Muskatnusspulver Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Spargelomelett

  Omelett Mehl Schüssel sieben Salz Eier Milch Teig verarbeiten reißt Zitronensaft untermischen Spargel schälen Enden abschneiden Salzwasser Zucker Muskatnuss Butter Minuten...

   
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  Lachs mit Meerrettich-Haube

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Minuten kochen Spinat putzen gründlich Zwiebeln hacken Mehl Butter verkneten kalt andünsten tropfnass zufügen zusammenfallen Milch...

   
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  Austern auf Blattspinat mit Champagnersauce (für 2 Personen)

  Austern aufbrechen Fleisch herausnehmen Flüssigkeit Schale gießen Spinat verlesen putzen gründlich waschen Salzwasser blanchieren eiskaltem Wasser abschrecken Schalotte...

   
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  Vermicelli mit Rotbarbenfilet

  Fischfilets Auflaufform Wein gehackte Schalotten Knoblauch Kräuter Zitronensaft schale Muskat Sardellen Salz Pfeffer abdecken Minuten vorgeheizten Backofen °C backen Fisch ...

   
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  Lachs-Crêpes mit Dijon-Senfcreme

  Butter zerlassen abkühlen Mehl Prise Salz Muskat Dickmilch flüssige Ei glatt verrühren Teig Minuten quellen portionsweise Pfanne Durchmesser nacheinander dünne Crêpes...

   
• Forellenklößchensuppe

  Forellenfilets zunächst alleine Toast Fleischwolf drehen feine Scheibe Fünftel Zwiebelsuppenpulvers Zitronensaft glatten Teig verkneten Haselnußgroße Klößchen formen beiseite...

   
• Fisch-Kokos-Curry

  Gemüse vorbereiten Fisch mundgerechte Stücke Spinat antauen hacken Zwiebel würfeln Knoblauch u Ingwer Zwiebeln Olivenöl andünsten Currypaste anschwitzen Weißwein ablöschen...

   
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  Sesamlachs mit Blattspinat

  Zwiebeln schälen Würfel Topf Öl Zwiebelwürfel glasig dünsten Spinat unaufgetaut / Tasse Wasser dazugießen ständigem Rühren Pfeffer Salz Muskatnuss Servieren zugedeckt warm...

   
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  Mangold-Seelachs-Auflauf

  Mangoldstengel kaltem Wasser waschen trockentupfen Blätter keilförmig Stielen rechte Seite sprudelnd kochendem gesalzenem Minute blanchieren eiskaltem abschrecken...

   
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  Jacobsmuscheln mit Chicoree

  Chicorée Pfanne Butterschmalz andünsten Zuvor natürlich putzen teilen Strunk herausschneiden Salz Pfeffer Zucker Muskat würzen warm Jacobsmuscheln scharf anbraten ersten...

   
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  Gebratener Kabeljau mit Bechamelkartoffeln

  Kartoffeln schälen waschen würfeln Salzwasser garen abgießen Zwiebel abziehen hacken Butter Pfanne glasig dünsten Mehl bestäuben Rühren anschwitzen weißer Schaum bildet Brühe...

   
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  Amerikanische Maissuppe

  Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Paprika entstielen entkernen Schoten Würfel Butter zerlassen Zwiebeln Mais andünsten Mehl bestäuben Sahne Gemüsefond Minuten köpcheln...

   
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  Fischragout mit Mozzarella

  Nudeln gesalzenem Wasser bissfest garen Fischfilets Garnelen kaltem abbrausen trockentupfen Muscheln abtropfen Stücke Zitronensaft beträufeln Mozzarella Scheiben...

   
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  Spargel mit Lachskotelette und Dill - Hollandaise

  grünen Spargel Mitte Fußende dünn schälen Endstücke großzügig abschneiden hohen Spargeltopf Wasser Butter Zucker Salz Spargelstangen hineinstellen achten dass Köpfe gerade ...

   
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  Herzhafter Seelachs "Gärtnerinnen Art"

  Geputztes Gemüse kleinschneiden Frühstücksspeck würfeln beides geriebenem Käse würzen vorbereiteten Bratschlauch Seelachs säubern Saft Zitrone säuern salzen betten Fischfond...

   
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  Rotbarsch mit Mandelkruste

  Backofen Grad vorheizen Kartoffeln Möhren schälen waschen würfeln Gemüsebrühe Minuten garen Rotbarschfilets abbrausen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Fischfilets Mehl...

   
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  Kartoffel-Omelett mit Krabben

  Kartoffeln Salzwasser Minuten garen Kalt abschrecken pellen Scheiben Speck Zwiebel Würfel Schnittlauch Röllchen Eier verquirlen Salz Pfeffer Muskat kräftig würzen Gurke...

   
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  Leckere Fisch-Gemüse-Spieße mit Püree

  Lachs Seehechtfilet Stücke Zucchini Küchenkrepp abreiben längs Halbmonde zerteilen Zwiebel schälen Paprika säubern beides Blättchen abwechslungsweise Fisch Gemüse Holzspieß...

   
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  Buttermakrele auf Blattspinat

  Buttermakrelenfilets auftauen Stücke Salz Pfeffer würzen Mehl Mitte flachen Auflaufform Zitronensaft beträufeln angetauten Blattspinat rechts links neben Fisch Muskatnuss ...

   
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  Lachslasagne mit Spinat

  Spinat verlesen putzen gründlich waschen Salzwasser Topf aufkochen Geputzten Minuten portionsweise garen Sieb abtropfen ausdrücken Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Fett ...