Cocktail Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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• Sommerlicher Surimi-Pfirsich-Cocktail auf Avocado carpaccio

  Surimi abtropfen feine Scheibchen Pfirsiche häuten Fruchtfleisch Stein würfeln Lauchzwiebeln putzen Ringe Mayonnaise saurer Sahne Limettensaft Salz Pfeffer vermengen...

   
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  Shrimpscocktail mit Avocado

  Avocado schälen Stein Fleisch mundgerechte Stücke Shrimps vermengen Cocktailtomaten hartgekochten Eier hacken ebenfalls Mayonnaise Gewürzen Cognac Ketchup Orangensaft...

   
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  Bouillabaisse (reichhaltige Fischsuppe)

  Gemüsewürfel Zwiebelwürfel gepressten Knoblauch Olivenöl anschwitzen Weißwein Pernod ablöschen Wasser Gewürzbeutel Safran aufkochen Fische Würfel Salz Zitronensaft marinieren...

   
• Couscous mit Garnelen an mediterranem Gemüse

  Couscous Instant Gemüsebrühe Schüssel heißem Gemüsefond übergießen zugedeckt Minuten Aubergine Streifen Karotten Zucchini Zwiebeln schälen Würfel Lauch feine Olivenöl Butter...

   
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  Scampi-Cocktail

  Scampi abtropfen Zitronensaft beträufeln Prise Salz würzen restlichen Zutaten Salatblätter Dill Cocktailsoße rühren Pfeffer Weite Gläser Sektschalen Glasschüsselchen frischen...

   
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  Prawn und Scallop - Garnelen-Muschel-Spieße aus Australien

  Bambusspieße Minuten kaltes Wasser einweichen Mango Chutney Orangensaft Barbecue Sauce Mixer glatten Masse verrühren Schalotten knapp bedeckt Kochen Minute köcheln abgießen...

   
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  Forellenfilets mit Spargel und Cocktailtomaten

  Spargel waschen weißen Stangen Köpfe grünen unteren schälen Enden abschneiden gesalzenes Wasser Zucker aufkochen Minuten garen Garzeit mitgaren heben abtropfen...

   
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  Luxuskrabben-Cocktail in Mango mit Chili-Soße

  Mangos entkernen Fruchtfleich Kugelausstecheraus Hälften Krabben Litschis Kaiserschoten Frühlingszwiebeln Kirschtomaten Mangokugeln Juliennegemüse vorsichtig Zutaten Dressing...

   
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  Garnelencocktail - ein Traum in Eis

  Schale Durchmesser / kaltem Wasser hineinstellen Tesafilm befestigen ungeschälte Garnelen Dillzweige Schalen einiger Zeit Zitronenscheiben Zitrone zufügen gefrieren...

   
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  Rhyfalls Hummer-Cocktail

  Stücke geschnittene Hummerfleisch Cognac beträufeln gewaschenen abgetrockneten Kopfsalatblätter Sektschalen verteilen Schalen Kühlschrank Zitronensaft Pfeffer...

   
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  Krabben-Cocktail-Salat

  Grönlandgarnelen Sieb besten Nacht abgedeckt auftauen Zitronensaft beträufeln Honigmelone Kerne Kugelausstecher Kugeln formen Mango schälen Fruchtfleisch Stein abschneiden...

   
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  Thunfisch-Cocktail

  Thunfisch zerflücken gewürfelten Schalotten gehackten Kapern restlichen Zutaten Cocktailsauce Cocktailgläser Salatblatt auskleiden Thunfischmischung verteilen Sauce übergießen...

   
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  Vorspeise "Shrimps-Cocktail"

  Salat putzen waschen abtropfen Einige Blätter Garnieren übrige feine Streifen Tomaten Spalten Lauchzwiebeln feinen Ringe Dill Zitrone heiß trocken tupfen Schale abreiben...

   
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  Lachsforelle, gegrillt

  Gemüse waschen putzen Möhre schälen Zucchini Lauchzwiebel quer längs hauchdünne Streifen teilen Ausgepressten Zitronensaft Salz Pfeffer Distelöl verquirlen gehackte Petersilie...

   
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  Muschel-Cocktail

  Esslöffel Orangensaft Cognac Muscheln träufeln Sahnemeerrettich saure Sahne restlichen verrühren Dressing Salz Pfeffer Salat putzen waschen Cocktailschalen verteilen...

   
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  Krabben-Cocktail

  Sahne Mayonnaise Ketchup cremig verrühren Gewürze abgetropfte Ananasstücke beigeben Schluss Krabben Cocktailgläsern Salatblatt anrichten Minzblatt verzieren

   
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  Avocado-Shrimps-Cocktail

  Avocado schälen Spalten Zitronensaft beträufeln Erdbeeren waschen putzen Salatblätter ezwas zupfen Shrimps trockentupfen Schnittlauch Röllchen Essig Salz Pfeffer Öl...

   
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  Garnelen-Glasnudelsalat

  Glasnudeln heißem Wasser Minuten kochen Ingwer Chillischoten Knoblauchzehen waschen schälen würfeln Kokos Creme Hühnerbrühe vermengen verbunden Garnelen vermischt Salz...

   
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  Crevettencocktail alla Rhyfall

  Crevetten kaltem Wasser abspülen abtropfen Zitronensaft Mayonnaise Ketchup Worcestersauce dazumischen Curry Salz Tellicherry Pfeffer würzen Ananas Stücke einige Dekoration...

   
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  Krabben-Cocktail

  Garnelen Sieb Schüssel abgedeckt Nacht Kühlschrank auftauen Zitronensaft beträufeln Gekochtes Ei pellen achteln Salat putzen waschen Stücke zupfen Joghurt Meerrettich...