Frittieren Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Frittierte Garnelen, chinesische Art

  Garnelen waschen trockentupfen Salz Pfeffer Reiswein beiseite Eier verquirlen Maisstärke Rühren Schneebesen gründlich untermischen Öl Wok Pfanne heiß genug Holzstab Fett...

   
  13.03.2007
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  Frittierte Scampi mit Hibiskusblüte und Lauch-Limonensalat

  Mehl Paprika Salz Schüssel vermengen Scampi wälzen Lauch feine Streifen blanchieren Pflanzenöl Saft geriebene Schale Limone Lauchstreifen beiseite Pfanne Minuten ...

   
  14.03.2006
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  Frittierte Riesen-Garnelen in kunsprigem Kartoffelmantel

  Riesengarnelen Schale Darm Schwänze waschen trocken tupfen Kartoffeln schälen Spiralschneider dünne Spaghetti Kartoffel gleichmäßig umwickeln heißen Öl goldbraun knusprig...

   
  03.06.2009
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  Frittierte Scampi auf Sprossensalat

  Kopflose TK Scampi auftauen Rauke waschen abtropfen harten Stiele Radieschen putzen Scheiben Öl Essig Honig Senf verrühren Salz Pfeffer trocken tupfen Zitronensaft würzen...

   
  04.11.2008
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  Frittierte Riesengarnelen auf Avocadohälften

  Garnelen kochendem Wasser überbrühen Schale ablösen Eiern Mehl Wein Zitronensaft Pfeffersauce glatten Teig Grad heißen Fett Minuten ausbacken Abtropfen Küchenkrepp...

   
  15.01.2011
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  Forelle mit scharfer Sauce auf asiatische Art

  Kopf Schwanz Fisches Mittelstück Seiten einschneiden Wok heißem Öl Minuten frittieren Knoblauch Ingwer hacken Schweineschmalz / Minute braten Sojapaste / dünsten...

   
  15.02.2010
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  Tintenfische im Teigmantel

  Körper Tintenfische dicke Ringe Knoblauch Salz vermengen Stunde Tintenfischringe Mehl Ei heißem Öl portionsweise frittieren Abtropfen Zitronenscheiben servieren

   
  05.08.2005
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  Seezunge mit Trauben

  Filets abziehen fließendem Wasser waschen trockentupfen salzen Mehl Trauben Schale Speck Würfel Seezungen Grad heißem Fett Minuten frittieren Küchenkrepp abtropfen warm ...

   
  15.01.2011
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  Scharfer Fisch "asiatische Art"

  Fischwürfel Zitronensaft beträufeln Zutaten Marinade verrühren Fisch durchziehen abtropfen Wok Öl ausbacken herausnehmen warm Gemüse Streifen verbliebenen Fett frittieren ...

   
  20.02.2010
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  Fish 'n' Chips

  Teig Mehl Backpulver Salz Wasser Eigelb dickflüssigen rühren Minuten quellen Kartoffeln schälen waschen abtrocknen fingerlange fingerdicke Stücke Chips heißem Fett Portionen...

   
  03.12.2007
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  Frittierter Seelachs indische Art

  Seelachsfilet Streifen Zitronensaft beträufeln Scherry Essig Sojasauce Gewürze Pulver Sambal Oelek verrühren Fisch Minuten marinieren herausnehmen Stärke wälzen Fett tiefen...

   
  18.12.2011
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  Stuzzichini di salvia - Salbeihäppchen

  Eier Prise Salz Pfeffer gründlich verquirlen Salbeiblätter waschen trocken tupfen verquirlten Jeweils zwei halbes Sardellenfilet Blätter zusammendrücken Zahnstocher...

   
  10.08.2005
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  Knusperfisch süß-sauer

  Ausbackteig Mehl Speisestärke Backpulver Rührschüssel sieben Pflanzenöl Wasser unterrühren dass dickflüssiger glatter Teig Öl Wok Fisch Würfel Paprikaschote Streifen Zwiebel...

   
  17.08.2008
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  Stockfischkugeln

  Stockfisch besten Nacht Wasser einlegen Salz entziehen Fisch säubern zerkleinerten gehackten Zwiebeln Knoblauch Kräutern weißem Pfeffer Cayennepfeffer Öl anbraten Milch...

   
  05.03.2003
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  Felchen im Bierteig

  Teig Mehl Salz Bier Schüssel Ei verquirlen beigeben verrühren quellen Sauce Eigelb Pfeffer einigen Tropfen Zitronensaft Schneebesen Sonnenblumenöl tropfenweise...

   
  28.11.2008
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  Fischkroketten

  Gräten Filet geht besten Pinzette würfeln Moulinette Mixer Chilischoten Länge aufschlitzen entkernen Fischfarce Chili Piment Ei Milch Mehl glatten Teig verkneten salzen...

   
  13.03.2007
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  Spargel mit Fischröllchen

  Spargel schälen putzen Salzwasser Zucker Butter kochen Ofen Grad vorheizen Feta zerkrümmeln Fisch Zitronensaft Salz Pfeffer würzen Schinken gehackten Kräutern belegen...

   
  19.04.2008
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  Eglifilets im Bierteig mit Soße Tatare

  Essiggurke Kapern Petersilie Zwiebel Knoblauch hacken Zitrone auspressen Backhefe Bier Wein auflösen Mehl Gewürze Teig Blasen zeigt Stunde Zimmertemperatur ruhen Eglifilets...

   
  14.10.2010
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  Kokos-Garnelen auf Gurken-Carpaccio

  Salatgurke dünne Scheiben vier Tellern dachziegelartig auslegen Sojasauce Reisessig Öl verrühren Gurkenscheiben träufeln Pfeffer würzen Wacholderbeeren Schnittlauch darüber...

   
  04.11.2008
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  Welsfilet mit Sahnecreme

  Welsfilet bunten Pfeffer Salz würzen Limettenschale abreiben Saft auspressen Lauchzwiebeln putzen Butter Topf andünsten Fischfond Sahne ablöschen Saucenbinder einrühren...

   
  28.01.2011