Schmalz Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Spaghetti mit Miesmuscheln

  Suppengemüse vorbereiten d h gründlich waschen mundgerechte Stücke beiseite Schalotte mittelgroße Ringe Belieben Glas Brühe bereitstellen Weißwein Nehmen ruhig qualitativ...

   
• Jambalaya (Kreolisches Nationalgericht aus der Karibik)

  Fleisch Würfel Schmalz heiß anbraten Chorizo mitbraten Minuten Zwiebelwürfel Paprikawürfel Selleriescheibchen hinzufürgen dünsten Brühe angießen Knoblauch gewürfelt...

   
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  Curry-Gnocchi an Salbeischaum

  Kartoffel schälen Stücke Salzwasser aufkochen Minuten mittlerer Hitze garen Abgießen warmen Herd abdämpfen zerstampfen Püree zwei Hälften teilen beiseite Ei aufschlagen Eiweiß...

   
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  Frisch geräuchertes Kabeljau-Rückenfilet auf Grünkohl

  Kabeljau räuchern geräucherten kaufen Zubereitung Grünkohl Kohl waschen Stängel abrupfen kochenden Wasser abwellen Bitterstoffe entzogen kalten auskühlen behält Farbe ...

   
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  Eingelegte Bremer Bratheringe

  Essig / Wasser Gewürze aufkochen abkühlen Zwiebel schälen Ringe Grüne küchenfertige Heringe waschen trockentupfen Zitronensaft beträufeln innen außen salzen Mehl...

   
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  Backfisch mit Sahnesauerkraut

  Fisch auftauen Kraut Zwiebeln schälen würfeln Schmalz Topf andünsten Sauerkraut zufügen Gabel auseinanderzupfen Paprika bestäuben anschwitzen Sahne zugießen aufkochen Salz...

   
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  Aufrechter Karpfen alla Achim

  Karpfen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Platte Tasse stülpen Butterflocken belegen Salzen pfeffern Petersilie Dill rundum verteilen Alufolie einpacken Größe Grad Ofen...

   
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  Fischfilet mit Kräuterkruste

  Kräuter abbrausen trocken schütteln abzupfen Toastbrot Butter Eigelb Mixer Salz Pfeffer Backofengrill vorheizen Fisch heißen Schmalz Minuten Seite braten herausnehmen Sahne...

   
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  Backfisch mit Sahnesauerkraut

  Fisch auftauen Kraut Zwiebeln schälen würfeln Schmalz Topf andünsten Sauerkraut zufügen Gabel auseinanderzupfen Paprika bestäuben anschwitzen Sahne zugießen aufkochen Salz...

   
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  Zwiebelkarpfen

  Zwiebeln abziehen Scheiben Schmalz Minuten dünsten Fettpfanne Backofens Küchenfertige Karpfen quer Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern Zwiebelscheiben °C backen Fond...

   
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  Fischfrikadellen

  Filets abspülen abtupfen würfeln Brötchen Minuten einweichen ausdrücken Zwiebel abziehen Fischstücke pürieren Ei Senf Semmelbröseln verkneten Salz Pfeffer würzen Teig formen...

   
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  Seelachsfilet in Chips-Panade

  Filets abspülen abtupfen Saft halben Zitrone betreufeln Mehl tiefen Teller Ei verquirlen Chips zerbröseln Fisch Reihe Schmalz Pfanne beidseitig goldbraun braten

   
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  Asia-Fischstäbchen

  Mango schälen Fruchtfleisch Stein entlang herunter würfeln Mangowürfel Öl anbraten Currypaste unterrühren abkühlen Fisch abbrausen trockentupfen dicke Streifen Salz Pfeffer...