Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte, anspruchsvolle Zubereitung, Hauptspeise
27 Rezepte gefunden
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Mini-Steckerlfisch mit Schnittlauchsauce
Sauce Eigelbe Senf Schneebesen langsam Öl Eigelb Senfmischung rühren Salz Pfeffer Zitronensaft Schluss Schnittlauch Geschmack Knoblauch unterrühren Sardinen Rücken halten...
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Lachs-Charttreuse mit gebackener Haut
Fischfilet feinste Scheibe Fleischwolfs drehen Zutaten kühlen eiskalt Küchenmaschine zuerst Fisch Eiklar Sahne leichten Farce verarbeiten Salz Pfeffer Muskatnuss...
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Miesmuscheln mit Tomaten
Muscheln Schüssel Wasser bedeckt Minuten Zwischenzeit Zwiebeln Knoblauch schälen Scheiben Lauch Selleriestangen putzen waschen Streifen Topf Olivenöl Gemüse andünsten...
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Überbackene Seezunge
Lauch Sellerie Zwiebel Knoblauch schälen Fische putzen Abfälle Gemüse Salz Pfeffer Thymian Lorbeerblatt Topf Wein Wasser bedecken Minuten köcheln feines Sieb gießen Brühe...
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Fischragout
Fischfilets kaltem Wasser abbrausen Küchenkrepp trocken tupfen mundgerechte Stücke Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten vorkochen Gemüse putzen Lauch Ringe...
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Avocadorisotto mit gebratenem Seeteufel
Backofen vorheizen Platte mitwärmen Seeteufelfilets dicken Mittelgräte enthäuten erhaltenen Medaillons Salz Pfeffer würzen heißen Olivenöl mittlerer Hitze Seite anbraten...
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Portugiesische Fischpfanne
Backofen °C vorheizen Fischfilet waschen Küchenkrepp abtrocknen mittlere Stücke Zitronensaft beträufeln salzen Kartoffeln Mohrrüben Knoblauchzehen Zwiebel schälen ...
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Bolinhos de Bacalhau
Stockfisch mindestens Stunden wässern Wasser regelmäßig erneuern Milch einlegen Kochen mittlerer Temperatur köcheln Sieb gießen Haut Gräten befreien Küchentuch Fisch...
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Lachsspieß auf Safranrisotto
Lachs Würfel mal Paprika Zwiebel Stücke Gemüse abwechselnd Holzspieße stecken Safran Wasser Reis Öl glasig anschwitzen Weißwein ablöschen aufnehmen Immer Brühe nachgießen...
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Gefüllte Zanderrolle
ausgenommenen Zander filetieren Haut Filets kalt abspülen abtropfen Zitronensaft beträufeln geschälten geviertelten Apfel gepellte Zwiebel dünne Scheiben Pilze putzen...