Basilikum Rezepte aus Bereich Fisch & Meeresfrüchte

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  Datum
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  Zander mit Basilikum-Butter auf Gemüse

  Gemüse schälen putzen waschen Zwiebeln kleinschneiden Rest würfeln Kartoffeln Möhren Zucchini heißem Öl andünsten / LIter Wasser zugießen aufkochen Brühe einrühren Minuten...

   
  17.10.2009
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  Tomaten-Basilikum-Suppe mit Krabben

  Tomaten überbrühen häuten Fruchtfleisch würfeln Zwiebel Knoblauch schälen heißen Öl glasig dünsten Pfanne mitdünsten Kräuter Brühe aufgießen aufkochen geringer Hitze garen ...

   
  11.06.2008
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  Lachstatar mit Basilikum

  Schalotte Lachsfilet würfeln Olivenöl Prise Koriander Salz weißem Pfeffer würzen Basilikum feine Streifen Einige Blätter Dekoration aufheben Basilikumstreifen Tatar...

   
  29.03.2008
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  Fisch mit Chili-Basilikum-Sauce

  Knoblauch Schalotten schälen würfeln Chili putzen waschen Kernen Ringe Basilikum trocken schütteln Garnieren Streifen Öl Wok Pfanne Minuten andünsten Fischsoße Sojasoße...

   
  09.03.2011
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  Jakobsmuscheln in Basilikum-Tomatensoße mit Spinatnocken

  Spinatnocken Toast feine Würfel Milch Grieß Toastwürfel quellen Schalotten Knoblauch Olivenöl glasig dünsten Spinat trocknen cm breite Streifen zusammenfallen Toastbrotwürfeln...

   
  09.04.2011
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  Marinierter Lachs mit Basilikum

  Zwiebel Knoblauch abziehen Joghurt Gewürzen Salz pürieren Lachs dicke Scheiben teilen Marinade Stunden kühlen Zucchini waschen putzen längs Mango Stein entlang Hälften...

   
  30.05.2008
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  Salat "mit Garnelen"

  Garnelen Basilikum waschen trockentupfen Basilikumblättchen hacken Knoblauch abziehen Öl Pfanne Minuten andünsten Salat putzen mundgerechte Stücke zupfen Tomaten...

   
  19.04.2010
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  Hummersalat mit grüner Soße

  Petersilie Basilikum hacken Zutaten Salat Hummer Schüssel pürieren Salate Tellern hübsch anrichten kalt Dampf erwärmt Hälfte Sauce Rest getrennt reichen

   
  20.03.2008
• Spaghetti mit Garnelen

  Garnelen auftauen entdarmen Basilikum Zwiebel würfeln Knoblauch Scheibchen Chilischote entkernen Streifen Olivenöl Pfanne glasig braten solange Hitze Farbe bekommen Salz...

   
  13.03.2009
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  Gefülltes Seelachsfilet

  Tomaten abbrausen würfeln Basilikum Gemüsebrühe pürieren Pfeffer Sternanis Nelke Salz Zucker aufkochen Sieb abseihen Hälfte grüne gelbe Zucchini längs Scheiben Kirschtomaten...

   
  12.02.2009
• Dorade Rouge aus Neuseeland mit Süßkartoffeln, jungem Lauch und afrikanischem Basilikum

  Zuerst neuseeländischen Doradenfilets Weizendunst mehlieren würzen Hautseite Olivenöl anbraten Anrichten gehackten afrikanischen Basilikum Kräutergärtner Pfanne umdrehen ...

   
  28.02.2008
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  Mediterrane Fischsuppe mit Kartoffeln

  Tomaten Knoblauch Lorbeerblatt Basilikum Thymian Fenchelsamen Schale halben Orange Chili Kartoffeln dicke Möhren Scheiben Schmortopf Zugedeckt mittlerer Hitze Kochen ...

   
  19.05.2008
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  Krabbel Tagliatelle

  Nudeln kochen gewohnt Sahne Tomatensoße Salz Pfeffer Basilikum köcheln Schluss Krabben Soße

   
  12.10.2007
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  Austern, überbacken mit Parmesan und Zitrone

  Parmesan reiben Schüssel Pfeffer Salz Basilikum hacken Spritzer Zitronensaft Knoblauch Schluss Olivenöl vermengen Brei Backofen °C Umluft vorheizen Austern öffnen wässern dass...

   
  20.09.2007
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  Loup de mer auf kleinen Pfifferlingen im weißen Tomatenfond mit Gnocchi

  Tomaten Kalbsfond Pfeffer Basilikum Knoblauch kalt mixen Passiertuch durchlaufen klaren Fond auffangen Loup de mer filetieren weißem Salz würzen Filetstücke teilen kross...

   
  19.05.2008
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  Dreierlei Crostini als Vorspeise

  Tomaten waschen entkernen würfeln Zwiebeln schälen Basilikum Streifen Pinienkerne Zwiebel heißem Öl Minuten braten Salz Pfeffer würzen Pilze putzen Oliven Scheiben ...

   
  30.12.2011
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  Spargel-Tomaten-Salat mit gegrilltem Thunfisch

  Köpfe Spargel abschneiden Tomaten Zwiebel Basilikum hacken Grillpfanne leer Olivenöl hineingeben Minuten braten gelegentlich Spargelstangen herausnehmen schräg Schüssel ...

   
  19.05.2008
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  Thunfisch-Creme

  Basilikumblätter abzupfen waschen Streifen Thunfisch Pastete "Zitrone Basilikum" Schmand verrühren abtropfen Zitronensaft pürieren Basilikumstreifen Salz Pfeffer Zucker...

   
  11.04.2010
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  Insalata al tonno

  Nudeln al dente kochen Salat waschen Streifen Zwiebel schälen würfeln Basilikum hacken Dressing Olivenöl Zitronensaft Knoblauchzehen zerdrücken Pfeffer Salz Erbsen gekochten ...

   
  02.08.2009
• Lachs aus der Folie mit Karpern

  Tomaten waschen Küchenpapier trocken tupfen braunen Zucker vermengen Thymian Basilikum hacken feine Streifen Zucchini dünne Scheiben Lachsfilets Zitronensaft...

   
  16.09.2010