecken ausbrechen Krebsschwänze Därmen befreien Scheren ...

   
• Thunfisch mit Grewwehäuser Knobi-Soß'

  Eier Minuten hartkochen Öl eingelegten Thunfisch Mitte ausreichend Platte Tomaten Scheiben Möhren reiben beides herumlegen kaltem Wasser abspülen schälen anrichten...

   
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  Crêpes-Lachs-Roulade

  Crêpes Rührgerät Schneebesen Mehl flüssige Butter Eier Milch Salz frisch gehackte Kräuter ausbacken Füllung Frischkäse Sahne dass streichfähige Masse streichen einige...

   
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  Eisbergsalat mit Krabben und Melone

  Eissalat putzen waschen abtropfen Blätter zerpflücken Melone quer Kerne Löffel herausschaben Fruchtfleisch Kugelstecher herauslösen herausschneiden würfeln Krabben abgießen ...

   
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  Glasnudel-Salat mit Garnelen

  TK Garnelen auftauen Rote Paprika Gurke Zwiebeln putzen waschen schälen längs entkernen Scheiben Geröstete Nüsse hacken Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen siehe...

   
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  Nudelsalat mit Thunfisch

  Nudeln Anweisung Salzwasser kochen Eingelegte Kapernäpfel Sieb Sud auffangen Thunfisch abtropfen / saurer Sahne Kapernsud pürieren Salz Pfeffer würzig Gurke Scheiben hobeln...

   
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  Rilette vom gebeizten Lachs

  Zwiebeln schälen kleinhacken Tomaten aufschneiden Kerne Würfel Zutaten vermengen Gewürzen Kräutern Stunde Kühlschrank

   
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  Nudelsalat mit Thunfisch

  Nudeln Anweisung Salzwasser kochen Eingelegte Kapernäpfel Sieb Sud auffangen Thunfisch abtropfen / saurer Sahne Kapernsud pürieren Salz Pfeffer würzig Gurke Scheiben hobeln...

   
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  Fenchel-Tomaten-Tatar mit Parmesan-Cracker

  Pinienkerne hacken Parmesan Backblech Backpapier belegen Mischung Form Kreisen Blech platt vorgeheizten Backofen Schiene unten °C Umluft ° goldgelb backen Herausnehmen...

   
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  Salat "mit Garnelen"

  Garnelen Basilikum waschen trockentupfen Basilikumblättchen hacken Knoblauch abziehen Öl Pfanne Minuten andünsten Salat putzen mundgerechte Stücke zupfen Tomaten...

   
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  Reste-Salat mit Käse und allem was sonst noch weg muß ;)

  Salat gesund sondern immer fast Idee! Basierend Rezept Pangasiusfilet restlichen Inhalt Glases Basilikumpesto Rama Cremefine aufgefüllt ordentlich durchgeschüttelt sodass Rest...

   
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  Matjes-Tatar "für Gäste"

  Matjestatar Matjes filetieren entgräten einzelne Filets möglichst Schwänzchen überlassen Restliche / Würfel Kapern hacken restlichen Zutaten anmachen Matjesfilets Roulade...

   
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  Reste-Salat mit Käse und allem was sonst noch weg muß ;) alla LadyOfBlackSoul

  Salat gesund sondern immer fast Idee! Basierend Rezept Pangasiusfilet restlichen Inhalt Glases Basilikumpesto Rama Cremefine aufgefüllt ordentlich durchgeschüttelt sodass Rest...

   
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  Scharfer Reissalat mit Shrimps

  Chilischoten längs Stengelansätzen Kernen Trennwänden befreien Streifen dicken Möhren schälen länge Stücke teilen Fischfond Wein Salz Chilistreifen aufkochen Reis Minuten...

   
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  Lachstatar mit Basilikum

  Schalotte Lachsfilet würfeln Olivenöl Prise Koriander Salz weißem Pfeffer würzen Basilikum feine Streifen Einige Blätter Dekoration aufheben Basilikumstreifen Tatar...

   
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  Gefüllte Zitronen

  Backofen Grad vorheizen Zitronen beidseitig Kappen abschneiden Fruchtfleich großzügig Mozzarellakugeln Scheiben Basilikumblätter waschen trocken tupfen Zitronenhälfte Scheibe...

   
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  Bruschetta

  Baguette Stücke anrösten Tomaten waschen würfeln Stielansätze Salz Pfeffer würzen Öl Zwiebeln Oliven Frischkäse Sahne gehackten Basilikum verrühren hauchzart geröstete Brot...

   
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  Fingerfoodplatte mit sechserlei Köstlichkeiten

  Mett Wirsingröllchen Wirsingblätter Salzwasser blanchieren eiskalt abschrecken ausbreiten Rechtecke Meerrettich bestreichen Schinkenscheibe belegen dicke Scheiben...

   
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  Thailändische Garnelen

  Garnelen schälen Schwanzende Fleisch scharfen Messer Längsrichtung aufschneiden Darm vorsichtig herausziehen flach Zwiebel Knoblauchzehen abziehen Zwiebeln Ringe Knoblauch...

   
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  Thunfisch-Tatar

  Thunfisch Dose Sieb abtropfen Schüssel Zitronensaft Crème fraîche Salz Pfeffer Tatar Gabel zerdrücken Haut Tomaten einritzen kochendem Wasser zwei Minuten blanchieren ...